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規定的培訓時間是上午9點半。
姚依航早早的到了會議室。
除了作為參考圖樣的菜譜,他還特意參照網路素材做了一份教學講義。
提前準備好一切培訓工具,姚依航滿心期待的坐在主位上,等待著培訓開始。
參加培訓的新員工陸續結伴過來。
“我昨天回家,特意試了一下付廚說的烹飪小竅門,別說,真挺好用的!”
“是嗎?那我晚上也和我媽說一聲,付廚講的可真好,既實用,還簡單,聽一遍就能記住。”
“我都沒怎麼聽,光顧著看人了,付廚長得可真帥啊!以前就覺得他長得精神,離近了細看,真是無一處不精緻,無一處不耐看啊!”
“這倒是真的,我昨天偷拍了兩張照片,發給小姐妹,她們都激動壞了!”
“付廚今年到底多大啊?聽說才二十出頭?真的假的?”
“真的,廚師學校畢業後就過來後廚工作了,才剛一年的時間,你說他多大?”
“哎?付廚是單身吧?好像沒聽說他有女朋友?”
“人家忙著奔事業呢,哪有時間談情說愛,廚師學校的學生剛進後廚就能馬上轉正,你想想......”
“付廚可是正式工了,現在已經掌勺了,過幾年再提為大廚!長得帥,還年輕,掙的又多,人還這麼好,肥水可不能流了外人田!”
......
幾個姑娘邊走邊小聲交流。
對於店裡所謂的培訓,在她們看來,其實就是走個形式,根本沒什麼用處。
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顧客進店用餐,她們的作用無非是幫著推薦菜餚,伺候好茶水服務,隨叫隨到。
至於菜餚的口味,選單上都有照片,一目瞭然的事情。
而且千里馬是老菜館子,菜名都是淺顯易懂的,直接以食材和烹飪方法命名,又不是什麼大酒店,弄一些看了菜名也不知道具體是什麼菜餚。
顧客能詢問的事情有限。
不過昨天參加過培訓之後,幾個新人頓時興奮了。
沒想到培訓還挺有意思的,而且講的內容也很實用。
畢竟不管是誰回了家,都是要自己做飯吃飯的,會點烹飪方面的小技巧,懂得一些這方面的小常識,還是挺有用處。
尤其是培訓老師長得還帥,講課內容又淺顯易懂,來聽課時,大家的心情也就多了幾分期待。
不過,當一行人走進會議室,看到坐在裡面的中年男人時,臉上燦爛的笑容頓時澹了幾分。
怎麼是姚小廚啊?
雖然掛個小字,但是姚依航實際上已經三十多了。
這個年紀的男人,如果不好好保養,除非天賦異稟,否則很難逃過中年發福這道坎。
尤其是後廚工作的人,每天好吃好喝供著,個個腦滿腸肥。
乾淨嶄新的廚師服,都遮不住明顯腆起的啤酒肚,再加上臉上故作含蓄的笑容。
真是......看上去非常油膩。
“怎麼換成姚小廚了?付廚呢?”
幾個新人齊齊傻了眼。
不過誰負責培訓,是由領導安排,她們就是過來學習的,沒資格提意見。
幾個人各自找位置坐下。
姚依航眼瞧著人都到齊了,微微側頭,以著標準45度角看著在座的姑娘們,嘴角揚起,擺出自認為瀟灑帥氣的笑容:“大家好,今天由我來為大家做培訓。”
“平時接觸的機會不多,可能大家對我不太熟悉,我先做一下自我介紹吧。”
“我叫姚依航,做廚師這一行有差不多8年了,以前在普惠食坊做掌勺廚師,後來跳槽到了千里馬。所以對於烹飪方面,我還是比較有經驗的,可以教給大家的東西很多。”
“或許大家對我還不是很瞭解,看著我的外在形象,會覺得我有點高冷,不過等時間長了,你們就會發現,其實我這個人特別好相處,而且非常風趣幽默。這次培訓會讓我來做主講,領導肯定也是看中這一點。”
“畢竟我的年紀跟你們相彷,比較有共同話題,溝通起來也非常方便,對吧?”
說到這裡,姚依航自認為幽默的笑了笑。
“店裡的特色菜餚還是很多的,對於前廳的服務工作來說很重要,你們學習和了解店裡菜餚的口味,烹飪方法,以及食材的選用,其實是很有必要的。”
“大家一會兒還有工作要忙,我就不耽誤大家的時間了,現在開始,我先說一下......”
姚依航培訓時用到的資料都是自己在千里馬工作一年來,自己積累和總結的菜品相關資料。
他工作的年頭長,對於飯店的一些事情也知道的比較清楚。
所以教授的內容很豐富。
只是......因為文化有限,明明想說的話有很多,但是真正講解時,卻總是找不準應該用什麼樣的語言去表達。
他講的磕磕巴巴,詞不達意,下面的人聽著就有些吃力。
原本不算長的培訓時間,也因此顯得尤為漫長。
大家還算挺配合。
不過昨天剛聽過付宇的講解,對比效果不由有些強烈。
同樣的一句話,由付宇說出來,聽著就特別引人入勝,言之有物。
而到了姚依航這裡,則乾乾巴巴,毫無新意,聽著特別累的慌。
不過想到姚依航當初可是成手廚師應聘到後廚,同樣是工作不到一年時間就轉正了,大家還是覺得他應該挺有水平。
於是耐著性子認真聽了起來。
姚依航非常詳盡的將自己之前做的筆記介紹了一番。
重點內容說完之後,這才如釋重負的鬆了一口氣,看著大家問道:“以上就是今天的主要培訓內容,除此之外,你們還有什麼其他的問題嗎?”
在座眾人面面相覷。
提問?
有什麼好提問的?
好不容易熬到快要結束了,趕緊散場得了!
這個時候,突然有人出聲問道:“姚小廚,我前幾天工作時,就曾有顧客詢問過,說是螃蟹和西紅柿一起吃,對身體有害。除此之外,還有不少海鮮同蔬菜或者水果同食,會出現痛風,腹瀉的症狀。這種情況,我應該怎麼應對啊?”
話音剛落,其他人頓時七嘴八舌的議論起來。
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