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可以說在古代豪門大戶人家的吃食上,講究精細,排場,關於味道如何遠遠不及章子俊以前的年代,經過幾百年後的不斷改良創新,加上凋味料層出不窮的發現應用,說是幾百年傳下來的菜譜早就被改的面目全非。而普通百姓人家抓個野味,弄幾條小魚兒隨便煮著吃已經很不錯了,講究一點,配個蘸水,把蔥薑蒜切末調個味兒就是美食了。

說到底,其實美味不需要經過複雜的烹飪,越簡單越能吃出食物的鮮美,這就是中華美食的精髓。而食材的新鮮才是關鍵。

章子俊講究的就是新鮮,不是因為嘴巴“刁”,而是為了防止吃出病來就麻煩了。

正因為這樣現在把府中的人全培養成了吃貨,章子俊的信條是不講究排場,只要符合自己要求就行,一般一大家子吃飯,有時只有一個菜,放在桌上一大盆,比如今日就是一鍋燴三鮮,雖然只是一個菜,可是燴三鮮所用到的東西可不少,主要有雞雜件、油豆腐、小河蝦、番薯粉絲、豬肉片、肉丸子 、小青菜、綠豆芽。先做好肉丸子後,把五花肉放入鍋中,加水放入蔥薑黃酒,肉煮至用筷子可以扎洞,切成薄片,將豆腐切成厚片,下油鍋炸成油豆腐後撈出,留少許底油,放入蔥薑蒜末跟雞雜一起爆炒,隨後放入肉片翻炒,等肉片捲起後,加入煮肉時的湯水,另起一隻大砂鍋,把食材倒入砂鍋中,接著放入炸好的油豆腐、肉丸子後調味,此時明朝的調味料很少,除了必須的鹽外基本就沒有了,糖、醋、醬油、黃酒這些一般都是上檔次酒樓及豪門大戶中才捨得放,在章子俊這裡,這些都是必備的,除了蔥薑蒜,還有胡椒、花椒、辣椒、茴香、八角、桂皮、陳皮、白芷、小茴香等等,弄的廚房中像一箇中藥鋪子,像這些不常用的更是齊全。

等砂鍋裡的湯水翻滾後,放入番薯粉絲、小河蝦,接下去第二次調味,加入鹽、胡椒、最後放入小青菜、綠豆芽後就出鍋了,說是燴三鮮,其實就是一鍋亂燉,各種食材的味道彙集在一起,最大限度地燉出食材本身的鮮美味道出來。

章子俊取名為“燴三鮮”帶湯帶水很是鮮美,全府上下都愛吃,這菜有肉香,還有小河蝦本身的鮮味,加入胡椒粉後去腥增香,混合在一起能把舌頭咬下來。

現在章子俊想著把火槍再一次升級,還是想用米尼彈,這就要把槍管拉出膛線才行,為此特地還造了一架簡易的拉膛機,來回拉動,在拉動的過程中還要帶著旋轉一定的角度,這樣才能把槍彈在槍膛中旋轉起來,打的更遠更準。

拉膛機的製作很簡單,就是利用水碓轉動,帶動一個偏心輪作來回運動,難度最大的還是旋轉角度,一邊推拉時主軸一邊旋轉轉動一百八十度後又迴轉到初始狀態,這就需要一個直板齒帶動一個圓齒輪,偏心輪一圈正好是圓齒輪一週,在直板齒上下運動中完成一次拉膛線的步驟,就這樣來回地運作。

此時葡萄牙新式火槍已經傳入明朝,稱之為“鳥銃”。但這種鳥銃受天氣限制很大,雨天、風天都不能使用。而章子俊現在手中的火槍,雖然改成了燧石點火比火繩更進一步,可也有以上“鳥銃”這些缺點,所以參照還沒有出世的明朝趙士楨發明軒轅銃、合機銃的辦法進行改造,因為這樣的改造,按目前明人工匠來說沒什麼技術難度。軒轅銃、合機銃二者類似,軒轅銃的點火裝置(火門)不再裸露在外,火門有銅蓋遮擋,當射手扣動扳機時,銅蓋才會開啟;合機銃則有陰陽兩機,陽機在下,置於槍膛內部,負責點火,陰機則是一個可以開合的小蓋門(盤蓋),放於陽機之上,負責遮擋風雨。這兩種鳥銃徹底克服了天氣影響問題,“任教風伯作祟,雨師為梗,我則舉放自如”。就是說給槍機上做一個聯動的擋風擋雨的蓋子,加上燧石點火,膛線加米尼彈的組合,幾乎完美了。

