第16章獨家買斷

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張大順看到趙承吃得有滋有味，而且一盤鴛鴦煎牛筋的菜量並不大，趙承幾筷子下去，就下去了一小半，於是他也拿起筷子吃了起來。

一塊牛筋入口，張大順立刻感受到了一種極為鮮美的味道，既不是莧菜的苦味，也不是葵菜的生味，而是一種非常特殊的鮮，吃了還想再吃的那種鮮。

“好！”張大順怒讚一聲，接著再次夾起一塊牛筋送到嘴裡。

這道菜他已經吃了不下幾十上百次，無論是被撬走的大廚還是現在的廚娘，都做不出這個鮮味來，這讓他感覺極為不可思議。

“小兄弟！你是怎麼做到的？”

張大順覺得這個白色顆粒簡直是太神奇了，不需要醃製，也不需要溶水，只要在菜快出鍋的時候撒上那麼一點點，立刻就能獲得一盤鮮美的菜餚。

不需要那些有著祖傳秘技的大廚，也不需要使用什麼珍奇的食材配料，只需要把這些雪白的顆粒撒進去就行，簡直不敢相信啊。

張大順對著夥計招了招手：“快快，你也過來嚐嚐。”

夥計看到張大順吃過之後，瞪大了眼睛，臉上的表情極為豐富，早就迫不及待想要嚐了嚐了，所以張大順的話音還沒落，店夥計已經連吃了幾大口。

“哇！這滋味，怎麼會這麼鮮？”夥計總算知道剛剛張大順為什麼是那種表情了。

要說這麼鮮味的食材也不是沒有，處理成菜餚的就極為稀少，比如海鮮，或者特殊的蘑菇。

清河縣距離海邊極為遙遠，只有那些長年在各地行走的商旅們去過南海，嘗試過那裡的海鮮，本地的百姓有人終其一生也沒有嘗過海味。

而做為清河縣原本的大酒樓，大順齋也曾推出過一兩道海味菜餚，但是由於大廚不懂得處理，再加上食材本來就不多，所以並沒有引起很大的反響。

而在試吃這道鴛鴦煎牛筋的時候，店夥計和張大順都從這道普通的菜裡面吃出了海味一般的鮮。

“怎麼樣？這東西的效果可還行？”趙承只吃了幾口，就放下了筷子，能夠證明自己製作的味精有效果那就可以了，相信張大順是個識貨的人。

張大順在吃到第一口菜的時候，就已經在琢磨這種東西的價格了。

其實酒樓這一行當，雖然都是做菜，但是味道的不同，會造成極為懸殊的價格對比。

在清河縣的大街上擺攤賣包子的，兩文錢一個肉包子。而在有些酒樓裡，一個包子的價格甚至可以高達五十文。

普通百姓賣出一畝田地，就算是上好的水田，最多也就三五兩銀子，而酒樓裡的一頓宴請，往往就十幾兩甚至幾十兩銀。

所以張大順很明白酒樓名聲的重要性，當一座酒樓的口碑宣傳出去之後，顧客盈門不說，帶給酒樓主人的收益，往往是極為驚人的。

一小罐西域來的胡椒粉，價格堪比黃金，即使這樣，也有許多人要吃。

而趙承帶來的這種調味品，又怎麼是胡椒所能比擬的呢？胡椒只是風味獨特，一旦用在了菜餚上，會以其濃郁的味道掩蓋菜餚本身的味道。

而這種白色粉末則不會喧賓奪主，無論什麼菜，都不失其本來的風味，而在這些味道之上，獨添了一種鮮味，吃到嘴裡，就會不由自主的流口水，簡直就是酒樓必備的神器啊。

張大順又瞧了趙承一眼：“小兄弟，我得問問你，這種粉末有多少？”

既然決定要用在菜餚上，就要視這種東西的多寡而決定。

如果產量極少，就要用到自己的主打菜餚上，成為大順齋的招牌菜，秘製菜。如果產量多的話，那麼就所有菜餚全部用上，立刻就能讓對面的洪盛德灰頭土臉。

趙承從懷裡拿出那個小罐放在桌上：“這樣大的罐子，每月可以提供兩罐。”

這種罐子本來是他買酸奶時帶的罐子，差不多有兩斤。

張大順心中算計了一番之後，覺得量似乎有點少：“小兄弟，跟你打個商量，能不能多提供一些？我願意出高價。”

“哦？不知老先生願意出多少錢？”

張大順衡量了一番，按道理來說，這東西可比胡椒用得多多了，一小罐胡椒粉就能賣到五十兩銀子，這個只能多不能少。

“那就……一罐百兩如何？”

趙承搖了搖頭：“張老先生，您的大順齋硬生生堅持了一年而不關門，耗費的銀錢可不止百兩，現在靠著這個味精，不但可以重新紅火起來，甚至還能反擊對面的洪盛德，一雪前恥。”

“到了那個時候，張老先生的酒樓應該能夠日進斗金了吧？一罐只給一百兩銀子，是不是少了點？”

張大順猶豫道：“這個……”

說實話他覺得趙承說得非常有道理，以現在洪盛德的紅火程度，說每天日進斗金也不為過，如果大順齋打敗洪順德，那麼每天賺的錢只會比這更多。

如果從這個角度來看，在這裡起關鍵作用的“味精”實在是功不可沒，這麼一大罐才一百兩銀子，的確有點少。

“味精？原來這東西叫這個名字嗎？不知道小兄弟從何處購得？”張大順雖然明知趙承不會透露，還是忍不住問了一句。

趙承呵呵一笑：“恕不奉告。”

張大順尷尬地說道：“應該的，應該的。”酒樓裡做菜的大廚都是祖傳的手藝，個人研究的秘技，所以酒樓廚師做菜都是關上門，不許無關人偷看的。

這個“味精”顯然也是同樣道理，趙承不想說很正常。

有了這個味精做後盾，張大順有信心在一個月內讓大順齋的名號再次響徹清河縣，而這一次，他無論如何要打一個翻身仗。

張大順撫著鬍子鎮定了一下自己的情緒，對趙承說道：“小兄弟，你說的沒錯，這味精的確是致勝利器，我有了它，可以輕鬆擊敗洪盛德。”

“每罐一百兩，的確是少了一些，但是對於老夫來說，卻十分重要。這樣吧，老夫願意出價每罐二百兩銀子不過，這個東西我大順齋要獨家買斷。”