第六十章 飯菜搭配寒熱覺（第一更）

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“憨憨你看看。”里長點了六根蠟燭照亮，讓憨憨看藥。

朱聞天拿過藥先看、再聞，捏下來一點嚐嚐：“一樣的，這兩丸蠟封好。”

“以為能比咱村子裡的好呢，皇家的藥材好。”

里長把藥給憨憨，讓憨憨去封存。

“村裡用的藥材也是最好的，這種本就昂貴的藥，用不好的輔助藥材，又有何意義？”

朱聞天收下盒子，等下他就去藥鋪拿材料給封上。

不用還給對方，宮裡又不缺，這藥不是非得關鍵時刻用，平時有人對症也可以吃，就是貴而已。

村子裡有人就用藥慢慢養，明年開春去弄春季的鹿茸血，實在不行買鹿回來自己養。

鹿茸血是春季鋸角茸的血好，就那麼一點。

另一種是秋季的，還有的是砍頭茸，直接殺鹿，把腦袋前一片連著鹿茸砍下來。

這個血更多的是鹿血，不算是鹿茸血。

年歲大的鹿就砍，小鹿則鋸。

加上王八血，養生，只吃一次沒用，要長時間吃，還得配伍好其他的材料。

朱聞天希望把村民的身體調理好，多活些年。

像陰雨天胸悶、氣喘，可以給人參滴丸，他就得製備好的乙醇。

心臟突然不舒服了，他甘油有，硝酸沒有，等著燒玻璃器皿呢！

里長也知道憨憨的心思，他現在就喝憨憨用一大堆東西給泡的酒。

“憨憨我跟你一起去，到時把你送山神廟我再回來。”

里長吹滅五根蠟燭，剩一根放進燈籠裡，提著帶憨憨出去。

路過三個太醫院人的院落時，看到房間中的燈還亮著，顯然三人在研究那一百個方子。

他們需要從藥性、陰陽、五行等方面論證，很累的。

……

翌日天明，各村的人又早早到來。

一個是早幹活，另一個能吃頓早飯，家中目前一天兩頓飯，等自己村子收水稻才吃三頓。

下丘村今天的早餐是打滷兒的水雞蛋，即雞蛋羔。

肉滷兒，有千張絲、豆腐丁、胡蘿蔔丁。

主食羊肉餡的糯米燒麥，昨天剩下的羊肉。

小菜，燻魚、香油黃瓜條、蒜茄子、腐乳、鹹薑絲芫荽根。

黃瓜條是昨天把黃瓜切成條，放鹽，然後壓，把水分儘量壓出去，再用香油拌。

蒜茄子是茄子豎著切一刀，不切斷，上鍋蒸，蒸好了中間抹鹽和蒜泥，醃製一個時辰左右，涼了上桌。

腐乳就是腐乳，有賣的，村子買一次幾十罈子。

稍微有點貴，朱聞天準備等耕種忙完了村子自己做。

一個豆腐而已，憑什麼那麼貴？村子再有錢，花得也冤枉，又不是不會。

方潰三人再次感受到下丘村的底蘊，一頓早餐，夠尋常人幾天的飯錢了。

三人的心思此刻不在吃上，書的後面夾了一頁，說村子提供常見的幾種藥材。

拿回去後試試，然後村子就不給了，自己去採，到處都有。

“里長，說給我們藥材？”

方潰眼圈是黑的，研究陰陽五行研究的。

“給，我啊！閒著的時候就總琢磨，天下百姓缺醫少藥，遂以簡單常見之物入藥，然否？”

里長繼續裝，上癮啊！哎呀！五品官又怎滴？

“是是是，里長心懷天下、情繫百姓、恩澤四海。”

方潰捧著，再不敢找事兒，怕對方不給了。

“謬讚了，謬讚了啊！”里長心情那叫一個舒暢啊！

“那……東西……”方潰期待地問。

“早準備妥當，車前子、海金沙、紫花地丁、紫蘇、明黨參，就是村子周圍的藥材。

還有幾種其他村子那邊多，今年春夏秋，咱下丘村給別人錢，讓他們幫忙採集。

村子裡自己炮製，沒炮製的也有，作個比較。

一同給你們帶回去，你們以後就能找地方採了。”

里長按照說辭來說，這一刻他就像個懂醫術的，只是別人不信罷了。

安下心的方潰等人慢慢吃早飯，不得不承認，下丘村的飯菜好吃。

同樣是水雞蛋，正常弄點鹹菜，或者有醬油就不錯了。

村子裡居然單獨打滷兒，滷兒一點都不比水雞蛋便宜。

小菜做工也講究，黃瓜條咬一口，又韌又脆，是放蔫的？配上醃製好的蒜片，越吃越香。

再看看其他的，方潰突然領悟，這哪裡是做菜？分明是配藥呢！

配伍都是陰陽調和，寒的就給配個熱的，陰的則對應陽的。

香菜根薑絲、黃瓜蒜片、茄子蒜沫、燻魚是黑魚和鰱魚搭配，一熱一涼，腐乳性溫。

吃個早飯而已，要不要這麼算計？

他在震驚，朱聞天吃得香，若知道他的想法，一定會告訴他，這不是我刻意去想滴。

我那時就這麼吃，千百年來中華飲食文化智慧的結晶。

就像醃製鹹菜，都得說至少半個月，沒人給出科學論據。

但亞硝酸鹽正好就是從開始到結束，十五天。

從第三天開始，到七天是高峰，然後下降。

做大醬，或者醬油，一次次發酵，六到八個月，把所有的細菌全乾掉，然後再吃，是巧合不？

飯，終究是會吃完的，天下沒有不散的宴席。

完成任務的人也該離開了，里長告訴方潰，那個安宮牛黃丸沒有任何問題。

就是包裝應該更好一些，能夠多儲存一段時間，蠟封，一定要蠟封。

燻雞的方子給周宗，額外帶上村子裡的十個大罈子，帶小火盆，要求一路文火加熱。

這個有朱太一四人盯著做的，回去可以直接吃。

不是什麼好東西，佛跳牆而已。

從海乾貨送來後，就開始買其他東西進行處理。

昨天人來了，一頓加工，今天裝壇，文火燒，理論上到地方正好。

村子裡的人也是晚上再吃，偷摸吃，外村的人實在供不起。

明明已經吃完飯的周宗，聞到了味道，偏偏感覺又餓了。

朱聞天陪著送別，聞著也饞。

他覺得做菜無法真的按照地域分口味，佛跳牆是閩菜，閩菜以清淡為主。

佛跳牆用的湯是濃雞湯，就是漂很多雞油的。

而川菜重口味，麻辣的麻為先，卻有一道菜叫開水白菜。

這個不符合川菜，太清淡了，吊雞湯把濃湯吊成清湯，然後澆在白菜心上。

“就跟人一樣，聰明和傻，不好區分的。嗯！嘿嘿嘿！”

朱聞天揮手告別時想著事情，嘟囔了一句，隨即笑出聲。