第二十章 實在好吃

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夏幼之拿著食材剛到家，便看到夏母準備下地。

“媽，下地呢？”夏幼之笑著問道。

“嗯，你這是……”

夏母看到夏幼之拎著這麼多肉，有些疑惑。

“之前說過要做燒滷到鎮上賣，今天先做給你們嚐嚐。”夏幼之眨眨眼說道。

夏母點點頭。

這幾天的事，因存摺的事，竟把這事都給忘了。

“幼之，現在是夏天，你買這麼多肉，怕是留不住。”夏母略有些擔憂。

夏幼之笑了，“媽，這滷肉是不會壞的，時間越久才越入味。”

聞言，夏母沒有再說什麼。

“那媽今天就不下地了，留在家幫你的忙。”

“媽，不用。我自己都能搞定，到時候清霖幫我添火燒水就行。”夏幼之道。

“霖霖吃完早飯就跑出去玩了，怕是指望不上了。”夏母笑道。

夏清霖又不在家。

自從上次夏幼之揍了大胖他們，夏清霖的膽子便大了很多，喜歡出門了。

而村裡的孩子都被大人勒令不許欺負夏清霖，就因為那四塊錢的事。

所以上輩子夏清霖眼睛弱視的情況便沒有發生。

“估計是去找二狗玩了。”夏幼之道。

話音剛落，夏清霖和二狗便出現了。

“姐，你叫我呀？”夏清霖跑進院子，後面跟著二狗。

他實在太喜歡姐姐了。

自從姐姐回來了，家裡經常能吃上肉了，村裡人都不敢欺負他了，哥哥的學費也有著落，媽媽也開心。

“今天，咱們要做一件大事，需要你們兩個配合。”

夏幼之點了下夏清霖和二狗的額頭。

“幼之姐，我們要做什麼呢？”二狗好奇地問。

“一會兒你們就知道了。”夏幼之笑著說道。

最終，夏母留在了家裡。

她實在不放心夏幼之說的燒滷。

於是，在三人好奇的眼神中，夏幼之開始忙碌起來。

家裡兩口鍋，除了炒菜那個大鍋，便是平時燒水洗澡的那口略小的鍋。

夏幼之決定拿它來熬滷料。

把鍋放滿了水，便給兩小跟屁蟲安排了任務。

讓他們幫著添火燒水。

而夏母則自動請纓處理大腸。

大腸有味道，她捨不得自己女兒幹著活。

夏幼之只得應允。

安排好了任務，夏幼之便找出前幾天去鎮上買的滷味配料。

在南方的滷味裡，除了大料外，還要加上特有的大地魚。

但她走遍了鎮上的店鋪也沒有買到，只能去市裡看看了。

水開了，夏幼之把豬肘子的骨頭剃了，連著牛骨一起焯水，放在一起燉。

叮囑了夏清霖火候的注意事項，便又忙著去配配料。

這做滷味是比較麻煩的。

要先小火把那豬骨和牛骨點燉半個小時，再加入十八種香料，再大火燉三個小時。

等這鍋底燉好了，才能放入調料和豬蹄，再小火燉一個小時。

燉好了以後，蓋上蓋子，悶一個小時，這才算完成。

當初夏幼之南下看到那大廚做的時候，心裡十分佩服。

就連這調料，放多少的比例，都是固定的。

要是哪個多放或少放了，那做出的味道，就有差別了。

夏幼之在那大廚身邊幫傭多年，對於調料的克數，拿在手上一掂量，就能知道這分量了。

因此，她對於自己做的滷肉是非常有信心的。

只是缺了大地魚，估計多少會影響口味。

剛配完配料，便聽到夏清霖興奮的聲音從身後傳來，“姐，有香味了。”

夏幼之笑著轉身，“姐姐聞到了，保持這樣的火候，再燉十分鐘就可以加大火了。”

聞言，夏清霖便讓二狗子看著火，自己則跑去客廳看那掛鐘。

夏幼之笑看跑來跑去的夏清霖。

真是小孩天性。

配完配料，夏幼之還要調滷汁。

這個鍋底真的是費錢。

但只要把鍋底調好了，便能一直用了，只需要偶爾調下味，後面基本上也就是肉錢了。

“之之，這大腸洗好了。”夏母捧著洗好的肥腸進來。

夏幼之翻看了下肥腸，微微蹙眉。

“媽，這肥腸裡的肥油是要去掉了。”

她剛開始就跟她媽說過了。

”扔掉了怪可惜的。”夏母有些不捨。

農村舍不得吃肉，豬大腸裡邊的肥油，更是捨不得扔掉。

“媽，要把腸子裡的那層油脂刮乾淨，否則會腥，我們是要賣的。要是做得不好，沒人買，那不就更虧了嗎？”夏幼之耐心說道。

夏母點點頭，“那媽去刮乾淨。”

夏母雖不捨，但最終還是聽話照做。

等夏母再次拿進來的時候，肥腸已經乾乾淨淨了。

只是中午的餐桌上，那道用肥腸油炒的黃瓜，夏幼之實在沒有碰的食慾。

看來，她還是得趕緊掙錢。

唉。

吃完午飯，夏清霖和二狗又跑出去玩了。

家裡就剩夏母和夏幼之兩人忙碌了。

“這豬肘和肥腸做好了，到時候讓你爺奶也過來嘗一嘗。”夏母看了一眼夏幼之，小心翼翼地說。

夏幼之微微一愣。

看到夏幼之沒有吱聲，夏母繼續說道，“那畢竟是你爺奶，就當替你爸盡孝了。”

