25 抬扛哥倆好

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院子裡的人陸續的都圍過來，看到調好的餃子餡，都主動幫忙包餃子。

都想參與進來這熱鬧的氛圍。

也順便看一下云溪的廚藝深淺，是不是繡花拳，中看不中用。

從開始一進門大家都不理解為什麼找年輕的小廚子，這半上午時間下來，雖然沒有吃到飯。

光看刀工和備菜的熟練程度，還有這調好的餃子餡，雖然沒有吃到做的飯，但是能聞到餃子餡的香味。

光這個調好的餃子餡的實力，就覺得這廚師還不錯，只是廚藝就不知道是不是也還可以。

按照齊濤博本村的習俗，給小孩辦酒席要吃餃子，正所謂迎人餃子送人面。

小孩是新生命的到來，所以正席前一天，幫忙的人留下來吃飯，也叫開喜門。

今天開喜門吃的就是餃子。

吃飯的人多，大家都一起幫忙，廚房現在更加熱鬧了，揉麵的，擀餃子皮的，包餃子。

餃子的樣子，在不同的嬸子大娘手裡，有各種不同的手法。

有的是元寶樣式，最多的就是普通大肚子餃子，還有麥穗樣式的，花樣有很多。

餃子皮擀的中間厚，邊緣薄，這樣捏起來的時候，餡料會撐開肚皮的部分，緣邊的褶子也不會因為重疊而太厚，這樣就不影響口感。

廚房這邊，人們歡喜的包著餃子，聊著天，加上豬肉的香味慢慢的瀰漫出來，聞到滷肉的香味，包餃子的嬸子大娘們有幾個就肚子咕嚕嚕的叫起來了。

肚子叫喚的幾個大娘，有點臉紅的說道：

“按說早上吃飯了，這會聞到這滷肉的香味，忍都忍不住。”

“這肉味就是香，我也是，聞得忍不住的饞。”

另一個嬸子笑著，嚥著口水，說道：

“快別說了，我都忍不住流口水了，早就悄悄的嚥著口水了。”

聽到這話，人們都開始哈哈的大笑起來。

院子裡幫忙佈置場景的眾人，也聞到了廚房飄出來的香味，都陶醉在其中。

屋簷下一個小哥扶著梯子，說著：

“噯，哥你說，這濤子哥從哪找的廚師，這味道，給我聞得都沒心思幹活了。”

梯子上邊，站著正在接燈籠電線的大哥，手裡拿著鉗子和膠帶，看著下邊的親弟弟只顧得飯香味，自己也聞到這飯香味了，還是先幹活，一會在說吃。

於是把膠帶和鉗子放進褲兜裡，慢慢的坐在梯子最上邊的中間地方，擦著額頭上的汗，說著：

“你個吃貨，我還在上邊幹活呢，你給我好好扶著梯子，就像寡婦弄丟兒子了你，東張西望的，不好好扶著梯子。”

聽到大哥在上邊呵斥著，知道大哥肯定也餓了，就會嘴硬的埋怨是他影響的。

還有就是他自己非要表現大哥的架勢，接這個安裝燈籠的活，還把自己拉著。

早上來了到現在磨磨唧唧，總共有6處地方安裝燈籠，都在屋簷下，自己抬著梯子還拿著工具袋，大哥是還沒開幹呢，工具拿的都能裝10個燈籠不止了。

那幹活的派頭絕對足，自己當小工扛著梯子滿院子跑，大哥到好，安裝一個燈籠，返工倆次，一上午就安裝了3個。

這麼會功夫，有在大的力氣也跑餓了，加上這個肉香味，早就想吃飯了。

這梯子很穩固的，根本不需要扶著，但是大哥偏不，就讓自己扶著梯子，害怕掉下來。

看著梯子上邊急眼的大哥，就抬頭咧著嘴，笑著說：

“我知道了，給你好好扶著呢，你就幹活就行，我都能感覺到你腿抖，你抖啥，有我扶著呢。”

看著抬頭說話兄弟嘴咧著，心裡更加窩火，覺得自己在上邊安裝燈籠很費勁，弟弟倒好，站在下邊說風涼話，看著他抬頭呲牙咧嘴的樣子，露出箍著的一嘴鋼牙，氣的梯子上邊的大哥，罵道：

“你知道我腿抖，還一直在那說吃吃吃，讓我分心，是你讓我走神了，在說吃，我下去先把你那一嘴鋼牙給你卸了，聽到沒。”

