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第二天一大早。
不到五點云溪就出發去了劉婷家,今天的宴席是整整七十桌,不是一個小的數目,必須要比平時的宴席更早準備,這樣才能保證在中午十二點準時開飯。
雖然云溪也想睡懶覺,但是有宴席的時候,還是會在內心告訴自己,不要睡懶覺,早點起床,不能耽誤宴席的進展。
云溪到了以後,物業的人還在值班,沒有走,說是值班,其實就是來睡一覺,看著點別讓東西被偷了就行,別墅社群這個安全,基本沒事,就是搬一個可以摺疊的床,過來睡一覺。
物業的大哥看到云溪來了,坐起來邊收拾摺疊的床,邊說道:
“大廚這麼早就來了。”
物業的大哥說道:
“這一晚上,真難熬。”
收拾完摺疊床以後,大哥雙手在臉上搓了一下,就好像身體的開機功能一樣,瞬間看著清醒了,說道:
“這是我值班以來最難熬的夜晚,這一晚上的肉香味,香的我一晚上沒睡著,這味道真是讓人忍不住偷吃呀,我一直用力的忍著,等著今天中午了,陪了它們一晚上,中午我好好吃一頓。”
大哥笑著,說著食物給他帶來的難受,想吃不能吃,等中午要好好吃一頓給胃報仇。
云溪笑著說道:
“嗯嗯,這些菜中午的時候都上席面,您先回去吧,我們要開工了。”
物業大哥跟云溪聊了幾句就走了。
凌晨五點的天色剛剛亮,還沒有徹底亮了。
云溪一個人在廚房裡,先把灶上的火開了,臨時的移動灶臺,燒的都是煤氣罐,方便換取,從昨天開始備菜,廚房已經用完倆罐了。
云溪把肉製品都放入蒸籠,把滷製的肘子也開小火讓都加熱。
今天是一場硬仗,昨天基本的東西已經都好了,所有的肉製品已經炒制好了,昨天晚上炒的半熟,今天在倒回炒鍋裡,開小火收汁。
能提前做的都已經備好了,不然大席當天根本做不過來,所有的冷盤已經擺盤用保鮮膜包好了,今天等著上菜就可以。
還有一些肘子燒肉丸子,雞鴨也是昨天就弄好的,今天主要就是爆炒菜品,跟魚的加工,還有一些蝦的半成品。
這次蝦定了倆樣菜品,一個糖醋的,一個荔枝蝦球,今天主菜是封牛肉,牛肉在桶裡被紗布包著,已經用電鍋最低的溫度滷了一夜了,這時候牛肉已經軟爛了。
幫廚的在五點半左右也到了,廚房瞬間熱鬧起來。
幫廚的眾人開始了準備菜品,把今天要現切的蔬菜,還有現炸的東西都拿出來加工,一會云溪出鍋的飯菜,還要先放入大盆保溫,等到中午才上桌。
劉婷家,今天也起的比較早。
早上廚房忙的都在準備上午吃席的飯菜,根本沒有時間準備早飯。
劉婷本來想讓駐家廚師做大家的早飯,奈何駐家廚師一臉尷尬的說道:
“這個我做不了,幫廚的加上咱們的人,就將近六十多人,我最多做十幾人的飯菜,這個我還真做不了,這個量是大席師傅的活。”
駐家廚師不想接這個大任務,自己平時做的最多就是比較精緻的小炒,還有就是食物的擺盤美觀性。
總不能做三明治吧,又烤又切又擺盤,這麼多人,自己跟徒弟加起來,得做到中午去。
這可不是開玩笑的,這麼多人,得有多想不開,打自己臉,這簡直是讓小土狗在藏獒嘴裡搶吃的,真是敢想不敢做。
劉婷聽廚師說完後,也想到確實是,駐家廚師一般做的菜都是小炒,光擺盤就費時間,這麼多人的早飯,確實一般人做不來。
“那怎麼辦,廚房她們忙著都在準備中午的菜,我看云溪也忙的沒時間做。”
劉婷問著大廚。
大廚想了一會,說道:
“家裡不是有可多速食的早餐嗎?牛奶跟燕麥,還有各種餅子麵包,早上就吃點這個對付一下吧。”
“好,就這麼辦,先搬到外邊廚房中,讓大家把早點吃了,這樣不耽誤中午的飯菜。”
劉婷也是經常打理公司的人,這點簡單的道理還是明白的,想要駿馬跑的快,草料必須給到位。
所以不能讓眾人餓著肚子做午飯,吃飽心情好的時候,做出來的東西才比較好,也比較美觀。
九點的時候,云溪這邊已經出鍋三樣菜品了。
廚房現在忙的,大家都沒事時間聊天,都在幹著手中的活。
院子裡有很多服務生,都在整理桌椅,還有就是擺放桌子上的轉盤,方便夾菜。
還有一部分人在佈置場景用的花,從屋裡到院外,整個別墅區的人們都被這熱鬧的氛圍帶動了起來。
只有一個人,在忙著挑選衣服,發愁要穿哪個衣服,來回糾結不定。
那就是劉婷的媽媽,今天的主角,這麼大的一場宴席,就是為了給她過生日而準備的,所以今天必須要穿的美美的,今天也有很多姐妹們前來,打扮的必須要足夠精美,讓她們做自己的陪襯。
女人打扮漂亮的目的就是為了讓別人羨慕自己,今天是劉媽媽的主場,她定要打扮的綻放光彩。
另一邊,周文燁的老婆也是在瘋狂的打扮中。
周文燁著急的,在客廳來回踱步,問答:
“我說你好了沒有,快點的。”
周文燁的三個兒子也收拾好了,都坐在客廳等著老媽出來。
整整倆個小時,周文燁的老婆在衣帽間糾結的要穿什麼衣服,著急的說道:
“知道了,馬上。”
“你都說了多少馬上了,能不能快點。”
周文燁著急的催著老婆。
周文燁現在十分著急,看著馬上就九點半了,要趕在十點之前先去劉家,找劉家總管,讓他在幫自己打包一些飯菜,熟料袋都準備好了。
就怕去晚了,管家萬一答應幫別人打包就可惜了,這次周文燁給管家準備了一個小紅包,裡邊包著一千多,就是希望到時候管家能去後廚幫自己多打包一些菜。
周文燁催著,周太太這邊也挺著急的,這次劉太太的生日宴,去的都是一些闊太太,自己絕對不能掉鏈子。
周太太糾結穿什麼衣服,擺在面前的五身衣服,周太太糾結怎麼穿,旗袍也可以,但是太拘謹,又是大席,不合適。
小香風套裝在這個場合也不合適,太正式,就顯得太做作。
太豔麗的也不行,搶劉太太風頭,更是禁忌。
今天看著是吃席,沒什麼別的意思,只是大家聚在一起吃吃美食而已,但是在這群闊太太眼中,可不是這樣的,這都是一次不容小視的問題。
美麗還有錢的闊太太們見面,可不是簡單的吃個飯,從頭到腳都要好好的看看,衣服的搭配跟飾品,都是暗自較勁的關鍵。
周文燁不停的催著老婆,今天就想早點過去,打包飯是一個,還有就是找個好的位置。
一個好的吃飯位置時最佳的,管它是不是主桌,今天周文燁一定要比別人快。
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