第526章 不錯不錯

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心下感慨了一番。

付宇仔細檢視了一下任務獎勵。

任務等級直接提升一級？

現在就是9級了，再使使勁兒過了10級，就可以從初級學徒升級為中級廚師了。

到時候，自己在系統這兒的等級，比現實中還要高。

畢竟現實這邊，他還在備戰初級呢！

除了任務等級提升之外，還得到了鴨子烹飪教學實踐課堂鑰匙一把。

對於這個獎勵，付宇很滿意。

之前的全魚宴和整雞烹飪教學實踐課堂的經歷，讓他受益匪淺。

等到把鴨子烹飪這堂課上完，以後所有跟鴨子有關的烹飪方法，他就能全部掌握了。

不過付宇猶豫了一下，沒有選擇立即進入課堂，改天再說。

還有一個秘製滷味的技能。

不過只是給的初級。

那就是還有提升的空間。

雖然級別有點低，但是好歹算是啟蒙了。

而且既然是秘製，那麼肯定在操作方法上是平時難得一見的烹飪方法。

不錯不錯。

沒想到，完成了一個階段任務，竟然同時獲得了兩個烹飪技能。

臨睡前，幸運得到了任務大禮包。

付宇一夜好眠。

第二天早上，趙猛這邊是早班。

雖然現在已經不用去跟著採購員盤庫了，不過付宇還是特意起了個大早。

他最近這段時間，每天下午準時過去尚食私房菜館那邊學廚。

千里馬這邊全靠趙猛帶人頂著。

雖然有趙猛罩著，其他人就算有什麼怨言也不會真當面表現出來。

不過付宇自己心裡過意不去，平時幹活時就格外賣力氣。

這一陣子的早飯，只要趕上趙猛這邊是早班，都是由付宇搶著去做。

付宇勤快，做的飯菜也好吃，從來不糊弄。

大夥對於這件事情非常樂見其成。

趙猛明面上沒說什麼，不過私下裡也曾拿話點撥過手底下的幾個人。

孫慶寧和張金玉這樣一直跟在付宇手底下幫廚的，自然沒有怨言。

至於其他幾個小工被趙猛這麼當面一提醒，心裡頭那點或多或少的牢騷也就自行壓了下去。

畢竟付宇最近在後廚的地位，頗有點越來越水漲船高的意思。

現在提到千里馬的大廚，除了趙猛和谷雲武，大夥率先想到的人就是付宇。

不知不覺間，原來同付宇齊頭並進的姚依航已經被慢慢甩到了後面。

早飯，付宇瞧著時間趕趟兒，直接過去白案那邊同早班的小工要了點冷藏的切面。

後廚這邊有熬了一宿的老母雞湯，用來做熱湯雞絲麵，再好不過了。

付宇將雞脯肉冷水下鍋，水煮開兩分鐘關火，再浸泡三分鐘。

泡好的雞脯肉切成絲，加老抽、蠔油、胡椒粉、料酒、澱粉抓捏均勻。

再加點色拉油拌勻，這樣可以有效防止粘鍋。

這邊雞肉醃製上，付宇再開始處理配菜。

胡蘿蔔洗淨去皮切成絲，黃瓜用淡鹽水浸泡洗淨切成絲。

鍋中放油燒熱，放入薑絲爆出香味後，撈出扔掉。

放入醃製好的雞絲，快速爆炒至表面變白，裝出備用。

用餘油把胡蘿蔔絲煸炒一下，加適量鹽和雞精翻勻。

其實付宇以前的時候，挺喜歡直接生啃胡蘿蔔的。

脆靈靈帶著一絲甘甜。

不過後來開始研究起了藥膳，這才知道。

原來胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性維生素，只有溶解在油脂中，才能在人體的小腸黏膜作用下轉變為維生素a而被吸收。

所以正確的吃法是將胡蘿蔔用足量的油炒，或者把胡蘿蔔與各種肉類一起用鍋燉。

這麼一看，其實經典老味道食譜裡的不少烹飪方法，都非常講究食材的營養均衡。

付宇將鍋裡倒入雞絲，放點鹽和雞精調味，快速翻勻出鍋。

鍋裡放半鍋水燒開，把麵條放進去煮熟後撈出裝碗裡。

在麵條的處理上，付宇特意提前進行了蒸制，這樣吃起來口感會更加幹香。

而麵條在蒸過後，還要過遍冷水，不過泡在水裡的時間不宜過長，所以下入雞湯中時，稍微滾一下，就可以撈出來了。

後廚這邊，每天早上吃飯的人數不定。

除了早班的幾個人，有時候晚班有人來的早，也能跟著混一口。

付宇特意煮了一大鍋麵條。

他一邊盛面，一邊招呼其他人準備吃飯。

正忙著備菜的幾個小工一聽，眼睛都亮了。

個個歡呼不已。

付宇的手藝確實是好，只是一碗簡單的雞絲湯麵，做出來看著就覺得有食慾。

付宇將麵條盛在寬沿的大瓷碗裡，加入老母雞湯，再把蔬菜絲和炒制好的雞絲一起鋪在面上。

雞肉肉質細嫩，麵湯滋味鮮美，麵條柔韌口感勁道。

明明沒放什麼調料，但吃著就是特別有滋味。

後廚這邊大清早的還沒開火，只靠著室內供暖的溫度，多少還帶些涼意。

一碗熱乎乎的雞絲湯麵吃下肚，頓覺整個人都活泛過來了。

早飯是付宇做的，收拾的活就由小工負責了。

忙了一早上，付宇這邊難得清閒一會兒，想了想，給劉雨晴打了個慰問的電話。

畢竟平時做烤制時，有個人忙裡忙外的幫著安裝攝像機，充電，裁剪影片，不時還給自己喊兩聲牛逼，也是一個件很幸福的事情。

尤其是這個人長得還挺賞心悅目，非常符合自己的審美標準。

而且最主要的一點，還是因為劉雨晴的工作。

後廚這邊最長打交道的，一個是傳菜員，一個就是點餐員。

劉雨晴工作乾的不錯，轉正是早晚的事情。

以後大家合作的機會還多著呢，關係處好了，肯定只有好處沒有壞處。

劉雨晴接到電話，還挺驚喜，笑嘻嘻的跟付宇聊了幾句，聽上去狀態不錯。

付宇聽說她已經出門準備過來上班了，於是客氣著叮囑一句路上注意安全，就把電話給掛了。

上午依然是備菜，檢查小菜的醃製情況，各種零零散散的準備工作。

不過到了開始有顧客進店用餐的時候，一個訊息在店裡快速傳開！

“你知道嗎？前廳這邊又要提升一位新的經理了，以後點餐區這邊和用餐區那邊，分別由兩位經理分管。”

劉雨晴藉著送點餐單的功夫，一臉興奮的湊到付宇身邊，神秘兮兮的說道。