她不能要是女兒做什麼，畢竟這麼多年，女兒都長在宋家。

她可以理解女兒對爺奶的感情不深，但畢竟是自己丈夫的父母，她不想讓丈夫為難。

夏幼之點點頭。

她對自己的爺奶沒有什麼太多感情，談不上怨。

再說她也不是小氣的，就算旁的老人，不是什麼十惡不赦的，她也不會吝嗇這點肉。

“媽，你抓主意就行，我不會生氣的。”夏幼之道。

夏母趕緊應。

“還有一個事，幼之。”夏母有些為難，“之前說市裡邊有獎學金，這啥時候能落定呢？”

眼看七月就要見底了，加上存摺這事，夏母有些擔心獎學金下不來。

“媽，你別急，回頭我到鎮上打電話問問閆老師進度。”夏幼之勸慰道。

她知道那獎學金的事肯定不用愁。

市裡肯定給，閆老師她們也肯定會比自己家都上心。

畢竟，這京大學生，在這縣裡可是頭一個。

往年，市裡也就是出這麼一兩個而已。

就連市裡領導都會親自過問的。

夏母聞言，心定了一些。

她文化水平不高，沒見過什麼世面，就怕給老師打電話說錯什麼，讓人笑話。

“那之之啊，你趕明兒就去吧。”夏母不好意思地看了夏幼之一看。

她實在等不下去了。

“好，我明天就去。”夏幼之有些哭笑不得。

順便給小姑送點滷肉。

夏母放下心來。

母女倆邊忙碌邊說笑，時間也過得很快。

等滷肉做好的時候，太陽已經西斜了。

“這也……太香了吧，之之。”夏母嚥了咽口水。

夏幼之不禁笑了。

夏母的反應，讓她想起她上輩子第一次見到滷肉時的樣子。

饞到流口水。

夏家院外，做工回來路過夏家的村民都驚訝了。

“這也太香了吧。”

“是啊，最近夏傢伙食也太好了吧？”

“據說夏家那丫頭自己拿錢補貼的，說是心疼她媽。”

“這也太不把錢當回事了吧，清波的學費不是還沒有著落嗎？”

村民你一嘴我一嘴。

在人群中的張翠花心裡極不平衡。

“哼，城裡來的小姐就是不懂節儉，瞧著當初回來那不情不願的樣子，估計是城裡那家人拿錢打發她了。

過不了窮日子，才天天買肉吃，都不捨得給她哥留著讀書，這夏家遲早給這大小姐嚯嚯完。”

張春花嘲笑一聲。

幾人點點頭，都覺得張春花說得在理。

她們幾人平時嘴上不說，但心裡確實嫉妒夏家。

夏老三的大兒子考上了大學，夏家那丫頭又是個長得漂亮的，聽說成績也很好。

現在還時不時的吃上肉，雖然沒有張春花說的天天吃肉，但這段時間，三五天吃一次，那也讓她們羨慕不已了。

眾人說什麼，院子裡的母女毫不知情。

夏幼之撈取肥腸，切了一小塊，給夏母嘗。

夏母嘴裡嚼著，怎麼也捨不得嚥下去。

實在是太好吃了。

“媽·，你覺得這玩意能賣嗎？”夏幼之問道。

夏母嚼著肥腸，說話有些不清，“能，這玩意比你老張叔做的香多了。”

夏幼之笑了。

老張叔是附近遠近聞名的村裡的大廚。

附近村鎮，有什麼紅白事都得請他掌勺。

夏母的這番話，讓夏幼之又想到了一個新想法。

她的廚藝一般，但她滷的東西，新鮮玩意還好吃。

要是到時候老張叔去掌廚的時候，用上自己的燒滷，把這不就給自己打出知名度了嗎？

夏幼之心裡暗暗思索。

她剛剛也嚐了一塊，味道確實已經不錯了。

但她覺得還欠缺了一點點，想來還是得找到那大地魚。

那等口味更完善再說吧。

現在她也想先到鎮上，看看大家能接受的味道，這價格也得好好想想怎麼定價。

“媽，明天我去鎮上，給我小姑送一點，到時候再讓顧霆深幫捎點給爸和大哥。”

“之之啊，下次別這麼叫你顧叔，人家聽到不好。”夏母道。

農村是非多，她就擔心別人說夏幼之沒禮貌。

夏幼之點點頭。

撈起豬肘，切了一片塞到夏母嘴裡。

她就是一時忘記。

“這豬肘咋樣？媽”夏幼之笑著問。

看她媽那驚喜的表情，她已經知道答案了。

豬肘和肥腸的口感不同，肥腸那是有點嚼勁，但這豬肘，卻是軟軟的，肥而不膩。

這口感實在太好了。

夏幼之把豬肘和肥腸都切成了三份，一份留了小姑，一份留了她爸，家裡也留一份。

私心裡，給她爸那份多些。

她爸和她哥都是男的，食量大，按照對他們的瞭解，他們肯定不會吃獨食，到時候也會分給其他人。

晚飯的時候，夏母去請了夏家爺奶。

夏家爺奶見到夏幼之有些拘謹，他們確實對這個漂亮但清冷孫女有些發憷。

好在夏清霖活潑好動，晚飯氛圍一片融洽。