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新的一週。
付宇一邊顛勺,一邊琢磨。
他上週連休兩天,佔了孫慶寧一天休班,這周就不能休了。
趙猛的房子,他都半個來月沒去過了,裡面還有一堆垃圾等著處理。
真是想想就頭疼。
而在他琢磨著休班的事情時,一個小道訊息開始在後廚小工中間迅速傳開!
“哎,你聽說了嗎?以後趙廚和谷廚要分開接單了。”
自從付宇開始獨立掌勺後,孫慶寧就開始跟他越走越近了。
這時候,趁著趙廚去後門抽菸了,趕忙湊到付宇身邊,神秘兮兮的說道。
正在一心兩用的付宇聞言微微一愣!
這才幾天啊,訊息就已經傳開了?
這時候,谷雲武那邊的張家新剛好去庫房,也湊了過來:“應該是真的,我之前都想辭職了,谷廚勸我留下來,說是以後能有掌勺的機會。千里馬肯定比小飯館有發展前途,而且這次走了,再想回來就費勁了。”
付宇聽完,點點頭,谷雲武說的倒是實話。
要是後廚真能這麼執行,那以後小工確實比以前更容易出頭了。
而且千里馬好歹也是北安小有名氣的老字號飯店。
外面的小飯館跟這裡肯定比不了。
遠的不說,就看姚依航也知道。
要不是為了更有發展,多掙錢,他也不會跳槽過來這裡,從頭開始。
不過這件事情,最後肯定還得是領導們拍板定奪。
他們這些人再興奮激動也沒用。
這時候,王羽軒急匆匆的走了進來,看了眼後廚,喊道:“趙廚!谷廚!姚廚讓你們過去會議室,說是要開會!”
趙猛剛好抽菸回來,聞言問道:“現在嗎?”
谷雲武正擺盤呢,也跟著問道:“這活還沒幹完呢!”
王羽軒說道:“姚廚剛才正準備過來,結果被老闆通知準備開會,說是讓你們馬上過去,肯定是你們後廚又有什麼事情要安排了唄!”
領導都發話了,再忙也得抽空過去。
趙猛這邊把活安排好,等著谷雲武騰出手了,兩個人這才結伴過去開會。
管事的都走了。
後廚裡頓時熱鬧了起來。
姚依航扭頭喊付宇:“哎!你聽說沒啊?這次開會是什麼事情?”
他這麼一嗓子,所有人的目光頓時集中在了付宇的身上。
嘖!
什麼人呢!
付宇有時候是真挺服氣姚依航這股勁兒的!
他意有所指的這麼一問,就好像姚廚給趙猛透了什麼口風似的!
付宇手上顛勺的動作不停,隔著口罩不答反問:“谷廚早上不是跟老闆一起來的嗎?原來你也不知道開會是什麼事兒啊?”
到底是趙廚訊息靈通,還是谷廚訊息靈通。
這事還用比較麼?
姚依航不由看了付宇一眼,面色訕訕的:“哦,我沒聽到什麼訊息。”
付宇抬頭對著他笑笑:“我也是。”
他倆這麼一來一回的對答兩句,其他人當時沒說什麼,背後頓時議論開了。
“他有病吧!”
孫慶寧自認是趙猛這邊的人,那跟付宇必須是一掛的。
而且他現在是由衷的佩服付宇,就差拿他當偶像看待了。
孫慶寧頂看不上姚依航,這人太偽善。
付宇笑笑,沒接話。
他也看不上姚依航,不過背後論人是非的事情,他也從不參與。
相比於後廚一片熱鬧的景象,會議室裡,趙猛和谷雲武並肩而坐,看著對面的老闆和姚石。
今天開會,一共就四個人,說的內容也是關於後廚的接單分配整頓。
趙猛和谷雲武各自早就得了訊息。
現在聽到通知,表現的倒也還算鎮定。
分著接單?
想分就分唄!
自己幹自己的更好。
其實飯店裡的那些菜,誰都會炒。
只不過平時更願意做哪道菜,做的時間長了,自然熟能生巧,手法就比做其他菜更嫻熟。
之前做菜時,趙猛和谷雲武其實暗中也較勁兒。
一桌子菜的訂單遞到後廚,兩個人挑菜。
要是雙數還行,兩人對半分。
出了單數,那是誰多炒一道菜?
原本互相就不對付,時間長了,這心裡的積怨就更深了。
谷雲武率先表態:“既然要分開接單,那後廚的爐灶,還有用具是不是也都直接分開?以前我跟老趙一起接單,碟碗都是分配好的,他慣用的那些和我慣用的都各自保管。現在自己接單了,這些東西就都得重新安排了。”
谷雲武說完,趙猛沒吭聲。
趙猛不屑跟他爭這些七零八碎的小事。
他知道,這些事情老闆肯定早就安排妥當了。
現在提出來,就是通知他們一聲。
老闆怎麼說,他們怎麼幹就完事了。
董俊田沒說話,只看了姚石一眼。
於是姚石淡淡說道:“這些事情已經都安排好了,採購又重新定製了一批餐具,隨後就會運回來。”
見谷雲武消停了。
姚石繼續說道:“這次後廚的接單分配,我覺得是一個不錯的嘗試。後廚做為飯店的核心部門,我們的確應該更好的提高效率,更好的協調配合店裡的上菜速度和保障菜餚的口感和質量。”
趙猛和谷雲武默不作聲的聽著,臉上看不出什麼表情。
這一次關於後廚的調整,可以算是雷厲風行了。
從有這個打算,到正式拍板執行,一共只有短短的幾天時間。
哪怕早就聽到了訊息,趙猛和谷雲武仍然有種措手不及的感覺。
姚石又叮囑了一番,最後說道:“你們回去之後,也好好跟下面的人說說這件事情,具體的人員安排,你們自己定奪好了再向我彙報就行。”
趙猛和谷雲武點頭答應,面色各異。
這個人員分配,可得好好斟酌著來了。
晚上下班。
趁著交班時間,趙猛把自己手底下的人都叫到了房間。
關上門,開了個小會。
“今天上午,領導在關於我們後廚的接單分配這方面進行了調整。從明天開始,我跟谷廚將各自接單。這樣一來,以後我們就需要獨立完成整個席面的上菜了......”
少了一位配合烹飪的掌勺師傅,就意味著兩邊的人員分工要重新調整安排了。
大家頓時面露欣喜。
這是好事啊!
就是不知道自己的工作,會不會有什麼變化?
要是......自己也能有機會上灶掌勺該多好!
趙猛繼續說道:“你們今後的工作也會進行一些調整。”
“付宇繼續掌勺,其他人輪流給我幫廚,我也會盡量提供機會,讓你們嘗試掌勺。”
小工們頓時激動了!
能輪流給趙猛幫廚,那不就是和付宇之前一樣,開始跟著趙廚學廚藝了嗎?
他們這些人還沒能轉正呢,原本打算繼續打雜,沒想到現在突然就有機會了。
“孫慶寧,你的工作不變。”
孫慶寧一愣,頓時傻眼了!
工作不變?
其他人都能幫廚了,只有他不變?
雖然明知道自己之前得罪了趙猛,但他原本以為趙猛不提,這事就算是翻篇了。
自己這是被徹底放棄了?
趙猛繼續說道:“付宇已經轉正了,以後也會跟我搭檔接單,所以他那邊的事情,以後就由你來配合。”
“孫慶寧,你以後就做為付宇的幫廚,好好配合好他的工作。”
這話一出,所有人頓時面面相覷。
孫慶寧更是一臉驚愕。
我成了付宇的幫廚了?
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