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林言沒有想法,但黃氏有啊。
自從煎肉餅讓對面王伯偷學去了之後,她每天都在懊悔,悔恨當時為何那麼蠢,就讓王伯在旁看著。
所以自從林言做了這個包子之後,她每天都非常的小心,絕不讓林言再在外面面前揉麵了。
好在包子饅頭都需要發麵,發麵需要一定的時間,所以都是在裡面揉的,不拿到外面的臺前去揉了。
林言的包子饅頭和發麵餅在整個南溪鎮已經出了名了,連帶著附近的縣城和村子也都有所聽說。
這一次的大集,林言鋪子的生意更是火爆。
最開始還是林言和黃氏在鋪子前忙活著,後來忙不過來了小李氏就出來幫忙,等見著生意大好,特別是饅頭眼見著就不夠了,小李氏便催著林言:“你再去和麵,這裡我和你娘看著。”
林言見著時間還早,再發一輪面,也還夠時間,便同意了。
但小李氏卻沒有讓林言馬上去,而是進去叫了沈二平和沈思安來幫忙,又去替了林言的位置,這才讓林言去了後面。
小李氏的廚藝並不算差,她煎的發麵餅同樣的兩面金黃,但不知為何,同樣的煎法,看起來總是要比林言的差一些。
好在此時上前來買的都是慕名而來,並沒有見過林言所煎的發麵餅,而這些餅子對於他們來說,已經夠稀奇夠香了。
爆火的生意連帶著對面王伯的蔥香肉餅也生意好了許多。
然而,再怎麼樣,他們家的生意,和林言比起來還是差得多了。
王伯正眼紅著呢,沒一會兒自家兒子就氣惱的回來了。
王伯問他:“唉,今日不知說有幾個同窗要來逛逛,順便嚐嚐咱家的蔥香肉餅?”
王義氣得臉都漲紅了:“什麼咱家的?現在外面到處都在賣蔥香肉餅!”
鄭氏驚得跳了起來:“什麼?”
而後又飛快的搖了搖頭:“這不可能,這肉餅的手法就只有咱會!”
面和好後,要放置一段時間,這個多出來的步驟很重要,不經過醒面煎出來的肉餅會發硬,他們試過的!
這個多出來的步驟,他們還是和林言學的,她相信,除了他們不會有人會的。
哪知王義哼了哼,冷笑道:“我哪知道,反正他們的生意不比咱的差。”
真要難吃,就不會有這個生意了。
鄭氏和王伯對視了一眼,氣得拍了大腿:“這些賊子!包子饅頭的法子不去學,學咱蔥香肉餅!”
吳氏自始自終就在旁安靜的看著,見此默默的在心裡補了一句:那還不是發麵的手藝更難,沒有人能琢磨出來?
但雖然這麼想,她心裡其實也很好奇,為何外面的人也會著蔥香肉餅的?
鄭氏就攛掇吳氏:“你和林言以前不是挺聊得來的?要不,你去問問這發麵是怎麼回事?”
吳氏低著頭:“娘,我和她不熟。”
王伯就嘖了聲:“怎麼就不熟了,我看她偶爾過來買些東西,你們都能說上兩句,有這關係,就不會不熟。”
吳氏把頭低得低低的,鼓起了勇氣,不說一聲轉身走了。
王伯和鄭氏氣得瞪大了眼睛,鄭氏轉身就去拍王義:“你瞧瞧你媳婦兒,她這是什麼意思?有這麼對待公婆的嗎?她還有沒有教養!”
王義也氣得咬了咬牙,說了聲要去教訓她,轉身就追了過去。
王伯一家雞飛狗跳的,林言也忙得雞飛狗跳的。
她有預感今日生意一定會很好,所以比往日多買了一倍的肉。
結果壓根不夠賣!
小李氏甚至進去把沈懷安和沈存安都拉了出來幫忙,叫了沈二平去幫忙剁肉餡。
結果一找才知道,沒肉了!
只能連忙支了錢再去買。
鋪子後頭的土灶上,火一直燒著,蒸汽環繞,面發得特別的快。
黃氏一直警惕著發麵的手藝,見林言又要和麵,餅也不包了,丟給了小李氏忙著,她忙進去幫著包包子,並看著灶火。
今日林言之所以會這麼忙,說到底還是臨縣過來的大訂單。
好幾個貴客一口氣要了幾十上百個包子饅頭,連發麵餅都要了不少。
沈靖安便一直在堂屋裡招待著這幾個貴客,一問起來,基本都是臨縣那邊過來的管家僕人。
而他們之所以知道這包子,說來還是德溪縣傳出去的。
都是世家貴族,兩個縣加在一起能有幾個世家貴族?
平日裡自然都是有所走動的,便是沒有,也是互相盯著的,誰家裡有一點風聲,另外的幾家就都知道了。
所有,在某一日裡,顧家的公子哥早上外出散心,為奶奶帶去了一簍的稀奇早點,奶奶胃口大開的訊息不日就傳遍了整個縣城。
又沒幾日,縣城裡的世家每日早食都改吃上了這點心。
再過幾日,這不,連臨縣都知道了。
世家別的沒有,錢和人手最足。
開個口說句話派個人來買,分分鐘的事,又簡單,又不是什麼大事,路遠也沒啥,包子發麵餅都可以加熱,他們等得起。
於是沈靖安把這些人帶進去堂屋一聊,發現他們路遠,根本趕不回去吃早餐,便又讓人給林言帶了話,這幾個大客戶不急著要包子發麵餅。
小李氏和黃氏還是第一次見上百個上百個來買的大客戶,都有些不安:“這樣不好吧?”
在她們看來,這大客戶得先抓住了再說啊,其餘的零散客人可有可無。
沈懷安聽著了,便笑:“娘,四嬸你們放心,他們大老遠的過來買,肯定是非買到不可的。弟妹的包子這兒只有她會做,我們不怕丟了客人。”
黃氏和小李氏聽得將信將疑。
來買的客人非常的多,他們沒有時間深聊,便都住了嘴。
林言今日一整個早上就呆在了後面的廚房裡了。
等前面顧客爭搶完了最後一個包子,小李氏等人也都紛紛鬆了一口氣,擦了擦汗,忍不住相視一笑,便去廚房裡幫林言的忙。
正巧,最新的一蒸籠包子剛出爐,沈懷安便想馬上幫忙數數。
不料卻讓林言給制止了,林言道:“蒸好後不能馬上開蓋子,等讓它燜幾分鐘。”
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