第184章 以前的菜都是閉眼睛拿的吧

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那天，楊志方請了付宇上門烹飪，一桌席面吃的楊老爺子讚不絕口。

徐家人開車送走付宇之後，聽羅讓提起付宇精湛的廚藝，以及具體的烹飪過程，當時一家人也沒多想什麼。

不過事後，徐旭難免犯嘀咕。

他姐夫跟千里馬飯店的老闆那可是好友，他辦的這事，如果成了倒還好說，臨時救場是好事。

可現在事情沒辦成，要是傳到千里馬老闆的耳朵裡，他指不定就得給他姐夫添麻煩了。

想到自己需要透過楊老爺子那邊關係辦的事情，徐旭思來想去，還是決定把付宇約出來吃頓飯。

甭管是真心覺得歉意，還是表面作態以示感謝，這面上活都得走一趟才行。

三個人要了個包廂，點的是這家店的特色烤羊排。

徐旭和姚石都是商人，平時總在酒桌上混，一整套流程輕車熟路。

不過付宇只小酌了一杯，他下午還得上班，不敢多喝。

姚石和徐旭倒是喝了個盡興，這兩人都挺有量，一頓飯吃下來，臉不紅，氣不喘，要不是身上帶著濃重的酒味，根本看不出來剛喝過一場。

離開的時候，徐旭說了幾句很體面的感謝話，不過這一次倒是沒再給錢，而是主動和付宇互換了聯絡方式，言明想要交個朋友。

徐旭說的情真意切，看上去熱絡又誠摯。

不過付宇表現的很淡然。

他看著徐旭頭頂的：【好感度:10】

一時間心緒複雜。

剛打照面時，徐旭對他的好感度是0，一頓飯，倒是又刷上來點。

付宇看了眼好感值，再看向徐旭一臉熱情的笑容，也同樣擺出一副真誠的模樣，同對方握手道別。

畢竟，能結交一個未來有可能繼續打交道的人，還是挺不錯的。

至於關係嘛，就只能慢慢處了。

下午回到千里馬，付宇先換過工作服，隨後直接去了後廚。

現在付宇的時間還比較緊張，每天都需要呆在後廚接單，不像之前，偶爾還能幫著趙猛跑個腿買包煙，或者去盤庫，搬運食材。

現在更多的則是站在廚臺前掌勺烹飪。

去了後廚，孫慶寧已經開始掌勺做菜了。

付宇檢視了一下點餐單，見孫慶寧烹飪的菜餚沒什麼難度，是以前做過的，於是也懶得再換手，直接站在旁邊看了起來。

孫慶寧在廚藝方面其實挺有天賦，他腦子聰明，手腳敏捷，幹活時既麻利又細緻。

不得不說，這一陣子，孫慶寧的進步非常快。

當然了，主要原因還是付宇為他提供了足夠多的上灶掌勺的機會。

畢竟廚藝不像其他，想要進益提高，除了多做多練，沒有什麼捷徑可走。

孫慶寧看見付宇回來了，趕忙笑著打招呼，隨後便要讓開位置。

付宇卻是一擺手：“你做的很好，繼續吧！”

孫慶寧一喜，笑著點頭，繼續烹飪。

【叮！獲得npc廚師孫慶寧的好感度：+5】

付宇檢視了一眼，孫慶寧的好感度已經達到45了。

看來這陣子的付出沒有白費。

孫慶寧能不能順利轉正，可是啟用搭檔系統的關鍵。

付宇對於這件事情還是相當重視的。

雖然不知道下一次轉正名額什麼時候才能下來，但是趁著這段時間能好好帶一帶孫慶寧，讓他再多進益一些，總歸沒壞處。

孫慶寧掌勺，付宇在旁邊盯著，不時提點一句。

等一道菜烹製完，點餐員又過來送單子了。

趙猛接過來看了一眼，從中撕下一條遞給付宇。

“這菜做著帶勁兒，你來吧！”

付宇接過來一看，原來是扣三絲。

這是一道相當考驗刀工的菜了。

而趙猛把這道菜交給付宇去做，倒不是真像他說的嫌麻煩。

而是眼瞧著付宇這麼用心帶著孫慶寧，短短的時間裡，孫慶寧都能上灶掌勺了。

要是照著這樣下去，用不了多久，孫慶寧就差不多也可以獨立掌勺，成為他的一大助力了。

想到姚石之前說的事情，趙猛覺得如果真能把孫慶寧培養起來也不錯。

不過萬事隨緣，機會他給了，就看孫慶寧能不能抓住了。

付宇吩咐孫慶寧去準備食材，並叮囑道：“要沒切過的，洗乾淨直接拿過來就行。”

孫慶寧詫異道：“食材不是都備好的嗎？”

這扣三絲雖然不是店裡的特色菜，但是用的食材和另外幾道菜都是通用的，所以顧客點了這道菜，只要直接將食材拿過來使用就可以了，都是現成的。

付宇解釋道：“這菜的切制方法，其實有竅門，一會兒做的時候，你自己在旁邊看著，我新研究出來一種烹飪方式，效果非常好。”

孫慶寧一聽，趕忙屁顛顛去準備。

他一邊忙著，一邊在心裡感慨萬千：真不是他愚鈍，而是他家付廚太牛逼了！

人和人之間確實有差距，但是當這差距太大時，那就完全沒有比較的必要了。

他現在面對付宇時，完全是發自心底的佩服敬仰，除了想要跟著好好學習，再也沒有什麼其他的念頭了。

倒不是他思想覺悟有多高，而是事實擺在眼前。

他連最基礎的都沒弄明白呢，人家都已經開始創新烹飪技巧了！

孫慶寧很快將所有食材準備妥當，隨後站在廚臺邊，以著一種虛心受教，認真虔誠的態度開始學習。

付宇站在廚臺前，一邊操作，一邊教導孫慶寧：“做扣三絲，最重要的就是選料必須要認真。”

付宇將孫慶寧拿回來的冬筍挑揀了一下，最後只留下一小半，剩下的又讓孫慶寧去重拿了一回。

“這冬筍你挑的時候，一定要注意，顏色要挑選筍殼深黃色，表面光潔、完整，緊貼筍肉，尾巴黃的筍。形態上，要選擇筍頭扁、筍體彎的筍。做扣三絲，一定要挑大一些的筍，還有筍頭的節要密，筍肉要白，其上的芽眼成鮮紅色。”

付宇說的詳細，孫慶寧聽的一愣一愣的。

這冬筍向來是採購買回來，他們直接用。

他還真沒研究過什麼樣的冬筍最好，因為採購買回來的一般都不錯。

但是讓付宇這麼一說，還真是有了比對，以前拿菜的時候，簡直都是閉著眼睛拿的。