第634章 芙蓉肉

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

前廳人員，對付宇很客氣。

都知道他是老闆的親傳弟子，平時一手帶著，親自傳授廚藝。

因著這一層關係，大夥對付宇都非常照顧。

當然了。

除此之外，還因為付宇性格溫和好相處，人又長得特別帥，給大夥留下的印象非常好。

世人皆有愛美之心。

長得好，顏值高，在人際交往方面，有時候特別佔便宜。

付宇拿著點餐單挨道菜看了一眼，視線最後定格在了其中一道菜名上面。

芙蓉肉？

名字起的可真夠柔美的，就是不知道這菜是怎麼個做法。

付宇饒有興致的翻看了一下經典老味道食譜。

結果這一看，才驚訝發現，原來這道芙蓉肉，竟然榮登十大難做菜色之一。

這下，付宇頓時來了興趣，他仔細的研究起這道菜的烹飪方法。

......

安靜認真的聽著師傅汪玉龍說話，劉章鵬忍不住回想剛才看過的烹飪影片。

他一直都知道付宇是非常優秀的行業新人，有天賦，學東西快，為人又勤懇耐勞。

但是這一次，他卻忽然之間意識到了自己的不足！

一名優秀的廚師，必經之路就是一個“熬”字。

熬得住就出眾，熬不住就出局。

就是這麼簡單。

而想要成為一名合格的廚師，做菜只是表面，關鍵是要有領悟能力。

要知道做每一道菜背後的原理。

基本的烹飪手法肯定要掌握。

畢竟獨特的烹飪手法是做出完美菜餚的關鍵。

至於擁有精湛的刀工，那都是最低要求。

“刀工”只是一個寬泛的叫法，國菜講究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。

對於一個廚師來說，連菜都切不好，那這個廚師乾脆就不要做了。

而有了刀工還不行，還要對調味料有一個深刻的認識。

好的廚師會恰到好處地使用各種調味料，低水平的廚師則是亂放。

能將各種調味料使用的恰到好處，是一個成功廚師的標配。

只有具備了以上幾點。

廚師之路才會越走越寬，越走越好。

劉章鵬是一個幸運的人，起碼他挺過了“熬”字，順利獲得了拜師學廚的機會。

而在漫長的學廚過程中，他一次又一次的在烹飪操作技能上突破了自我。

其實每一次的超越，都是自我的一次蛻變。

此時此刻，劉章鵬一邊開會，一邊回想著之前影片中的烹飪操作，感慨不已！

他所驚歎的，不僅是付宇高超的廚藝技巧展示。

還有他那種敢於在比賽時，直接挑戰最有難度的烹飪操作時的勇氣和當機立斷！

一般人在參賽時，選擇的往往都是穩中求勝。

而付宇卻非常有冒險的精神。

他烹飪的那兩道菜，隨便拿出來一道，都是讓人連連稱讚的高難度操作。

越想，劉章鵬越是興奮，越琢磨，劉章鵬就越是激動！

他原本就對付宇的印象非常好，有意結交付宇這個朋友。

這次之後，他更是打定了主意，一定要跟付宇成為非常要好的哥們。

劉章鵬有種預感！

同付宇交好，自己將來肯定能受益匪淺。

越想，劉章鵬就越是心潮澎湃。

而兩個小工嚴慶生和程水，站在一旁，聽著汪玉龍的話，著實也有些吃驚。

《大明第一臣》

他們跟劉章鵬不一樣。

他們雖然學廚了好幾年，但都是窩在飯店後廚，悶頭練習切墩兒，備菜，做頭遍過油的活。

接觸的都是身邊的幾個人，沒見過什麼大世面。

所以，付宇之前在廚師大賽上的烹飪操作，直接把他們給震住了。

付宇在嚴慶生和程水心裡的層次無限拔高，幾乎成為了他們的偶像。

兩人雖然沒有言語間的交流，但是這一刻，卻非常默契的產生了同樣的想法。

以後一定要找機會跟付宇多親近，多交流。

這人很可能以後會成為改變自己一生的人生導師。

汪玉龍一番懇切的，循循善誘的話說完，週會也就結束了。

原本既定十五分鐘的會，沒想到拖延到了半個小時。

汪玉龍搖了搖頭，耽誤的這一段時間，已經在上午時提前搶工出來了。

今天點餐單上的菜餚，基本上都是半成品菜，回鍋加工一下就能上桌了。

只唯獨一道芙蓉肉，是老闆劉雨農特意加上的，原本是想著這道菜烹飪起來費時費力，相當耗功夫，所以才將烹飪的時間壓縮出來。

沒想到反而給他提供了一次開週會，提點手底下人的機會。

會議結束之後，汪玉龍看著手底下的幾個人，說道：“你們以後私下裡也多練練基本工，別沒走穩呢，就惦記著想跑了。這段比賽的烹飪影片，還是挺有研究價值的，你們有時間仔細觀摩一下，看看刀工的細節，還有烹飪的具體手法。行了，都去忙吧。”

眾人紛紛應聲，各自散了。

付宇瞄見後廚幾人不再聚堆兒了，趕忙將點餐單放回前臺，笑著打過招呼後，快步進了後廚。

汪玉龍看到付宇過來了，頓時笑著打招呼：“小付啊，過來了！”

他現在對付宇是發自肺腑的喜愛和欣賞。

但凡到了他這個階段的老廚師，或多或少都有點惜才的心思。

只可惜付宇早早的拜在了劉雨農的門下。

太可惜了！

付宇同汪玉龍打過招呼，就熟門熟路的過去自己的廚臺。

劉章鵬看到付宇，也是眼前一亮，湊過來小聲說道：“小付，今天開會時，我師傅誇你來著！”

付宇：“......”

果然啊。

雖然汪玉龍字字句句都沒提他的名字，但卻又字字句句都讓人知道說的就是他。

尤其是還有影片為證。

劉章鵬非常感興趣的打聽道：“你居然還會做文思豆腐！哎幼，你露的那一手刀工簡直是絕了！”

“一定是練了很多年吧？是你在學校那會兒就開始接觸這道菜了嗎？”

劉章鵬接二連三好幾個問題問了出來，付宇反而不知道該怎麼解釋了。

剛好這個時候，劉雨農也來了。

劉雨農一進後廚，就直接招呼付宇：“小付，你也來了！正好，今天我教你做一道特色菜！”