第一千八十六章 品酒會

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康術德開的大酒缸可並不只有大酒缸是為店裡的特色。

除此之外，他的店裡還提供溫酒的服務。

儘管這冬景天兒還未到，但他就已經讓人在店外廊下燒起了煤球爐子，以便隨時提供熱水給客人溫酒。

熱酒的溫酒器別名叫“酒咕嘟”，常泡熱水，酒杯一放在裡面，頃刻便會酒香四溢。

像今天這樣的溼冷天氣，店裡的酒客們幾乎人手一杯，都是溫過的熱酒。

拿在手裡慢慢咂摸著，不但暖身子暖心，還暖手呢，最滋潤不過的。

所以當阿蘭德龍和寧衛民走進店裡時，除了在店裡看到這獨特的飲酒器皿之外，還能聞到從中飄逸出的酒香，看到白騰騰霧氣。

這意境，這溫度，這氣息，這滋味兒，簡直絕了。

待在這樣能看到，能聞到，能嚐到，能感覺到的環境裡，誰的酒興能不增長几分？

於是才剛等落座在一口大缸的旁邊，阿蘭德龍就指著屋裡的那些酒咕嘟，有點性急提出了要求。

“老闆，我們也要喝那種酒，請給我們來兩杯……”

然而康術德卻帶著玩味的意思擺了擺手，繼續用法語解釋。

“彆著急，彆著急，這種酒，旁人都喝得，但你卻喝不得。”

“為什麼？”

“因為太烈性了，你一個法國人可受不了。”

“不不，我在華夏已經參加過不少宴席，你們的烈性酒我也喝過的。雖然有點不適應，但我完全受得了。”

“那不一樣，你參加的宴會，那都是好酒，喝了不上頭，而且那種場合的酒杯也小。我這兒可都是一兩一個的杯子，我可怕你喝急了，一下子就醉倒了。”

“一下子就醉倒？怎麼可能？請不要小看我的酒量。”

康術德如同“三碗不過崗”店家一樣的勸阻，遭到了阿蘭德龍的堅定反駁。

無論對於華夏還是西方人來說，男人好像都不願意承認自己的酒量不行。

不過康術德也確實有理有據。

見阿蘭德龍是如此的堅持，老爺子自有他的辦法，索性用事實說話。

他立刻讓夥計方濱給拿來了一個碗，一杯“毛三”。

然後現場開始變魔術。

只見他先把碗給扣了過來，然後在碗底兒不大點的地方，把杯子裡的酒倒進去一些。

跟著再用火柴一點，藍汪汪的火苗就能躥起兩寸來高。

此後他就把那裝酒的杯子在火苗上繞著圈兒的燒。

不多會兒的工夫，直到酒水燒完火苗熄滅，這半杯酒也熱了，散發出嫋嫋的熱氣來。

“看見了嗎？我們京城的白酒叫燒酒，因為這種酒名符其實，點火就著。而且酒勁直衝猛打，所有又有個別名叫燒刀子。你別看這酒熱過了，你要一口喝下去照樣如同吞嚥一把利刃，一條火線，……”

