第154章 乾煸豆角

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嘗過了響油黃瓜，晏星玄又去夾了一筷子乾煸豆角。

這道菜在製作的時候，對於他的影響還是極大的。

他差點被當時的香辣味道嗆哭了！

這道菜雖然險些讓他當眾丟臉了，但是味道真的好香啊！

所以，在眼睛差點哭了之後，嘴巴也差點哭了。

此時，他可不得嘗試一下，這個味道到底怎麼樣。

乾煸豆角是先過了一遍油，把豆角炸成了外表虎皮柔軟之後，再下鍋重新煸炒的。

雖然沒有蔥蒜爆香，但是蕭念織放了一點花椒進去煸出了味道。

最後還灑了一把白芝麻，提味兒增香。

所以，此時這道乾煸豆角，色澤誘人，每一根豆角，都是隻看著就知道，十分可口的虎皮狀，上面沾著茱萸碎和白芝麻，又為它本身增色不少。

晏星玄仔細的看了看之後，這才放進嘴裡。

當然，他不是觀察別的，他怕吃到花椒！

那東西的口感……

咦！

花椒提味兒確實不錯，但是真吃一口，還是挺要命的，能避開還是儘可能的避開。

過油炸過的豆角，本身已經有些綿軟了，再過油煸炒一遍，煸出了多餘的油脂和水分之後，又讓它增加了一點筋道的口感。

茱萸已經入味兒，豆角的清香，配著茱萸的辣香，還有芝麻點綴出來的一縷醇香，晏星玄吃得有些上頭了。

他原本還想嚐嚐別的，但是一個沒控制住，又夾了一筷子，再夾一筷子。

一看他如此頻繁的下筷，晏常夏急了，顧不上糖醋素排骨，也跟著下筷了。

這一口下去，直接辣哭！

是的，沒誇張，是真的生理性的哭了。

晏常夏一邊努力的揚起臉，不讓眼淚落到碗裡，一邊小聲嘀咕：“唔，太香了，太香了，又辣又香！”

怎麼可以這樣呢？

看她這樣，蕭念織掏出帕子幫著她擦了擦，還在後面補了一句：“其實加了蒜末之後，味道更好，比這個還要香。”

蒜是一種很神奇的物種，它的增香功能，是其他物種替代不了的。

晏常夏在一邊聽著，已經忍不住搖頭了：“別說了，別說了，又要開始哭了！”

看她這樣，蕭念織笑了笑，指著那盤多色時蔬提醒：“吃口那個，能解膩解辣。”

多色時蔬小炒，清淡爽口，如果吃辣的時候受不住，它能幫著稍稍緩解一下。

晏常夏還是聽勸的，很快夾了一筷子，清新爽口的時蔬下去之後，嘴裡的辣味兒，終於少了許多。

但是，眼淚依舊控制不住。

晏星玄連吃幾筷子，也有些辣得受不住，所以他也夾了一筷子時蔬。

原本他覺得，這菜就是個湊數來的。

但是，它吃起來清淡爽口，很配今天的晚飯。

特別是吃了響油黃瓜和乾煸豆角之後，真的很適合夾兩筷子這個，稍稍解一下辣。

所以，不愧是他妹妹。

就是厲害！

意識到這一點的時候，晏星玄抬頭看了一眼蕭念織。

此時的蕭念織正低頭吃著素排骨。

她得仔細咀嚼看看，之後有沒有需要調整調料，再改進的地方。

此時，眉眼低垂的小姑娘，在燭火之下，精緻漂亮，又帶著一點易碎感。

晏星玄覺得自己的心，怦怦怦快跳了幾拍。

這讓他下意識的抬手摸了摸胸口，不太明白，這股奇怪又莫名帶著幾分竊喜的情緒，到底是什麼？

這種情緒，對他來說，有些陌生。

他不太懂，此時又沒有能問的人。

最後只能摸了摸心口，告訴自己，也許是吃到太多美食，控制不住了吧？

這麼一想，晏星玄覺得說不定就是這樣。

只不過，想明白之後，他又忍不住唾棄自己，怎麼就跟沒見過世面似的呢？

哎！

他這些年也吃過不少好東西的吧？

不過，如果是妹妹做的，丟人就丟人吧。

想到這些，晏星玄唇角勾起一抹淺淺的笑意，心中生出無數歡喜的情緒。

有妹妹真好啊！

於姑姑可不管他們怎麼想的，飛快又優雅的進食才是王道。

美食當前，還填不滿彼此的大腦嗎？

還有心思想別的？

沒有，沒有，別想了，吃著呢！

郭似雪跟於姑姑不相上下，從前真沒吃過什麼好東西的郭似雪，此時就差抱著碗哭了。

兄弟們，她吃上好的了！！！

土豆製作出來的素排骨，跟大豆蛋白的不一樣。

沒有肉質的層次感，調味兒上，跟調過味兒的大豆蛋白也不同。

相比之下，蕭念織還是喜歡大豆蛋白製作出來的素排骨。

現代的時候，很多素肉的原材料就是大豆蛋白。

這其實也證明著一件事情，最後出來的結果，肯定是多次實驗，挑出來的，最適合，也最佳的方案。

所以，素肉，還得靠大豆蛋白！

素排骨之後，是糖醋澆汁豆腐，可能是乾煸豆角過於香辣誘人，也可能是響油黃瓜過於新鮮。

所以，大家對於糖醋澆汁豆腐，並不怎麼在意的樣子。

只有於姑姑這個甜食愛好者，頻繁的動筷子伸向這裡。

蕭念織夾了一塊，黏稠飄香的湯汁，將每一塊豆腐很好的包裹，卻又在豆腐被夾起來的時候，慢慢的流淌出去，只留一點餘汁，搖搖欲墜的掛在上面，很好的點綴了燦燦金黃的豆腐。

放到嘴邊的時候，糖醋的香味兒已經撲面而來，咬一口，先入口的是酸甜開胃的香，之後是豆腐澆汁之後的軟嫩。

煎過的豆腐，外表依舊還有一點筋性，但是被湯汁包裹之後，慢慢的染上了酸甜的香，與綿柔的軟。

口感很好，咬開之後，內裡淺淡的豆香，慢慢的飄散出來，又跟糖醋的香味兒交織在一起，遊走在唇齒之間，爭取將自己的味道，留在每一處地方。

糖醋的汁還是不錯的，豆腐煎的也很好，蕭念織心下滿意，然後筷子一轉，又伸向了紅燒雜菇。

蘑菇的吃法有很多，而且蕭念織很喜歡蘑菇的口感。

這些蘑菇，多是蕭念織熟悉的品種，有兩個看著眼生，蕭念織用美味廚房裡的檢測裝置，檢測了一下。

裝置沒有辨認出來對應的品種，說不定又是一種後世已經滅絕的蘑菇種類。

但是，檢測裝置表示，這種無毒，可食用。

有系統檢測，蕭念織就放心大膽的做了。

二更在19點

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