可就是這樣的改進,章子俊還是感到有點無語,跟自己想像中的步槍差的太遠,連睡夢中也在想著能不能做出後裝槍出來,最好連燧石點火也取消了,改成後裝固定彈,腦子中全是“三八大蓋”的想法,可這樣的話,就要用火帽擊發底火才行,這就大大超出了知識範疇,而且全是化學上的知識,對於章子俊來說,只知道底火裡面要用到雷汞,可這個雷汞的成份就是製備出硝 酸汞及氯酸鉀,太難了只能放棄。

能把這支燧火槍做好已經窮盡了所有目前能想到的辦法了,儘可能地提高精度吧,想要進一步死了心吧。

目前在加工燧發裝置及拉出線膛時,碰到了一個極大的問題,缺乏工具鋼,這讓章子俊想起了自己穿越來時的那輛車,已經過去了十幾年,不知道車還在不在,不管怎麼樣,試一試把老君山上的車給拉回來,如果那車還在就想法分解運回,如若不在了,也就死心了,這些年來內心中多少對這車還有一點牽掛,時不時會在夢中出現。

在這幾年中有幾次機會能回“老家”那山上的車給拉回來,可是每當下決心時,隨後就會冒出許多雜事纏身不得而行,這一次說什麼也要下決心了。

在出發運回那輛車時,還得把目前製作好的燧發槍進行測試,這一次可不是一把燧發槍,而是製作了三把,其中二把是短槍,槍管長度一尺二寸,整把槍的長度一尺七寸,隨帶方便,就不知道威力如何。

試槍還是去原來的地方,一大片河灘地,左岸邊是亂墳崗,這裡方圓十里內無人,章子俊跟公上纓趕著一輛驢車,準備了許多的小木牌,半片豬,一件明朝制式盔甲,這一次要試出最大有效射程出來,還有各種引數全部要記錄下來。

最近處五十插一塊牌,八十米插一塊牌,一百二十米插一塊,一百六十米插一塊,二百米,接下去就是四百米並排插上四快,四百米很遠了,四塊牌連在一起,只是看到一個長條狀,最後把槍架在一個固定裝置架上,繫結好後就開始,讓公上纓去身後面的高坡上警戒,如果發現有人就停止射擊。

最近處五十米的木牌槍彈毫不費力穿透而過,木牌的厚度雖然只是二公分厚,在擊穿的同時也被尼米彈打的木屑亂飛,順著木紋理碎成了二半,尼米彈是一個圓柱體,一頭圓尖接近步槍的彈頭了,在槍管裡面線膛的作用下,尼米彈比圓珠彈明顯威力大了許多,章子俊看後一喜,以前的槍管沒有膛線,屬滑膛槍,為了增加氣密性在加彈頭時要包裹一層絲綢,再用通條推入槍膛,這樣做是為了防止圓珠彈頭滑出槍管,現在採用尼米彈頭精度要求比圓珠彈頭高,採用鉛錫合金,鉛百分之八十,剩下的就是錫,這樣做也是為了提高彈頭的硬度,彈頭的尾部一小節正好是槍的口徑大小,當火藥在槍膛裡面爆炸時,在推力的作用下,鉛錫彈頭會變形,正好自動起到密閉性,唯一的缺點就是打幾槍後,槍管內的線膛上會殘留鉛,影響射程及精度,所以打幾槍後就要用通條清理一次。