得，這下行了，阿蘭德龍登時為之瞠目結舌。

要知道，儘管法國白蘭地，英國的威士忌，也有這種點火就著的能力。

但洋酒度數多在四十度，點著不易。

外國人只是把酒澆在蛋糕或者冰激凌上，簡單燒燎一下，取個酒味。

還做不到像京城的“二鍋頭”這樣乾脆能當燃料用的。

所以這也曾在歐洲江湖闖蕩多年，自詡見多識廣的法國混子此時也不免有點含糊起來了，自信心開始發生了動搖。

不得不承認，親眼所見是才是最有震撼感，最具說服力的。

要是大宋朝的人喝的是這種燒酒，如果那店家要懂得老爺子的法子，那武松也許就不會一意孤行，酒醉後還非要去景陽岡了。

不過由於老爺子說的是法語，此舉在店裡其他酒客看來，可就有點莫名其妙了。

這大酒缸是個什麼地方啊？

原本就是讓人消遣解悶，閒聊會友的場所。

心管不住舌頭的，嘴裡沒把門的，在這個地方都不算罪過，而且太常見不過了。

何況今天的天氣還不佳，這些酒客又都是家裡沒人閒得難受才出來的主兒，而且已經都喝了一陣了。

你想他們湊在這一快堆兒了，這張嘴能閒得住嗎？

於是此舉立刻引起那些人口無遮攔，放浪形骸的調侃。

“哎喲呵，掌櫃的，挺好的二鍋頭您白白燒了幹嘛？您要熱酒，那不有酒咕嘟嗎？您可莫忘了，浪費可恥啊。”

“嘿，這是你不懂了，掌櫃的這是為自己攬生意呢，用實際行動告訴那老外，他的酒沒兌水啊！是不是掌櫃的？”

“對，老外也不傻，人家有錢可不買拖泥帶……”

好嘛，全是不著調的神聊海哨啊，純粹是拿康術德打鑔呢。

不過也有真懂行的，有個歲數六十開外的老人，就隨後出言為康術德剛才的舉動做了正解。

“哎哎哎，我說老幾位呀，咱就別讓掌櫃的見笑了。先說清楚，不是我要跟你們幾位抬槓啊，關鍵是你們都沒說在點兒上。在我看來啊，其實人家掌櫃的這才是行家裡手的做派呢。”

與眾不同的言論，登時成功吸引了那些人的注意力。

那老人抿了口酒，又一抹嘴巴，談興更濃，用筷子敲敲面前的酒杯就說教上了。

“知道這燒酒為什麼又叫‘白乾兒’嗎？不為別的，就是因為這種蒸餾酒燒完之後，乾乾淨淨，什麼不剩。這玩意好啊，價格低廉，酒精度高，勁兒大，喝的過癮。不過有一條，也是因為刺激性太大，才上不了檯面。如今喝它的都是普通百姓，過去呢，是販夫走卒之流。而窮人也不光只為一點可憐的享受，關鍵還是缺衣少穿，要是大冷天的外出討生活，那就得靠這幾口酒暖身子。這是活命的東西。那你們想想看，他們哪兒找酒咕嘟去？可不就是就地取材，用這種辦法嘛。所以過去的酒器都是錫的，便於熱酒，如今要用這種法子，已經成了一種情趣了。”

就這一席話，有根有據，粗淺易懂，全是知識啊。

別說登時把幾個起鬨的主兒給鎮住了，也讓寧衛民肅然起敬。

感到無形中上了一課，從老人這兒漲了知識。

於是不約而同，在座的這些人都給這位老人喝起彩，叫起好來。

就連那漢語水平有限的阿蘭德龍，也七七八八的聽懂了，同樣以一副紳士做派跟著拍了拍巴掌。

康術德更是高興，也不容老人謝絕，立馬叫夥計方濱給這位老人添了一杯熱酒。

嘴裡說著，“您可別客氣，知道您不在乎這一杯酒。可咱開這買賣就是為了以酒會友，這酒就得送你這樣肚子裡有學問的人，我還希望您平日裡多來呢。”

