409.世界上最好的大米

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好吃的大米是什麼樣子的？

老宋家原先種的是偏南方的秈稻，口感偏硬。再加上選種選的一般，因此口感也著實有些差勁，跟超市裡一兩塊錢一斤的大米同個水平。

但今年宋檀來種稻，考慮到家裡人年紀大了，選的是北方常有的粳稻。

粳稻矮胖些，口感綿軟細膩香甜，除了做蛋炒飯比秈稻更差一籌之外，其他都挺好的。

最重要的是，他們家今年為了種兩季稻，育種插秧的時間都比正常更早。

而粳稻會更耐寒，支鏈澱粉結構在大溫差下也會顯得更香甜……

簡而言之，因地制宜。

為這，宋三成還都都囔囔好久，中心思想就一個——

這麼多年他吃慣了硬米飯了，不愛那軟黏的。

更何況以他們幾十年前的農家經驗來說，米飯硬一點會更頂餓。

還是宋檀一番話說服了他：

“爸，二十年前你割稻子，得一捆捆的往家裡挑。現在都有機器了，咱家幹不完的活也請了人……喬喬都這麼大了，你不會還想像我們小時候那麼拼吧？”

“吃點軟的，對腸胃負擔也小。”

這不，如今熊熊燃燒的鍋灶裡頭，翻滾著的就是這樣的米花。

米香在整個院子瀰漫，引得大夥兒都有點坐立不安。

饒是宋檀剛才利索的噼砍了幾個西瓜給大夥解饞，仍是有人不由自主的站到門口，鼻子抽動，像極了肚餓的小狗。

聞過之後，女同學感性的回到客廳裡，而後長嘆一口氣：

“要不怎麼說，自己的勞動成果最好呢？大約是我今天干活真的很努力的緣故，我聞著今晚的飯怎麼那麼香甜呢？”

“就這米飯，光是這個香味我都能幹三大碗！”

放在平時，這自然是個誇張的玩笑。可大夥想起中午吃的肚皮滾滾的樣子，又都好奇起來：

“有多香甜？”

女同學擺擺手：“客廳裡聞的這一點味道，都比不上外頭聞的十分之一。”

“我也去聞聞！”

“我也去！我今天干活可不多，摸魚了，得看看是不是濾鏡消失……”

兩個同學跑出去了。

大夥等了一會兒，發現沒見人回來。再一扭頭——

“好傢伙，陳州你竟然在廚房裡偷吃！”

“我沒偷吃！”

老同學也光棍，直接堵在廚房門口：“就是這味太香了，我站過來多聞兩口不行嗎？”

這話一說，大夥面面相覷，隨後也都湧到了門口。

隨後就又頓住了。

他們你看看我看看你：“我怎麼覺得……這飯的香甜，不像是因為是咱們自己勞動成果加的濾鏡啊？”

真的太香了。

米飯的香甜，很難用言語來形容，那是一種讓人聞著就覺得從心肝到腸胃，都感覺熨貼的味道……

口水……口水要出來了！大夥艱難的維持著理智。

其實大米飯裡頭最多的就是澱粉，營養成分不高的，碳水吃多了發胖。

可是……

“不吃碳水會變笨，而且我真的好愛米飯！”

“我也是！”

“哎呀明天再減肥吧我今天運動了——”

這話一撂，又有人也衝到廚房門口去了。

剛好，大鍋裡的米飯煮開了花，七表爺正拿著個瓢，熟門熟路的把米湯舀出來。

淳樸的不鏽鋼大盆裡，滿滿乳白色米湯，大夥若不是矜持著沒跨進廚房那道門，口水恨不得都要滴盆子裡。

七表爺還打算拿這米湯做個湯呢！

此刻也是深吸一口氣：“檀檀種東西是有一套！你瞧這大米，跟咱們原先吃的那就不是一個東西。”

他得意的對七奶奶翹了翹鬍子：“怎麼樣？回老家日子享福吧？要不是我有手藝，在哪去吃這麼好的東西！”

吃的人身輕體健，每天樂呵呵的，給個神仙都不換。

七奶奶也嚥了咽口水。

但她年紀大了，思想也有點包袱，瞅了瞅門口站的烏泱泱的人，愣是沒說出先喝一碗米湯的話。

直到七表爺將米湯盛的差不多，重新蓋上鍋蓋，那股子撲鼻的香氣才稍微減了一點。

只一點，並不多。

再瞅瞅門口站著的人，他乾脆一揮大勺：“來，去拿碗過來，給你們先盛一碗米湯暖暖胃。”

這大熱天汗流浹背的，誰也沒覺得暖胃有問題。這會兒只忙不迭回頭大聲喊道：“宋檀，你們家碗快在哪兒啊？”

宋檀過來一看——雖然她也有點饞，但老同學們都挺好打發的。

米湯而已，隨便喝。

“我來拿吧，在餐廳櫃子裡——”

她還沒抬腳呢，已經有同學迫不及待的衝了進去，不一會兒又抱著一整包一次性碗出來了。

於是，家裡所有人都給盛了滿滿一碗。

乳白色的米湯在棕黃色的紙碗中微微盪漾，大夥兒也不嫌熱，甚至不捨得挪動步伐回客廳，唯恐這米湯路程中潑灑出一點……

而是就站在透著微藍夜幕的院子中，呼呼呼的吹著氣。

蓮花嬸是知道辛君的，這會兒瞧著幾個大小夥子一整天下不來屋，就端著個不知哪年月用的帶著紅雙喜的搪瓷托盤，端了滿滿的三碗湯上去。

而廚房裡，貼心的七表爺已經又用了幾個大碗單獨留出一部分來。

就這，那一大盆湯已經讓同學們一邊呼呼吹著熱氣，一邊“嘶哈嘶哈”喝進了肚。

搞得宋檀都有些哭笑不得——

天地良心，這可真不是她安排的流程！畢竟仙女檀自認雖然摳，可也沒有算計到這份上。

“剛吃完西瓜又來喝米湯，肚子灌了個水飽。你們今晚還吃飯嗎？”

“必須吃！”

“就是！我親手打的稻穀，說什麼也得吃！”

“別的不說，這米飯我能吃三大碗！”“我想吃鍋巴。”

“我也想吃……”

好麼，湯水才剛下肚，大夥聊著聊著又饞了。

饒是宋檀也有些無語。

只好趕緊趕他們進客廳：“別在這待著了，趕緊去休息會兒，這一天的不累嗎？”

直到人都進屋了，她這才慢悠悠的晃進廚房，而後捧著自己的碗小口的喝著。

怎麼說呢？

怪感動的。

回來半年了，可算今天能暢快的吃碗米飯了。

七表爺還琢磨著：“明年得多種點米，糯米種一點，再種點秈米，好的秈米味道也不差的，口感不一樣而已——回頭專門做蛋炒飯肯定特別好吃。”