第三百三十一章製成紅糖2

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

當所有桶裡的紅糖全部都冷確了以後，藝娘拿來一個精緻的白瓷罈子，將這些美味的糖小心地收放到的瓷罈子當中，一個還放不下，只放下了大約三十斤左右的紅糖，剩下的只能用比較粗的陶缸收起來。缸口用油紙紮緊，再裹上封泥，做得比做存窯藏的美酒還要謹慎。

“真好吃！”

眾人齊心協力累得差點虛脫，才將幾千斤的甘蔗變成了這一點點的砂粉，大家心裡都很好奇，又替梁川高興，梁川心心念念地到底是什麼玩意。

梁川讓他們嚐了嚐這紅糖的味道，每個人往嘴裡放了一小塊紅糖，那幸福的滋味在嘴裡蔓延，味道相當的甜美，現在正是每個人體力消耗最大的時候，身體最需要能量，一小塊紅糖入口立即為身體補充了能量。

現在每個人都還沒有糖尿病的概念，不會說糖色變，在古代這糖尿病也叫消渴，是一種富貴病，真正的富人還有權貴才得了的疾病，普通的小老百姓連飯都吃不飽，這種病想得都難。

紅糖凝固的時候就塊小冰塊一樣，但是用手掰開破碎的紅糖就呈現砂狀。這種古法制造出來的紅糖不同於後世機器生產的‘紅糖’，嚴格來說後世的紅糖叫赤砂糖，原材料大部分是甜菜，其成分中對人體有益的許多微量元素都被吸收走了，純粹就是給人補充糖分的。

至於這種古法的紅糖，是蔗汁慢慢熬煮出來的，原原本本地保留了蔗汁中有益元素，而且性高熱，對女人來說是極為有效的養生補品，生完小孩的產婦產後如果大量喝紅糖對產後恢復大有裨益。

梁川就是到清源，也極少看到市面上有銷售紅糖或是白糖的商人，看來這玩意還沒有普及開來。

紅糖雖然作用極大，可是老百姓不懂得用，更捨不得用，現在自己是開發出來了，這產業要推廣，其路還是相當漫長！

“藝娘你手上捧著這些紅糖可要小心一點啊，這一小罈子的紅糖可是比金子還貴。”

梁川一席話引人眾人連連側目，他們哪裡敢相信這甘蔗榨出來的汁熬出來甜砂竟然這麼珍貴？大概是東西來得太簡單了吧，要是掌握了方法他們也能弄出來，他們眨眨眼，對梁川的話將信將疑。

“你們還別不信，明天拿一點去鳳山的藥店裡去問問，看他們對咱們這紅糖出價多少。”

梁川信心滿滿地說道，現代與古代有幾樣東西價值相差天與地，梁川知道的一樣是糖，一樣就是香料了，當然鹽這類東西也經歷了一段劇烈的變化，不過還不像糖這樣。

唐代太宗去印度求來了製糖之法，在這之前國人吃的大部分是飴糖，也就是麥芽糖，這種也很甜，不過跟砂糖比起來還有差距，功效還有處途可是不能相比。

唐宋以來製糖業有所發展，但是完全是供皇室一家享用就捉襟見肘，四川兩廣這些地方也有生產紅糖的，全部都是送往東京，一年朝庭採購幾千斤，民間所能用到的寥寥無幾，也正是因為皇家身份的象徵，獨享這種天價奢侈品，讓紅糖的身份萬倍於後世。

有元一代，雄主忽必烈的心腹大臣，官居右丞相的廉希憲身患重病，大夫開出藥引中就有紅糖，憑右丞相的權勢搜遍了大都也就是後來的北京竟然找不到一斤紅糖，最後還是忽必烈聽說了以後，咬咬牙從皇宮中擠出了三斤紅糖給心腹治病。

兩個都是一人之下萬人之上的大人物，要權有權有錢有錢，還是一糖難求，不可否認這當中有戰爭的緣故，導致民間的生產完全停滯，可是從另一方面還是可以想象那時候的紅糖是多麼金貴，產量是多麼的低。

“對了你們幾個這些天有誰身子不方便的嗎？”梁川看著五個女人，問了一個不太方便的問題。

眾人先是臉上一紅，不過看到梁川臉上絲毫沒有猥瑣的表情，心想梁川應該不會說什麼淫邪的話才是，這樣問肯定有梁川的道理。

五個女人你看看我，我看看你，藝娘才說道：“小釵、秀兒還有二花她們三個本來身子就。。。不太好，現在冬天更是經常犯病，疼起來手一摸比冰塊還涼，我也帶她們去瞧郎中了。郎中說這病根太深了，只能緩而難根治，哎。。”

三個人將頭一沉，這事對她們的傷害是一輩子，現在更是有了永久的創傷，怎能讓她們不難過。她們想的是怕梁川嫌她們身子髒，不配來做這個紅糖的活，以免汙了這金貴的東西。

梁川一聽藝娘說的，這不剛好：“你們明天開始，每天舀一勺紅糖然後煮一碗水拌勻瞭然後喝下去，這東西對你們的身子大有好處！”

