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在前面忙得快吐了的幾人正圍觀著呢,聽到這話一時又不累了,忙問:“為什麼?”
他們都還是第一次聽說東西蒸熟了不能馬上開蓋子的。
林言只好和他們科普:“因為鍋裡與鍋外存在氣壓差,馬上揭開鍋蓋會因外面的高氣壓會把包子壓扁,出現塌陷回縮等現象,最好冷卻一會兒,等鍋內外氣壓差減小,那時再來開蓋子,內外的氣壓差不多了,也就不會出現回縮的情況了。”
眾人聽完,兩兩對望,誰也沒聽懂。
林言頓時有些頭大,正想著該怎麼解釋他們更容易聽得懂,就聽到門外傳來沈靖安的聲音:“是空氣,蒸籠裡的空氣和外面的不一樣,蓋子開啟,外面的空氣直接湧了進去,會把包子壓扁。”
他邊走邊進來,望著林言:“是這樣的意思嗎?”
林言想了想,確實大概就是這麼個意思,不由佩服的望著沈靖安,連連點頭。
就連沈懷安也不由得敬佩的看向沈靖安,暗暗嘆道:無怪夫子每次提起六弟都要惋惜一般,六弟這份聰慧就不是他能比得上的。
可惜了,六弟若身體能跟得上,此時早不是他能比的了。
不,就算他身體不好,這份學識也不是他比得上的。
幾人又圍著蒸籠說了幾句話,林言見著時間差不多了,慢慢的掀開了蓋子,一邊指導黃氏她們,該如何掀開蓋子,可以避免蓋子上的水滴不滴落在包子上。
沈靖安等人也跟在了一旁看得津津有味。
等林言將蓋子掀開,眾人便各自取了籃子,數起了包子來。
等這邊蒸籠裡的包子數完了,另一邊蒸籠裡的包子也蒸好了,又再數了一次,好不容易才湊夠了數,給幾個等待已久的世家僕人送了過去。
家僕們等待已久,也吃過了沈靖安送上的發麵餅等點心,謝過了他們,快馬回去了。
最後一批客人送完,他們才真正的輕鬆了下來。
小李氏是個利落的性子,廚房還一團糟她呆不住,便帶著沈思安去收拾廚房去了。
黃氏正想著坐會兒,見此便有些猶豫。
磨蹭了一會兒想跟上,就讓林言叫住了:“娘你休息一會兒,不讓明天肯定腳痠。”
黃氏不比小李氏。
小李氏自小鄉下長大,從小幹慣了的,農忙時連犁都拉過,就別說今日這樣的活兒了。
可黃氏自小就沒幹過活,嫁給沈四平之後也沒怎麼幹過。
她是真的累了。
黃氏有些不好意思。
她和林言一樣,認定了這是她們家的鋪子,讓小李氏幫忙了一整個上午都夠不好意思的了,現在再讓她們去收拾,這算什麼?
林言卻不這麼認為。
這一大早她的腦子就沒停過,好些事情也想通了。
只是現在時機不對,她不好說。
還得再等等。
但跟黃氏卻不是這麼說的,她直接道:“反正曾奶奶不也說了嘛,咱是一家人,不分家的。我們要是表現得太刻意了,反倒成了我們的不是了。”
黃氏的腳確實酸脹得很,聽見林言這麼說,卻還是有些不好意思:“那是你曾奶奶一個人的想法,你二伯婆他們還是很不錯的。”
林言心有計劃,也就不怕麻煩小李氏,把黃氏勸去休息之後,也去了廚房。
她去廚房則是去忙活午食去了。
此時的人們大多數只吃早晚二餐,見林言要做飯,還以為她是要準備晚飯,不由有些好奇:“六嫂,現在做飯會不會太早了啊?”
林言笑道:“不早了,你們今天一大早起來幫忙,早飯吃的得早,此時想必都餓壞了。”
沈思安確實餓了。
雖然在自己家也是早早起來的,每日的流程都是先去餵了雞鴨,清掃庭院,再去洗了衣服,時間還早就再去地裡幫忙逛逛,需要除草的除草,不需要的就幫著澆澆水啥的,等一切忙完到了辰時末了,才能吃早食。
她以為這邊也是一樣的。
一大早起來洗漱過後,就直接來鋪子裡幫忙了。
哪知沒一會兒,就讓林言塞了兩個熱乎乎的包子,趕了出去,讓她吃了包子,喝了粥再回來。
那是她第一次那麼早吃飯,本想留著呢,結果林言就說,一會兒忙起來是沒有空吃飯的,她才吃了包子再回去。
早上吃得早,此時確實是有些餓了。
林言也沒有解釋她吃不慣一天兩餐,來了這裡天天一天三餐。
那樣會讓人覺得她太過奢靡,會遭恨的。
所以一切的解釋便推給了早食吃得太早,中午得吃點東西填填肚子。
午飯辦得就要隨意得多了。
一大家子今天早上都是吃的包子和稀粥。
午飯林言也煮的粥,卻是青菜肉末粥。
一大鍋的粥,加了點薑絲,熬到粥軟爛,大米一粒粒都綻放開了,出了米花,這才把青菜和肉末丟了下去,快速的攪拌至肉末散開,煮熟,加了點鹽灑上一把蔥花,就算好了。
肉是包包子剩下的。
肉末不能煮太久,過火了就會變韌,老人小孩牙口不好的,嚼不爛,口感也不好。
林言煮的粥,李氏心裡憋著事,怎麼也不肯誇一句,卻硬生生的添了好幾回,最後讓沈二平給按下了碗,才不舍的放下了筷子。
李氏從一早上起來,就心事重重的。
鋪子的火爆她看在了眼裡,卻也識趣的沒上去湊熱鬧,沈靖安在堂屋裡招待客人,她也就躲在外面偷聽了幾句,就走開了。
一整個早上都沒有給人添麻煩。
但她的腦子,也和林言一樣,整個早上就沒空過。
親眼見證了鋪子的生意,再讓她放手,就更難了。
在老人家的眼裡,沈靖安是別人家的,鋪子房子那都是沈四平拼死拼活賺了錢買下的,憑什麼留給一個別人家的孩子?
更何況,現在鋪子的生意這麼好……
老人家盯著碗瞧,重重的嘆了口氣。
這麼好的手藝,怎麼就便宜了沈靖安這個小子?
這要是懷安娶了她……
沈二平不知道自家老太太整天都在琢磨什麼呢,見老太太當著一大家子的面就唉聲嘆氣,忙看了黃氏一眼。
見黃氏臉色雖然不算好看,但好似也不太在意,頓時鬆了口氣,忙幾口吃完,放下了碗,扶著自家老孃回房去了。
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