第113章 一大筐臘肉

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說話的工夫，又來了人買米酒。

水清讓開，看著阿孃頗為熟練的舀起米酒灌入陶罐中。

胡文華看著阿孃的動作，壓低聲音說道：“姐，我感覺阿孃一個人就可以，我還可以再出去找份活做。”

水清詫異的看向她弟。

哪有人享福不會，還主動想著出去做活？

胡文華以為他姐不信，說給她聽：“你看吶，咱們家在鎮子上，位置也還好，大多是老主顧，自己拿著陶罐瓷罐上門就買了；

剛開始做時，阿孃不熟練，洗米蒸米我還能打打下手，後面阿孃做熟練了，我只能搶著才能做點活。”

“那不是很好麼，你倆都不累。”水清潛意識裡認為十五歲的胡文華還是個半大孩子，不需要做成人的活。

以後工作的時間還長著呢，也就趁現在還能輕鬆一段時間，後面想過舒坦日子都難。

胡文華垂下目光，低聲道：“今年是個豐收年，如今天又額外冷，米酒好賣，只是明年要是真的有災呢？

到那時米酒生意肯定做不成了，災年爹爹的豬肉生意也沒法做，沒有進賬，我怕爹孃整日擔心坐吃山空。

不過姐你放心，這兩個月米酒賣得好，我肯定以米酒為主。

我想的是到了二月份，沒啥人買米酒了，阿孃一個人應付的過來，我再出去找個活做。”

掙了錢，他才知道有錢的好處。

爹孃再不用為了家裡地方小，想要買地蓋大屋子發愁，不用擔心他成親後生娃娃沒屋子住；

娘不用盤算從哪裡再省一點給他娶親用而將伙食一降再降，如今家裡的吃食比以往好了太多！

不說天天能吃上大米飯白麵，起碼三五天也能吃上一頓。

爹爹賣不出的豬肉，兩人也不會愁到睡不著覺，而是歡歡喜喜的醃製成臘肉或做成燻肉留著吃。

水清聽了後明白過來，這孩子是有了危機意識，在為往後做打算。

晴天有傘，有備無患。

她沒反對，只是問道：“你想好做什麼了嗎？”

要是還做苦力，那往後只能吃這碗飯了。

胡文華認認真真的道：“我想去府城的鋪子找個學徒做，邊做邊學，哪怕工錢少或者沒工錢，但是能學本事。

”

有本事的人才能在災年中不愁吃喝。

若是做人人能做的苦力活，世道好的時候是能養家餬口，但也僅僅只是養活而已，再進一步就不能了。

碰上饑荒年或世道不好的時候，人人爭搶，多的是給口吃食就願意幹活的人，到時餬口尚且艱難，更別說養家。

他要當有本事的人，讓全家人能在災荒年吃喝不愁。

水清點了點頭，表示認可。

她想的則更為長遠更現實。

明年就就知道劇情有沒有偏離。

倘若沒有偏離，打仗一結束，隨之而來的就是遷都。

他們得快快的掙錢，多多的掙錢，要知道打仗時候的房產田地莊子那都是白菜價大甩賣！

京城的大宅子呀，囤個多少套，轉手一賣立馬財務自由！

不過再便宜的價錢，首先也得他們手上有銀子，沒銀子也只能望而興嘆。

胡母打完酒，看姐弟兩人在聊天沒去打擾，轉身去看桶裡的魚。

滿滿兩大木桶的魚，有大有小，不盡相同。

如今天冷，雖然死了，但仍然新鮮的很，不過時間長了肯定也不行。

她伸手撥了撥，心中已經想好怎麼處理了。

胖頭魚的魚頭拿來燉了，下入白菜菠菜之類的，這兩天儘快吃完。

魚身子醃製起來做鹹魚，好吃又下飯，留著青黃不接沒菜的時候慢慢吃。

草魚做成燻魚。

其它小魚小蝦曬乾做成魚乾，也能存放很長時間。

她看著看著，站起，轉身進了廚房，拿起牆邊的木棍子，將頭頂上方掛著的一條條臘肉全部勾了下來。

放在竹筐裡裝好。

有滿滿一大筐。

吃力的搬出來時，胡文華眼尖的看見了。

他大跨步上前，搶先道：“阿孃，我來拎！”

不用問，肯定是給姐姐姐夫帶回去的。

水清看著裝的滿滿的臘肉，嚇了一跳，這對於一個家庭來說絕對是一大筆資產！

“娘，你幹嘛？”

胡母眉眼彎彎，叮囑道：“給你們帶回去吃，今年臘肉做得好，曬的可幹了，又燻了好幾日。

你回去了也掛在廚房，要吃的時候拿下來切一塊，不管是炒大蒜還是辣椒，都好吃。”

“這太多了！帶一兩塊回去就成。”水清第一反應是意思意思就得了。

哪能全部帶回去。

做臘肉可繁瑣了，況且她有商城在，如今更是有一百多萬的餘額，豬肉老母雞兔子牛羊肉想吃就吃，可以說徹底實現了肉類自由。

日子比爹孃弟弟好過多了，臘肉留給他們吃更好。

胡文華比水清還急，勸道：“不多不多，姐你那人多，別看這一筐子臘肉，吃起來老快了！說不定你還沒注意就吃沒了。”

“咱們家現在掙錢，你爹爹又是殺豬的，娘隨時能再做，聽話，這些你帶回去吃。”胡母死死壓住女兒的手，不讓她往外拿。

水清只覺得壓著她手的手掌粗糙卻格外有力。

應是用了所有的力道，這是要讓她一條都沒法拿出來，全部帶回去。

胡文華想到什麼，咚咚咚跑去水井邊，將木盆裡泡著的東西倒入旁邊的竹簍裡瀝水。

回頭喜滋滋道：“這豬大腸我用草木灰翻過來裡外洗了好多遍，保證乾乾淨淨沒異味！

姐你帶回去做了吃，多煮一會，多放些辣子，也是葷菜不是？”

水清一直想吃滷大腸，但一想到清洗就頭疼，如今看著這洗好的豬大腸，默默的嚥了咽口水。

滷好的大腸，切成滾刀塊，沾醋或者不沾皆好吃。

還能和大蒜一起炒或者青紅椒炒，再來放入鹽菜燉鍋子或者和洋蔥燉....不管哪樣，她都喜歡吃！

“帶著吧，你弟弟現在清閒，洗這些可乾淨了，你要是愛吃，過幾日讓他洗好了再送去。”胡母看著女兒咽口水的模樣，笑容中帶著一抹心疼。

最終，將臘肉拿了兩條留下，水清帶著洗乾淨的豬大腸、一筐臘肉以及盆盆罐罐的醃菜泡菜回家了。