紅糖因為慢火熬製一整天紅糖屬性變為高熱，因此對宮寒引起的痛經、手腳發涼、經期量大或者量少、顏色發黑等經期各種症狀有很明顯的改善，小釵他們就是被糟蹋得太狠，寒氣侵入體內以致於現在積重損傷了子宮，這輩都沒辦法懷上孩子。

紅糖雖然不能迴天有術，但是起碼可以讓她們好過一點，總算能派上用場。

葉小釵三人本來已心涼如水，沒想到梁川竟然要用這他自稱貴比金子給她們養身子用，女兒家感情比較直接，眼淚漱漱地就流了下來，這個世界上還有人會可憐她們這三株殘死敗柳，能不感動嗎。

沈玉貞出身青樓，看到的從來都是爾虞我詐權錢交易，窯洞里人性早已經泯滅到不知何處，在這裡一群苦命的天涯淪落人才到了溫暖的感覺。

“哭什麼，以前是沒有這種好東西，現在用了不給你們先用，難道我還給別人留著嗎。。”

她們知道梁川其實為人挺摳的，但是這僅限於他對他自己，對於他身邊的自己這些人，他都是大方得要星星摘星星，要月亮有月亮，這也是為什麼她們從山上下來以後，更寧願跟著這個陌生人，而不願回到自己的家。

藝娘收集著做好的紅糖，每一小顆她都要刮下來然後收起來。不僅因為這東西金貴，更是對她們女人的身子有好處。三哥說的從來不會錯。

梁川帶著諸人把糖絞還有毛竹管，吹火筒、笊籬、紗布、連環灶一絲不苟地清洗一遍，現在做的是食品行業，不是其他的服務業，容不得一絲閃失，否則製造出來的東西衛生不過關，吃壞了肚子可就要砸招牌了。

農村的許多小作坊作出來的東西是好，可是要是讓人看到那製作環境，可能瞬間就失去了吃飲的慾望，他們自然沒有意識到衛生環境對食物的重要性，也沒有那麼多的成本和精力天天去收拾。

梁川自然不想賺這種糟心錢，他要做就要做精品！

那五口大鐵鍋還真是寶物，慢火熬煮了一天的紅糖，清理完鍋裡的糖渣，竟然沒有一絲粘錢的痕跡，用布一擦，立馬就恢復如初。古人的智慧真的很偉大，梁川再一次感慨，就這手藝在後世如果被人挖掘出來，價值不知道幾何。不過人們早就更依賴於有塗層的不粘鍋了，對老祖宗的寶貝還會再青眼有加嗎？

最遺憾的就是甘蔗的出糖率太低了，現在的甘種不像後世是精挑細選出來的優種良種，專門用於榨糖的甘蔗，現在還是最早的甘蔗，可能自然選擇之下，甘蔗本身的蔗汁出糖率就比較低。

六七千斤的甘蔗啊，就僅僅出了這幾十斤的紅糖，出糖率才區區可憐的百分之一，梁川的心無比地痛，他對這一行業也不是很專業，甚至對於當下提高出糖率已經束手無策了，也不知道到底是哪一個環節出問題了。

藝娘收好糖以後，將陶缸和瓷罈子小心地收了起來，放進櫃子裡鎖了起來。一家人忙了一天，現在肚子還是空著呢，急忙升起火開灶。

梁川將整個過程從頭到尾思量了一遍，自己第一次動手煮糖畢竟經驗不足，期間不少環節都手忙腳亂的，哪裡缺人急衝衝地叫人補上。今天運氣還算好，竟然沒有出問題，否則一個環節亂了套，其他的也會跟著出錯。

糖絞那裡其實事情都還算簡單，只是簡單地喂蔗，這裡就安排兩個人手就行，一個負責趕黃牛，等榨盆裡的蔗汁滿了將蔗汁倒進毛竹管裡，流到鐵鍋裡開始煮糖。另一個就只負責喂蔗。

至於煮糖房這裡，梁川比較忙的就是趕水移鍋這個環節，自己要顧著鍋裡的蔗汁不停地攪動，又要將起泡後的雜質去除，要麼動作要快，要麼人夠多，一人守著一口鍋才堪堪足夠。

自己手頭七個人才勉強達到了自己的理想要求，今天之所以這麼累，就是每個地方都感覺像救火一樣，一處做完就要不停地去另一處負責，要是人手夠的話，那就各司其職就能將糖熬好了，而且不會累。

最後一個環節起砂過程中，梁川細想了一下，這個模具明天得去鳳山讓木匠刨制幾個，以後做出來的紅糖不僅可以是四四方方的，從模具中取出來也比較方便。剛從鍋中起的紅糖溫度高，還需要一個人攪拌冷確，那就費時費力了。

這環節搞定了，又能省出一個人力。

梁川思來想去，眼下能幫得上他自己忙的，就何保正這一家人了。明天去做做何保正的思想工作，讓他來幫忙，只有他讓自己信得過，他們一家三口人，這人手就綽綽有餘了。