同樣八十米的木牌也擋不住尼米彈頭的衝擊,而且威力更大,在一百二十米處,觀看木牌後得出,這是最有效的殺傷,因為洞穿的木牌上彈孔直徑有五公分左右,這麼一個大洞要是換成人體的話… … ,章子俊想也不該去想了,經過這三輪射擊,接下去就是清理線膛了,也緩一緩把槍管冷卻一會兒,因為此時槍管明顯發燙的厲害。

章子俊再把剩下的三塊木牌插在三十米、五十米、八十米處,接下去就測試二把短槍,這二把短槍是作為隨身防身之用,這一次去老家老君山,那邊已經屬於邊關了,說不定會碰上韃靼遊騎,還有路上山賊強盜出沒,這二把短槍跟長槍一樣的燧發機除了槍管短了一大半,口徑變小,當然槍彈也變小了,裝藥量減少,可是外觀上,槍管跟長槍是一樣大小,這也是為了怕炸膛,短槍如果炸膛的話,危險性比長槍更大,後部的木柄肩託改成了手握柄外,其餘幾乎相同,可是單手的話,明顯太重了,章子俊只能一手握槍,一手托住燧發機下邊才行,短槍的測試跟前面的長槍不同,主要是測試後座力不能太大,當第一槍擊發出去時,章子俊沒有感到什麼後座力,彈丸很順利地打在三十米處的木板上,這就有點意外,觀看入彈點時發現,鉛彈卡在木板裡面,沒有射穿,這威力有點小啊,也就是說,這把短槍也就是三十米內的殺傷,問題出在發 射藥,黑火藥能打出三十米已經不錯了,如果要增大射程,必須得加大用藥量,想到這裡,就用長槍的發 射藥量,最後推入短槍的彈頭,繼續測試,這一槍的效果相當明顯感覺的後座力了,差一點沒握住被震脫手,而三十米的木牌上被洞穿了一個孔洞,這就對了,有點感覺了,章子俊重新換了一把短槍,進行下一輪測試。

把槍口向上,倒入定裝藥量,用通條坑實,塞入一枚短槍彈,一推到底再坑實,放平短槍摸出藥池的火藥,用嘴咬開倒入燧火池,把鵝頸頭扳起,聯動機構壓迫簧片自鎖等待擊發,章子俊已經很熟練地操作了,現在是五十米的木牌了,瞄了半天,只聽砰地一聲,一蓬白煙升起後,跑到木牌跟前一看,卻找不到入彈點,這一槍打偏了,章子俊一想五十米很遠了,用手握著容易打偏很正常,那就接著來,把八十米處的木牌拔過來,兩牌插在一起增大目標,同樣的操作再來一次,砰地聲,一塊木牌倒地,這一次的入彈點打在邊邊上,因挪過來的木牌插的不深不牢固,隨著入彈後跟著倒地了,觀看木牌邊上被槍彈打出了一個豁口,這就證明五十米殺傷很有效,那麼接下去就試八十米,主要是這八十米遠,不太好打著,只要手抖一下就不知會打到什麼地方去了,所以章子俊還是採用長槍的辦法,把短槍的一頭固定在一個木架上,接著手握瞄準提高穩定度,隨著又一次槍響後,這一次正中木牌中心位置,再一次觀看入彈點後發現,鉛彈剛剛好嵌在上面,幾乎打穿卻沒有穿透,在木板背後明顯留下木屑鼓起狀,也就是說這把短槍有效殺傷就在八十米內,在五十米處最有效。

同樣的操作,再把長槍測試後發現,最大的射程不知道,只知道二百米處還有殺傷力,因為這半片豬肉上被尼米彈頭打中了二槍,全部入肉三分,一百六十米能打穿一層披甲,一百米能打穿一層軟甲及一層披甲,章子俊長長地撥出一口氣,這效果槓槓地,彷彿自身的安全有了依靠了,脫口而出道:“馬逼,這個社會太不安全了,沒有殺手鐧別想過太平日子,現在終於能自保了。”

接下去連忙喊來公上纓,教會她裝藥瞄準射擊。以後,二把短槍全是她使用,章子俊想像著,大長腿上掛著這二把短槍後,公上纓的模樣了。

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