65 宮廷八寶雞

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主持人介紹完後。

評委進入評委席，坐在最中間的是5號評委‘付大廚’。

主持人說道：

“現在評委已入座，馬上開始進行比賽，各位廚師，手中的雞隻有一隻，做菜途中有任何失誤，不進行食材評選。”

觀眾席的人們議論著：

“這個比賽很嚴格，每個人只有一次機會，有一點失誤就算是失敗了，果然頭等獎5萬，可不好拿。”

“當然，五萬頭等獎，還有其他榮譽，比賽自然要嚴格一些。”

“上面大廚都是久經廚房，像失誤這種小錯誤，他們基本上不會犯。”

“·······”

主持人繼續說道：

“現在是8點30分整，中午12點前結束，請各位廚師，開始你們的比賽。”

就在主持人宣佈開始比賽後。

場上的歡呼聲都在吶喊：

“李巖，加油。”

“李巖，你是最棒的。”

“李巖，你一定是第一。”

“·······”

比賽剛剛開始，李巖的粉絲就開始瘋狂的歡呼起來，歡呼的聲音響徹比賽場地。和李巖的粉絲，相比，其他選手也有粉絲，不過聲音基本都被蓋住。

還有一部分喊著：

“小平易鄉加油。”

李慧枚跟何峰村長也不甘落後，倆人努力的喊著：

“云溪加油。”

可惜兩人的聲音，實在太微弱了。

聲音剛喊出來，就被其他人聲音覆蓋，根本傳不出去，喊了幾聲以後，倆人嗓子都幹了，也喊不過去。

兩人的聲音，根本比不上千百人的聲音。

瞬間，東西倆邊的觀眾席，亂做一團，各種聲音參合在一起。

賽場上的廚師，也都開始做菜了。

首先動手就是李巖，他把菜刀拿到手中，先是很輕快的轉了幾下刀，看起來像是在實驗刀的合適程度。

實驗完，李巖開始處理起來材料。

只見小小的一把菜刀，在李巖手中，不停的旋轉，常人根本只能看到菜刀影子，不過幾分鐘時間，輔助材料就被李巖處理完了。

觀眾席上面觀眾看著目瞪口呆。

“我靠，沒有想到電影中廚藝刀工，想不到竟然在現實能夠看到，我一直都以為是傳說，沒有想到竟然是真的。”

“你看那些沒有去殼的栗子，李巖只是把他們扔起來，掉下去時候，殼子和果肉竟然分開了。”

“李巖實在太厲害了，這就是名廚的實力，果然是恐怖如斯。”

“········”

這時候，評委席上1號評委也開口說道：

“快看，李巖的刀工出奇厲害，其他廚師根本不是他對手，刀工這個方面，李巖可以說獨佔鰲頭。”

3號評委說道：

“我大概看出來李巖要做的菜了，應該是那道幾乎失傳的菜。”

3號評委是御廚傳人，對中餐都很熟悉。

這時候5號評委說道：

“看那手法，就是那道幾乎快失傳的‘宮廷八寶雞’。

觀眾席上，人們看著李巖表演，一陣鼓掌歡呼。

都是力挺李巖。

李巖不愧是頂級廚師，即便沒有父親的光芒照耀，自己也是閃閃發光。

做的菜都是那麼的奇特，出手就是巔峰。

評委們說出的話，對於其他廚師來說，簡直就是‘殺人誅心’。他們雖然有些名氣，可是做的菜都屬於普通菜，和李巖這種祖上是宮廷御廚人家沒有辦法比。

李巖拿出來宮廷御廚菜品和他們比，對於他們來說，不亞於降維打擊。

對於其他參賽選手來說，打倒他的身軀沒那麼容易，但是話語的碾壓，會導致廚師的精神狀態不佳，語言有時候也是一種厲害的武器。

李巖做的是御菜級別，這種菜品之間的級別，根本無法較量。

此時賽場上，心態不好的廚師，已經被這些話語影響了最初的鬥志。

包括云溪也是，心裡多少有點震驚。

因為云溪的系統給她普及了，她必須達到高階，才可以做這種菜品，因為這道菜做法其他，其中涉及很多特殊處理食材方法，不是她現在能夠做的。

現在即便有在多的積分，也無法換取這樣的高階的菜譜。

云溪現在已經用鹽巴把雞都醃製了。

云溪從書包裡拿出自己的菜刀，先把雞沒用的雞爪剁掉。

就在菜刀拿出的那一刻，2號評委說道：

“10號廚師的菜刀，這可真是一把良刀。”

2號評委是西餐廚師，做的分子料理比較多，對於刀具尤其看重。

各種樣式的刀，幾乎他都有。

唯獨云溪這把刀，他從來沒有見過。

這刀看著鋒利無比，但是刀氣不是寒光逼人，而是一種歲月沉澱的良刀。

用心的烹飪，加上一把好的刀具，才算得上是一個好廚師。

這時候大家的目光又被云溪的刀吸引了。

何峰村長聽到云溪被評委誇獎了，也喊著：

“云溪，加油。”

云溪不知道該不該開心，從早上來到現在，得到唯一的誇讚，還是沾了刀的光。

額，這好像有點劍走偏鋒了，這不是廚藝比賽嗎？怎麼研究起刀了。

云溪斬掉雞腳，讓雞開始醃製，云溪接著調脆皮水。

3號評委的一句話，讓大家的視線又回到李巖的手上。

3號評委激動的說道：

“1號廚師的刀工實在厲害，他已經開始給雞剔骨取皮了。”

這時候，李巖從雞脖子開始緩慢下手。

把雞脖上的骨架取出來，到了雞頭時，就把雞頭與雞脖連線處分解開。

就像脫手套一樣，把雞脖骨架取出來。

還要保證雞頭跟雞皮連在一起。

即將要取的雞皮也是，雞皮就是雞的手套，除了脖子處的小開口，剩下的雞皮，都要像脫手套一樣，整隻雞給脫下來。

就在李巖取雞肉時，5號評委眼睛都不動盯著李巖，說道：

“取整隻雞皮，非常嚴謹，不能有一點破順，雞的整隻皮不光要完整脫下來，雞的整隻骨架，包括雞肚子裡的內臟，也要完全取出來，不能有一點破損，裡外都要保持雞的完整性。”

“據我所知，能夠做到這點的人可不多。”

5號評委也是一位從業30年的廚師，這‘宮廷八寶雞’他也不會，這道菜可是典型的難做。

3號評委看著李巖在處理雞皮，看到李巖處理雞的方法，對於他來說也是神奇。

3號評委也是御廚傳人，這道菜，他也會做，只是細節處理，他做不到李巖這樣完美。

這時圍觀的群眾看到李巖手法嫻熟就把雞脫皮，處理動作行雲流水，看起來優雅美觀，一切動作恰到好處，有人說道：

“李巖廚師，在前幾天展示了‘金毛獅子魚’，讓我以為李巖實力已經很厲害，想不到今天的菜，竟然展示更加厲害技術，這可真是精彩。”

“是呀，是呀，我還是第一次看到如此厲害廚師。”

“像以前在古代，李巖這樣大廚，都是在伺候皇帝，哪是我們這些人能夠看到。”

“今天我算是開了眼界，廚藝竟然也有這麼厲害東西。”

“········”

這話一出，臺上其他四位評委都坐不住了。

金毛獅子魚是一道非常考驗刀工的菜，想不到，李巖連著展示倆道這麼難的菜品。

5位評委都原地站起來，看著李巖給雞脫骨取皮。