巧克力蘸糖提示您:看後求收藏(第179章 活動的技能庫,美食圈外掛帝,巧克力蘸糖,試讀吧),接著再看更方便。
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大夥聞言,俱是一愣。
原來這吃烤鴨,店裡還會額外贈送紅滷的嗎?
就連尹東辰也是第一次注意到這個細節。
仔細回憶一下,好像以前過來這裡吃烤鴨時,都會有這樣的一碗紅滷送上桌。
挨坐在姜總身邊的那一位客戶,想到什麼,扭頭問道:“哎!老薑,不對吧!我怎麼記得我平時吃烤鴨時,店裡也沒給我送什麼紅滷啊?”
姜總聞言笑道:“所以說嘛!這音樂餐廳的烤鴨雖然還沒吃到嘴,但只看著這細節方面,確實挺正宗。”
“我跟你們說啊!店裡鴨子烤得好不好,大抵看看賣相便可以揣測出來。但老滷對不對味,卻非得親口嚐了才能知道。”
“像這種明爐烤鴨,鴨腔子裡面必須得灌水。外烤內煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透了。到時候趁熱把酒釀蜜滷倒進湯汁,澆上糖色、米醋、精鹽......”
說著,姜總看向正專心片鴨子的年輕廚師,嘴上繼續說道:“真考究起來,這裡面加一滴醬油都不算本事,端出去的紅湯老滷那才叫地道!”
其他人聽得有意思,紛紛誇讚:“老薑,你在品鑑美食這方面,真是絕了!”
另有人打趣道:“真的,要不你考慮一下改行吧?當個探店的主播什麼的,就你這麼有研究,肯定能大紅大紫!”
大夥被逗的呵呵直笑。
姜總也笑了,不過隨後,注意力就被年輕廚師片鴨子的嫻熟手法給吸引住了。
年輕廚師幹活時,神情專注,握刀的手動作流暢而迅速。
眨眼間,一盤前脯皮被切好端上桌。
這一盤是嚐鮮的,一共也沒幾片。
在座眾人紛紛趁熱品嚐。
一口下去,酥脆香美。
這鴨子烤的確實好,鴨油入口即化,濃香卻不油膩。
這邊鴨皮剛吃光,那邊鴨肉已經片好端盤上桌了。
沒伸筷前,就見這一盤鴨肉,片片有皮帶肉,薄而不碎,大小均勻。
直接品嚐,則是肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩。
搭配佐料,還可以根據口味進行選擇。
音樂餐廳特設的主要有三種吃法。
第一種:用筷子挑一點甜麵醬,抹在荷葉餅上,夾5片烤鴨片蓋在上面,放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條,將荷葉餅捲起,這是最通常的吃法。
第二種:蒜泥加醬油,也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩,將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風味更為獨特。
第三種:有些顧客不喜歡吃蔥、蒜,卻喜歡將又酥又脆的鴨皮,蘸了細細的白糖來吃。
姜總只撿著第一種吃法,給自己做了個烤鴨卷。
這種配著黃瓜條和蔥段的吃法,特別清口解膩。
而當鴨肉片端上桌後,付宇這邊則可以圓滿退場了。
尹東辰看向安靜品嚐的幾位客戶,問道:“怎麼樣?味道還可以嗎?”
幾個人紛紛讚不絕口。
“可以!太可以了!這鴨子很好吃!”
“我之前在全聚德吃的烤鴨和這個也沒什麼差別啊!”
姜總點點頭:“確實做的不錯!尤其是這位廚師的刀工,厲害啊!就這鴨肉片的,絕了!”
幾個人邊吃邊聊,氣氛融洽。
這時候,有服務員敲門進來,端上桌一份鮮鴨湯。
這鮮鴨湯主料用的就是剩下的鴨架,去掉鴨尾。
冬天一般放白菜豆腐,但夏天卻是放的冬瓜片。
這烤鴨的鴨架用來熬湯,已經是很好的高湯了,味道鮮香微甜,別具特色。
而等這鴨湯喝下一碗,鴨肉吃光大半後,又有服務員送來了店裡特質的小米粥。
這是專門搭配烤鴨吃的小米粥。
配以大麥米和紅小豆熬製。
這種小米粥色澤美觀,滑潤爽口,吃完烤鴨後再喝上一小碗這種特製的小米粥,頓時會有種難以言喻的舒暢感。
姜總吃的酣暢淋漓,轉頭看向尹東辰,由衷的誇讚道:“尹總,這頓飯我吃的實在太滿意了!要不是你介紹,我還真不知道音樂餐廳的烤鴨做的這麼正宗!下次有機會,我還會再過來品嚐的!”
尹東辰笑得合不攏嘴,高高懸起的一顆心總算是落了地。
包廂裡,幾人氣氛融洽,觥籌交錯。
付宇在姚石的指導下,剛烹飪完兩道特色菜,耳畔突然響起了電子提示音:
【叮!npc老闆姚石的任務:成功完成一份現場製作的烤鴨切片,並得到顧客的讚許,已順利完成,獲得獎勵:可隨意挑選一項姚石的個人技能進行學習】
付宇挑眉。
喲,之前那桌顧客看來是吃好了。
這樣一來,他的任務也算是圓滿完成了。
能隨意挑選一項姚石的個人技能進行學習。
他可得好好選一選。
付宇下意識看向站在旁邊的姚石,就見他頭頂明晃晃的立著一個:【!】
【工齡二十四年的廚師。狀態:拼搏發展,勇往直前,廚藝精湛,好感度:55】
居然超過50了,可以檢視詳細屬性!
付宇一心二用,一邊過油,一邊翻看姚石的屬性資訊。
【姓名:姚石】
【職業:廚師】
【等級:lv45:800/1000(高階技師)】
【職業技能:
切墩:高階:480/500
煎:高階:460/500
炒:高階:470/500
烹:高階:490/500
......
這一水的高階,看得付宇眼花繚亂,既饞又羨。
不愧是姚廚,太牛逼了!
他之前只知道姚石比趙猛廚藝厲害。
現在才直觀的瞭解到,姚石竟然直接比趙猛足足高了4級!
級別在這兒擺著呢!
能沒有差距嗎?
這麼多的高階個人技能,可以讓他隨意挑選著進行學習。
付宇簡直是心花怒放。
這裡面有好些烹飪方法,都是他慣常使用,但級別卻只是初級的技能。
要是選好了,就會成為自己即將擁有的新技能。
在付宇眼中,姚石此時就成為了一個活動的技能庫。
而現在技能庫的大門已經敞開了,就等著他隨意進行挑選。
這感覺實在太爽了!
就是選項有點多。
這要是有個什麼選擇障礙症,估計這會已經焦頭爛額了。
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