如此一來，這位老人算是又有面子又得了裡子，而且還是在外國人面前出了風頭。

自然笑得合不攏嘴，倍感榮耀。

其他人也沒什麼因此不樂意的。

反而覺得康術德這個店主，不是純粹為了掙錢的。

開的這家店不勢利，有人情，更有格調，值得一交。

所以別看這大酒缸裡今天沒幾個人，可一時間還真挺熱鬧，毫不見外的歡聲笑語讓這裡成了一片人間樂土，把外面風雨的寒氣都抵消了不少。

而這也讓這位法國明星更真實地感受到了“華夏酒吧”的特別之處，就是人與人相處的無拘無束，平和自在。

他發現這裡的人不但友善，熱情，幽默，講道理，有情趣。

而且真正做到了彼此平等，互相尊重，才能如此其樂融融。

可絕不會像西方的酒吧，動不動就因為意氣之爭，或是爭風吃醋，飽以老拳。

什麼是文明？

這才是文明。

而此時寧衛民也把康術德和自己關係揭露了。

聽聞這家店老闆j居然是寧衛民的長輩，阿蘭德龍對這裡的好感和信任自然進一步增強。

正是為此，才讓他決定放棄執著，任憑康術德來為自己安排。

而他的這一決定也很快被證明了是無比正確的，因為康術德的確表現出來了專業人士的素養，而且對法國人的飲食習慣也並非一無所知。

只見這老頭一邊讓夥計往他們的酒缸檯面上擺杯子，一邊自己來為阿蘭德龍介紹今天的相關安排。

“這位先生，今天你到了這兒，可別有什麼壓力。我知道你對華夏的酒類瞭解不多，所以咱們就是一起來品品酒，聊聊天，交交朋友的。你呢，在酒量方面量力而行就好，咱們就按照你們法國的傳統，不勸酒，喝多少任憑自願。”

“至於今天要品的酒嘛，其實也不多，大概也就三十種吧。有句話說在前，不是我們華夏的美酒少啊，而是我的店小。這點還得請你理解。同時為了便於你理解，我也酌情按照你們法國的酒水分類，為你簡單分了下類別啊。”

“你看，你們法國酒低度原汁釀造酒裡，最出名的是葡萄酒。我們呢，有黃酒。這是和葡萄酒，啤酒，並稱三大古酒之一。也是全世界唯有我們華夏獨有的酒類。你們的葡萄酒有幹型，半乾，半甜，甜型之別，我們也有加飯，花雕，春雪，善釀與之對應。待會兒咱們就先喝這個。”

“其次，你們西洋有各種口味的力嬌酒，甜食酒，開胃酒，這都屬於配製酒的範疇。我們也有與之對應的酒類。不過我們是叫做藥酒和露酒，藥酒能強身健體，虎骨酒，蛇膽酒，地黃酒，枸杞酒，黃連液，竹葉青，蓮花白，四消酒，茵陳酒。露酒則是花果類的，口味偏甜，可能更適於你們的口味，什麼玫瑰露，木瓜露，山楂酒，桂花陳，葡萄酒，椹子酒，梨花白，許多口味也是西洋沒有的。有興致的話，你可以每樣都嚐嚐。”

“最後，你要還有量的話，那咱們再喝點燒酒。同樣的對應你們不同原材料的白蘭地，威士忌，伏特加，特基拉和朗姆，這些蒸餾酒。我們也有高粱燒，大麥燒，小麥燒，等等，不過我們的酒，從名字上可就看不出來了。”

“當然了，光喝酒不能沒有菜，除了我這店裡現成的的，張師傅還用我們本土的雞，專為你們準備了一道法國名菜——佈雷斯雞。你們可以嚐嚐有多少的差距，不過還需要點功夫，他正後廚忙著……”

說話間，桌上就擺好了先一批的二十個酒杯啊。

就這侃侃而談，完全如同品酒大師一樣做派，別說那阿蘭德龍了，就是寧衛民也看傻了。

更把店裡那其他的酒客們都給吸引了過來，誰也不喝了，都看著他們這一桌的熱鬧，盯著他們接下來要幹嘛

寧衛民是萬萬沒想到，自己的師父居然在這樣的小店，居然給整出這麼正式的品酒會，如此專業的局面來。

嘿，就這老爺子，那肚子裡還真是雜貨鋪啊。

不知道的，還得以為他是西洋酒莊裡出來的勾兌師呢。

難道天底下就沒他不知道的玩意嗎？

(本章完)