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姚石傷了手,下午又沒有特殊訂單,於是剛過三點鐘,就換衣服走人了。
付宇對此頗有些惋惜。
畢竟姚石一走,就蹭不到他的傾心指導了。
不過這種心情只維持了很短的時間,隨後又到了晚上的飯口,點餐單接踵而來,付宇的所有注意力頓時集中在了烹飪上面。
忙碌起來,時間總是過的飛快。
今天付宇是晚班,打完卡,就直接回去了房間。
有了上次的經驗,這回付宇拿到鑰匙就直接過去開門。
果然,下一瞬,他眼前的場景再次發生了變化,又一次來到了後廚。
【叮!已開啟“刀技”教學實踐課堂,請透過模擬空間進行學習,學習順利結束,獲得獎勵:個人技能“刀技”高階】
付宇熟門熟路走到自己的位置上。
剛站定,腦海裡就自動浮現出關於“刀技”的全部內容。
【刀技是指根據烹調與食用的需要,將各種原料加工成一定形狀,使之成為組配菜餚所需要的基本形體的操作技術。】
【刀技主要可以分為十二種刀法:切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕】
【第一堂課:切。】
一個清洗乾淨的新鮮大紅蘿蔔出現在廚臺上。
在完全沒有人操控的情況下,所有的廚具仿若自帶了生命般,開始自主進行烹飪。
這一次,付宇全程淡定的認真觀看,仔細記住所有下刀角度和細節上的操作方法。
當演示操作結束後,付宇耳畔響起了電子提示音。
【叮!請開始操作】
付宇趕忙模仿著剛才看到的操作方法開始下刀。
左手按穩蘿蔔,右手持刀,一刀一刀筆直切下,著力點佈滿刀刃,前後力量一致。
當切到第五下,準備變刀時,耳畔的電子提示音再次響起:
【直切技術已熟練,請開始進行跳切。】
付宇:“......”
啊,這......
怎麼感覺系統教學的水平明顯提高了呢?
明明之前只是沉默的看著他操作,現在卻開始進行細化指導了。
難道是因為系統也會進行升級嗎?
顧不上多想,付宇趕忙按照系統的提示開始做跳切。
等將推切、拉切、鋸切、鍘切、滾切都逐一學習展示後,系統這才開始進行評分。
【叮!操作完成,‘切’功評分85,需要調整改進的地方為......】
開局就是85分!
有點猛啊!
付宇剛有點沾沾自喜,不過隨後想到自己白天才剛將刀功升級為高階。
有了高階的刀功加持,這一堂刀技課才會開門紅吧?
意識到這一點,付宇反而覺得有壓力了。
以著他對系統在教學方面的瞭解。
越到高分越難升級。
這一次起始點拔的這麼高,那麼接下來這測試還不得越來越難啊?
帶著這一絲隱隱的擔憂,付宇繼續埋頭苦練!
一遍,兩遍,三遍......
【85.1分】......【85.5分】......【90分】......【90.1分】......
尼瑪!
這系統簡直是不要臉了!
居然連小數點都弄的出來!
被這麼一搞,付宇反而被激發了好勝心。
你不是想要難倒我嗎?
老子偏不讓你如願!
他開始一遍又一遍的做著系統要求的切技練習。
全然忘記了時間和周遭的一切,專心致志的投入到這一次學習之中。
當順利完成了【第一堂課:切】的全部刀技練習,併成功拿到100分後。
付宇毫不猶豫的選擇馬上開始進行【第二堂課:片】的教學。
而當付宇成功完成了【第二堂課:片】的全部刀技練習,併成功拿到100分後。
付宇這才發現,自己白天切的魚生片,簡直太粗糙了。
就那種厚席,還敢自詡薄如蟬翼?
他看了眼自己案板上,那一摞薄如紙的魚生片,真是沒有對比就沒有傷害。
再一次震撼於系統的實操訓練效果。
付宇徹底剎下心,全身心的投入進學習中。
......
等再次通關,刷完全部的教學課堂後,付宇再次回到了自己的房間裡。
這一次,他安靜的坐了許久,腦子裡反覆回憶著之前在課堂上,自己在操作過程中犯的所有錯誤,和無數次下刀後,慢慢摸索出來的經驗。
他將這些全部捋順下來,歸納總結成為自己的實踐心得。
畢竟好的總結,能使人更牢固的掌握好學習過的內容,還能對學習的知識起到畫龍點睛的歸納作用。
付宇對此深以為然。
第二天上午依然是宣傳活動。
不過在付宇等人出門“擺攤”的時候,老闆董俊田卻突然召集了店裡的幾位管事,包括後廚紅案白案的大廚,一起開了個晨會。
中秋節馬上就要如期而至了,趕在節前,董俊田宣佈了一些相關的注意事項和工作指導要求。
林林種種說了半天,最後即將宣佈散會時,谷雲武和趙猛卻同時站了出來。
兩人幾乎異口同聲的說了一聲:“我......”
就被對方的聲音給打斷了。
場面一度極為尷尬!
趙猛看了谷雲武一眼,眉頭微皺,但還是主動說道:“谷廚,你先來吧!”
谷雲武也看了趙猛一眼,點點頭,並沒有半點謙讓的意思。
輕咳一聲,谷雲武沉聲說道:“我有一件事情,想讓大家幫著評評理。”
大夥一聽,頓時來了精神。
嗬!
有戲瞧了!
自從後廚開始分開接單後,趙猛和谷雲武這兩邊的人就明顯開始暗中較勁兒,經常會產生一些小摩擦。
而這些事情,則成了大夥茶餘飯後的談資。
眼瞧著今天這是又要起事端,頓時所有人都開始摩拳擦掌,豎著耳朵準備聽最新版的爆料。
董俊田心下不悅,面上不顯,只淡淡的看向谷雲武。
姚石瞥了眼董俊田,內心一笑,關心詢問道:“老谷,出什麼事情了?”
谷雲武憤憤道:“這兩天,我們遵照店裡的指令在門口進行宣傳派發小禮品。當時明明已經同顧客約定好下訂單,並且連菜色都擬定好了,結果最後卻被趙廚那邊給搶了單。”
“如果只是新顧客也就算了,可其中還有我的專屬顧客,就算要搶單,也不能這麼幹啊!我覺得這件事情,趙廚應該給我一個合理的解釋!”
眾人一聽,這怎麼又搶上顧客了?
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