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晚上十一半點。
劉雨儂應酬後,拖著疲憊的身子回到家。
推開門,就見客廳特意留著燈,心裡不由一暖。
她刻意放輕動作,準備回屋找身換洗衣物,可是路過妹妹劉雨晴房間時,卻發現門縫裡透著燈光。
劉雨儂敲了敲門:“小晴?還沒睡呢?”
屋裡傳來噼啪敲打鍵盤的聲音。
劉雨儂伸手推開房門走進去,就發現劉雨晴正戴著耳機專注的做著文件。
“忙什麼呢?”
劉雨儂走近看了眼電腦螢幕。
劉雨晴還沒來得及回話。
劉雨儂已經看清楚了螢幕上左邊的影片裡,是某位大廚參賽時的烹飪影片,而右邊的文件上則記錄著不少的相關資料。
劉雨儂有些驚訝:“你弄這個做什麼?”
劉雨晴摘下耳機,困的有點睜不開眼睛,隨口說道:“付宇準備參加美食協會的烹飪影片大賽,我幫他做影片剪輯。”
劉雨儂一聽,頓時怒了!
竟然敢使喚我妹妹!
我自己都沒捨得使喚!
豈有此理!
劉雨儂深吸了一口氣,語氣溫和的說道:“行了,也不是什麼著急的事情,早點睡吧,明天不是還要上班嗎?”
說完,忍不住磨了磨後槽牙,打定主意,回頭非得找付宇好好談談不可......
......
俗話說:“老陰陽,少廚子。”
廚師的工作很辛苦,不僅工作量大,而且較為繁重。
無論是加工切配,還是臨灶烹調,都需要付出很大的體力。
沒有健康的體質是承受不了的。
再者,廚師還要具有較強的耐受力。
廚師工作與普通工作不同。
往往是上班在人前,下班在人後。
做在人前,吃在人後。
甚至有時業務忙起來,連一頓完整的飯都吃不上。
加上還要經受爐前高溫、油煙的燻烤等等。
用付宇他們行內人的話來說,想要做好這份工作,必須能受得了“四得”。
即飽得、餓得、熱得、冷得。
而除此之外,還要應對接踵而至的各種意外事件。
有時候,後廚眾人寧願日子過的平淡枯燥些,也不想太過精彩。
付宇昨晚太過興奮,翻看影片到凌晨,早上起床時,也不知道是不是因為個人體能得到加強的緣故,居然沒覺得疲累。
動作麻利的張羅好早飯,跟著大夥一起吃完,開始每天的工作。
今天輪到他們這邊負責小菜的醃製。
趙猛親自過去儲藏室檢視,半刻也閒不下來。
忙忙碌碌一上午。
到了中午飯口時間,付宇幾乎被絆在了燒烤區動彈不得。
外賣點餐爆單了,而且一水的老顧客訂單。
對於燒烤外賣這一塊兒生意紅火的現象,老闆董俊田樂得合不攏嘴。
這個月開資時,付宇的工資裡有一項獎勵,名頭就是外賣提成。
足足有七千多。
付宇驚喜之餘,才發現,雖然燒烤外賣跟紅案那邊接單一樣,都是按席面算提成,但是燒烤外賣這邊的烤制速度快,提成反而要高一些。
到手的工資超出預期,付宇在烤制時的態度也明顯變得熱忱起來。
臨時烤制區,雖然後續又加了一個吊扇,但是烤爐前的溫度依然很感人。
付宇正忙著手頭的烤制工作。
劉雨晴小跑著過來送點餐單。
“付廚,姜姐讓你仔細看一下這一單的備註。”
付宇將秋刀魚翻個面,這才接過外賣點餐單,看了眼上面的菜色。
點的都是店裡的特色菜。
顧客在備註要求上面洋洋灑灑寫了兩行:魷魚要整個烤制的,挑個肥大點的,上次烤的不對,這次換個口味,想要中央大街的那種!!
付宇皺眉:“中央大街的那種......什麼意思啊?”
劉雨晴解釋道:“顧客說了,要那種整片的大魷魚,吃著又脆又香,很辣,但是辣嘴不辣胃。”
這說了跟沒說一樣。
劉雨晴繼續說道:“我特意幫你問了一下,就是顧客曾經在那兒吃過一次,特別好吃,記憶猶新。不過離的太遠,沒機會過去。她是透過外賣測評的影片找到咱們店的,上次嘗試著點了一次,烤出來的跟她想吃的不一樣,這次又過來碰運氣了。”
付宇這回聽懂了,忍不住問道:“外賣電話不是姜沫負責接嗎?這次讓你接了?”
劉雨晴搖頭:“沒有啊,這份顧客是到店點餐的,人就在等餐區待著呢。”
付宇正準備拿手機查一查,這個中央大街的烤魷魚,是怎麼個烤法。
聽到這話,不由一愣:“顧客是到店點餐?”
劉雨晴點點頭。
付宇檢視了一下手裡的秋刀魚,轉頭吩咐張金玉:“你去叫下孫廚,讓他過來幫我盯一眼。”
張金玉答應一聲,小跑著過去紅案那邊傳話。
劉雨晴好奇問道:“你不會是準備過去前廳見顧客吧?”
付宇點頭:“嗯,既然上次已經點過餐了,這次又過來,就是老顧客了。等問清楚她想吃的是什麼口味,我再烤制。”
劉雨晴看著付宇,豎起大拇指:“付廚,你好認真負責啊!”
話匣子一開啟,立馬就有點蓋不上了。
等著孫慶寧過來的這麼兩分鐘裡,劉雨晴的小嘴嘚吧嘚吧的說個沒完!
“付廚,要是一會兒顧客點的口味,你不會烹飪怎麼辦?”
“付廚,你已經有辦法了,對嗎?”
“付廚,她說的那種烤魷魚,你會做的吧?”
“付廚......”
付宇忍不住多看了一眼劉雨晴。
都說一個女人等於500只鴨子,按理來說,被這麼墨跡,他應該會覺得很煩。
但奇怪的是,他莫名的從這些車軲轆話裡,品出了那麼一點,對他的讚賞和認可。
付宇挑眉,看著劉雨晴漂亮的臉蛋,覺得賞心悅目的同時,頗為受用。
於是笑著說道:“知道怎麼才能留住顧客嗎?”
“除了好的服務以外,最重要的就是可以烹飪出符合顧客口味的菜品。”
“這份顧客能為了一道菜光顧店裡兩次,那就可能為了這道菜,繼續光顧下去。”
“只要可以依照她的心意,做出她想吃的燒烤,以後,她就會成為我的老顧客。”
劉雨晴崇拜表情:......哇塞!好有道理啊!
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