看到梯子上的大哥已經急眼了，趕快閉著嘴巴，想著這與我鋼牙有什麼關係，但是也不敢多說了，就說道：

“呀，知道了，你趕快裝吧，馬上就開飯了。”

聽到弟弟這樣說後，梯子上邊的大哥才接著站起來裝燈籠。

廚房這邊，酸湯餃子需要先把料汁調好，餃子已經下鍋煮了。

云溪在另一個盆裡，已經準備好酸湯餃子的配料，最後潑熱油，讓熱油把蒜和辣椒芝麻蔥花的味道徹底融合，把香味激發出來，在倒入陳醋和生抽，加入蠔油白糖，雞粉和鹽，攪拌均勻就可以了。

想吃酸湯餃子的就連湯帶餃子都撈入碗裡，在加入調好的酸湯，想吃幹餃子的就只撈餃子，在用小碗蘸著酸湯吃。

可以倆種吃法，餃子熟了後，齊濤博和媳婦，還有他的爸爸，都出來吃飯了，怕孩子哭，齊濤博的媽媽留在屋子裡，先哄著孩子，讓她們先去吃。

云溪還做了冷盤，粉條還有豆腐皮切的細絲，和菠菜小豆芽拌在一起，還加的花生碎，拌了整整一大盆。

幫忙的人有4桌，都早早的坐好了。

唯獨裝燈籠的那兄弟倆還沒有幹完活，在屋簷下倆人拌著嘴。

大概就是弟弟要走，大哥不讓走。

酸湯餃子都是自己去盛，自己拿著碗去盛餃子和湯。

不吃酸湯餃子的，桌上有已經撈出來的餃子和另外裝好的料汁。

都先吃一口冷盤，嘴裡發出脆脆的聲音，冷盤的口感清脆，沒有多餘的湯，豆芽的鮮嫩和響，粉條的順滑和彈壓的勁道，花生碎的脆爽加上澹澹的甜香味，那叫一個爽口。

吃到涼拌菜的人們，吃完嘴裡的第一後，這爽脆的口感，讓人們胃口大開，碗裡沒有夾餃子，而是先夾著一碗涼拌菜，先吃完涼拌菜在吃餃子。

這時候，齊濤博的爸爸端著碗，吃著餃子，過去喊著接燈籠的兄弟倆，也一起吃飯。

齊濤博爸爸看見倆侄子還在那幹活，這哪能行，這麼好吃的菜，錯過了多可惜。

坐在飯桌前，吃上菜的倆人，瞬間把剛才拌嘴的煩惱都沒有了，不自覺的反而笑起來。

可能也感覺倆人一事無成，一上午沒把6個燈籠接好，吃飯還的大伯去請。

食物果然是最好的和事老。

看著桌上的餃子，白白胖胖，排列的整整齊齊，看著就美味。

夾起一個肚子肥肥的餃子，放進碗裡，快子一夾開，慢慢的餡兒汁就漏出來了，香味瞬間飄出來。

餃子裡芹菜的清香，加上肉餡的緊實，散發著勾引人的味道。

吃一口進嘴裡，汁水四濺，鹹甜適中，芹菜的脆爽，加上豬肉的鮮嫩，味道在口腔的每一處，舌頭上的每一個小舌苔都在吸收餃子的鮮味。

吃酸湯餃子的在配上一口酸辣的湯頭，吞嚥的一瞬間，激發起所有的味蕾，一口餃子一口湯的，邊吃邊喝，爽口留香。

有的就是幹吃餃子，不蘸任何料汁，吃完餃子在喝一碗餃子湯，那叫一個滿足，在來點冷盤，這一餐就知足了。

在屋子裡看孫子的齊濤博媽媽，聽到外邊的聲音，和吃飯的動靜，也聞到了餃子的香味。

忍不住的抱著孩子，走到玻璃前，隔一會看一看窗外，看有人吃完了嗎，也過來替換一下自己。

來來回回看了整整十多次，實在忍受不了了，打電話給老伴，埋怨道：

“就知道你吃，你就不想一下，我哪去了。”

齊濤博爸爸接到老伴打來的電話，就忙的吃餃子了，差點忘記了，家裡還有老婆子在看孫子，還沒吃飯。

趕快掛了電話，去廚房拿著倆個大碗，一碗餃子，一碗冷盤給端進房間去。

抱著孩子的齊濤博媽媽看到老伴給端飯進來，瞬間開心了，臉上的愁容都散去了。

眼睛只盯著倆個大碗，早就被肉的香味聞餓了，加上這餃子味道，迫不及待的吃起了餃子和冷盤。