第六百八十六章：楚神，你倒是快說話啊！

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魚香肉絲給的分量很小不說，似乎也就只給了一小口米飯，直播間的觀眾們很少見到這樣的，紛紛覺得很是驚訝。

“楚神，這就是商務餐廳嗎？就只給這麼一點點東西？”

“雖然但是，這不論點多少，肯定都吃不飽吧！”

盛放魚香肉絲的盤子，是西餐用的盤子，在一個平整的盤子中間，有一個坑窪，小小的坑窪裡面，盛放這所有菜品！

楚倩和小悅一人一筷子，就已經將這份魚香肉絲分了個乾淨。

嚐了一口，不僅僅是楚倩，就連小悅也跟著皺起了眉頭。

“雖然我印象中的魚香肉絲本來就是甜口的，但是這一份魚香肉絲明顯就甜的有點過了頭！”

“而且這種甜味，並不是來自於白糖，而是番茄醬！”

吃過番茄醬的人都知道，如果番茄醬的品質不夠好的話，很有可能會讓這道菜都給人一種非常鹹的感覺。

現如今，楚倩和小悅就是同樣的感覺。

“我覺得，這道魚香肉絲改良的不是很成功，但是能夠品嚐的出來，不論是材料，還是技法上，都是沒有什麼可挑剔的。”

“這份魚香肉絲使用的應該是牛肉絲，牛肉絲到現在已久很嫩，所以證明廚師對於火候的掌握還是非常不錯的。”

“但唯一的問題就是，這道菜在調味上，改動有點太大了，而且沒有協調好番茄醬加入之後的底味調整。”

已經品嚐了兩道菜了，可是兩道菜都不約而同的出現了各種各樣的問題，這也讓楚倩對接下來的菜品，並沒有那麼期待了。

就在這個時候，包廂的門再一次被開啟。

這一次，服務員推著一輛小推車走了進來，小推車一共有兩層，但是第二層明顯就是空的。

第一層一共有兩件東西。

第一件，是一個花著青花的瓷碗，瓷碗很大，一看就知道這個器皿的價格肯定也不低，不是那種隨隨便便買來的東西。

第二件，是一個被擦得鋥亮的銅壺，銅壺被放在一個酒精爐上，酒精爐微弱的火苗，似乎還在加熱著銅爐。

到現在，楚倩都還記得選單上的那些菜名。

要是她沒有記錯的話，選單上唯一的一道需要用到湯湯水水的菜，應該就是開水白菜了！

這個時候，服務員開口說話了，楚倩為了直播效果，立刻轉頭看向了服務員。

“二位客人，這是我們今天選單上的重頭戲，開水白菜！”

“開水白菜，有清代的宮廷御廚研發而成，後來又經過川菜大師的鑽研，最終成為了國宴上的一道名菜！”

“別看這道菜被叫做開水白菜，但是這道菜可跟開水一點關係都沒有，這道菜所使用的湯確實清澈似水，但高湯的熬製卻會使用非常多肉類，將肉類的精華全部都燉煮進高湯之後。”

“在藉由雞肉蓉和豬肉蓉來吸附高湯中的雜質和油脂，使得湯汁最終會變得清澈無比，如同開水一樣！”

說著，服務員將小推車第一層上面的那件青花大瓷碗，端起來，放在了楚倩和小悅的面前。

將瓷碗的蓋子開啟之後，就能夠看到，一顆被雕刻成了蓮花花苞形狀的白菜，正擺放在瓷碗的正中間。

轉頭，服務員再將小推車上的銅壺提起來，將湯汁澆在了蓮花花苞形狀的白菜上。

白菜瞬間就在溫熱的高湯的衝淋之下，猶如蓮花一樣綻放開來。

看到這一幕的時候，楚倩和小悅都沒有說話，屏氣凝神的盯著瓷碗中的白菜，顯得非常的專注。

一壺高湯全部都澆淋在了白菜之上，也讓這朵用白菜雕刻出來的蓮花完全綻放開來。

此時，高湯也已經倒盡，高湯中有兩顆枸杞落在了白菜的正中心，就好像是蓮花的花心一樣，給人一種賞心悅目的感覺。

服務員將銅壺收好，重新看向了楚倩和小悅。

“這道開水白菜已經為兩位展示完畢，請兩位慢用！”

不知道是不是因為楚倩和小悅之前就已經表現的對這位服務員並不怎麼友好，反而讓這位服務員看起來似乎有些拘謹一樣。

但這對於楚倩和小悅的影響卻並不大，兩人在服務員離開包廂之後，才開口。

“剛剛服務員已經介紹了這道開水白菜的來歷，也就不用我過多詳述了。”

“但我還是要說一句，開水白菜，最重要的就是湯，如果湯頭吊的不夠好，或者說是廚師的功夫不到家，都會讓高湯不會像剛剛所呈現的那麼清澈。”

“所以說，看到現在為止，我可以證明，這道菜應該還能夠算作是非常合格的！”

聽見這話，直播間的觀眾對於這道菜也就更加好奇了。

“這道菜，真的像楚神說的那麼厲害嗎？”

“看楚神直播真的是長見識了，我以前聽說過開水白菜這道國宴菜，但是卻根本就不知道，這道菜居然是川菜！”

“既然開水白菜最重要的部分就是高湯，那麼接下來就讓我們來嚐嚐這家餐廳對於高湯的理解究竟有多麼高超吧！”

楚倩用湯勺，盛了一碗幾乎如同開水一樣清澈的高湯出來，頓時就引起了直播間觀眾的注意。

大家都屏氣凝神，靜靜地等待楚倩將高湯送進了嘴裡。

那一瞬間，楚倩的表情幾乎讓人看不出她的真實想法，但也正是因為這個原因，直播間的觀眾就更加著急了。

“楚神，你倒是快說話啊！”

“這高湯，到底是什麼味道的啊？”

楚倩放下湯勺，微微點了點頭。

“這道高湯能夠明顯喝的出雞湯的鮮味，同時還有這濃郁的肉香，但是湯頭卻非常清澈，並沒有人給人一丁點油膩的感覺，所以我覺得，這道菜還是非常成功的！”

但是，讓楚倩和小悅沒有想到的是，就在她說完了這句話的時候，直播間內的一部分人，卻開始質疑起楚倩這一次的直播探店。

“剛剛主播不是還說，這家店對於川菜的創新並沒有創新到點子上嗎？現在就開始誇這家店了，真是奇怪的很！”

“就是，現在要是還有人洗白主播沒有接受‘充值’我真的覺得是腦子有問題了！”