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趙猛是經過深思熟慮之後,才做出的這樣一番人事調整。
他手底下的幾個小工,平時做事怎麼樣,他嘴上沒說,其實都看在眼裡。
有兩個挺勤快的,不過沒什麼天賦。
還有一個性子太慢,手上不出活。
孫慶寧其實相對而言,屬於腦子聰明,也有點天賦的那一類。
不過這人實在不定性。
有個女朋友在外面栓著,每天腦子裡想的都是怎麼調班串休,一點上進心也沒有。
他想讓付宇跟自己搭檔接單幹活,那就必須要讓付宇有充足的機會上灶練手。
又要顛勺又要備菜,真忙起來,肯定顧不過來。
這時候就需要有個手腳靈活,能跟上趟兒的人,在旁邊幫廚打下手。
孫慶寧就很合適。
反應快,有眼色。
沒上進心正好,可以安安份份跟在付宇身邊幹活。
就是這個調休問題,挺讓人頭疼。
店裡規定每週每人可以調休一天,孫慶寧上個月就多休了兩天。
這小子為了能及時上交公糧,連拿不到滿勤獎也認了。
趙猛琢磨著,實在不行,等到孫慶寧調班時,就再挑個人過去給付宇打下手。
心下想著,趙猛的視線不由在另外三個人身上打了個轉,心裡基本上也就有譜了。
這次人事調整,唯一沒有變動的就是付宇。
他已經轉正了,獨自掌勺接單是早晚的事情。
而現在趙猛把孫慶寧分到他手下幫廚。
付宇也挺樂呵。
有人打下手,他就能輕省不少。
所有人中,唯一落差感比較大的就是孫慶寧。
趙猛給他分配的工作直觀明瞭。
以後他就是付宇的專屬幫廚了。
說白了,就是付宇以前跟在趙猛身邊做的工作。
遞個盤子,刷個廚具,搬運備菜,幫著給傳菜員遞個盤子......
付宇現在轉正了,成為了後廚的掌勺師傅。
而孫慶寧則成為了付宇的手下小工......
孫慶寧扯了扯嘴角,笑得有些勉強。
捫心自問。
他挺喜歡付宇,也挺佩服他的廚藝。
付宇比他強,而且強很多,這一點他心裡有數。
也是因為知道付宇將來肯定能在後廚混的不錯,所以他才特意跟付宇套近乎。
可是現在趙猛直接將他分配給付宇做幫廚。
這待遇甚至不如其他幾個不如自己的小工,孫慶寧這心裡多少有些憋屈。
畢竟同樣是幫廚,能給趙猛當小工,和為付宇做幫廚,那簡直就是天差地別。
其他人以後輪流跟在趙猛身邊幫廚。
以著趙猛的精湛廚藝和多年的掌勺經驗,到時候隨便從手指縫兒裡露出去點東西,就夠他們受益匪淺的了。
可自己跟在付宇身邊能學到什麼?
付宇現在也不過才剛轉正,甚至還不能獨立接單掌勺。
孫慶寧也知道自己一身的毛病,尤其是惦記著跟女朋友見面,每天上班盼下班,下班盼調休。
可是他再不濟,也不想淪落到這個地步啊。
孫慶寧倒不是因為跟著付宇幹活,覺得丟人。
而是打從心底裡覺得,付宇雖然比自己強,可是再強也有限。
總歸比不上趙猛。
他覺得自己這樣混下去,就徹底沒有盼頭了。
其實這後廚的工作,他也真是有點幹夠了。
工資少,調休費勁兒,轉正難。
尤其是現在又得罪了趙猛,這眼看著就是在給自己穿小鞋呢。
與其這麼混著,還不如自己出去支個小吃攤什麼的。
聽說那些烤冷麵賣炸串的小攤子,一個月都能掙個幾萬塊錢。
苦點累點,好歹掙的錢多。
這麼一想,好像還真就多了一條出路。
孫慶寧心裡越發的動搖了。
如果下一次轉正,再輪不上他,乾脆就辭職算了。
反正在這兒也是浪費時間。
孫慶寧打定主意,面上的表情慢慢舒緩開。
趙猛向來是個雷厲風行的性子。
既然安排好了人事調整。
今天開始,就各就各位了。
付宇之前也掌勺,不過都是單子遞過來,趙猛撿著簡單易操作的讓他練手。
現在則不一樣了。
趙猛直接把單子遞給付宇。
一桌八道菜,付宇做三道,他做五道。
以後慢慢跟上速度了,再對半分。
趙猛嘴上沒說,行動上卻將自己急於培養付宇早日出徒的決心暴露無疑。
付宇一下子忙了起來。
自己要開始獨立選配菜,掌勺,擺盤,還得提高速度,配合上趙猛的節奏。
孫慶寧顯得多少有點懈怠。
一方面是業務不熟練,跟付宇之間缺乏默契。
另一方面則是心裡落差多少還是沒有調整好。
想的再明白,等真看著身邊原本還不如自己的其他人,輪流著跟在趙猛身邊幫廚。
自己幹著手上的活,耳朵裡聽著趙猛因為恨鐵不成鋼,訓斥指責教導著幫廚的小工,這心裡的滋味實在不太好受。
付宇沒特意安慰孫慶寧。
畢竟世界上無條件的慣著你的就只有你的父母。
別人的話都是將心比心。
你付出多少,別人才會回報你多少。
掌勺的活,就在於多做多練。
付宇現在跟著趙猛接單上灶,手法上越來越嫻熟,幾項個人技能也越練越靈活。
付宇進步神速,趙猛肩上的擔子明顯輕了不少。
八月的天,最是悶熱難耐。
尤其是後廚,幾個爐灶同時開火,那溫度簡直堪比火爐。
趙猛這兩天身子就有點不爽利。
他平時嗜辣,因為工作關係,喝水少,自己又愛抽菸。
再加上現在天氣炎熱,人容易上火。
這一來二去,他就有點便秘。
趁著下午客人少的功夫,趙猛打了聲招呼,就去蹲廁所了。
結果他前腳剛走,後腳就有點餐單遞了過來。
谷雲武那邊剛接走了一個單子,是桌小席面。
再來的單子,就歸趙猛這邊接。
點餐員看到趙猛沒在,就將單子遞給了付宇。
付宇接過單子,看了一眼。
顧客點了四道菜:蝦仁拌菠菜,檸檬蟹爪、肉末海參、麻辣小龍蝦。
都是店裡的特色菜。
付宇笑笑:“好的,現在馬上就做。”
點餐員叫姜沫,因為上次顧客在點餐區起爭執,是付宇上前幫著解的圍,所以對付宇心懷感激。
姜沫猶豫了一下,喚道:“付廚!”
付宇抬頭:“嗯?”
姜沫對付宇擠了擠眼睛,示意他湊近了說話。
付宇心裡不由一跳。
這是......
店裡的點餐員模樣長得都不錯,個子高挑,能說會道。
畢竟是專門負責從顧客口袋裡往外掏錢的崗位,安排的人員在各個方面肯定得出類拔萃。
姜沫長得屬於小家碧玉那一類,身材也很有料。
能將千里馬的專職工作服穿出波濤洶湧的效果,可見其雄偉程度。
付宇眼看著就有點要飄,眼角餘光突然瞥到姜沫頭頂的【...】
突然有點不想檢視是怎麼回事?
【工齡兩年的前廳點餐員。狀態:積極進取,目標是成為下一任前廳領班。好感度:45】
付宇:“!”
難道我的春天要來了?!
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