第387章 這就厲害了

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接下來，不等別人提醒，張學瑤主動端起粥碗，品嚐起了海藻薏苡仁粥。

不同於平時喝的粥是軟糯粘稠的口感，面前這碗粥入口後有著明顯的顆粒感，可以咀嚼到薏仁米獨特的香糯，還有海藻特別鮮美的味道。

很爽口，解膩，搭配口味溫和的魚湯和乾貝白菜心，簡直是再合適不過了。

攝像師這邊分別拍攝了張學瑤用餐時照片，還特意讓付宇入鏡，將他介紹藥膳菜品時姿態記錄下來。

等拍攝完，付宇沒再停留，跟著姚石和攝像師離開了包廂。

出門後，姚石特意叮囑負責包廂的服務員將門從外面帶上，不要打擾小姑娘用餐。

回到後廚，付宇繼續熬製枇杷葉膏。

這個過程，付宇沒再假手於人。

年輕帥氣的廚師站在熱氣氤氳的紫銅藥鍋前，一邊攪拌，一邊隨時去除浮於表面的泡沫。動作嫻熟利落，一舉一動間透著難以言喻的優雅。

攝影師尋找著角度，短短的幾分鐘裡，已經進行了不下上百次的抓拍。

“到時間。”

付宇隨口說了一句，開始過濾取出藥液。

張振下意識看了眼牆上的掛錶:“剛好2個小時。”

旁邊田磊茫然自語:“他有看時間嗎?”

那兩個新人廚師面面相覷:“好，好像沒有吧?”

付宇的時間掌控是他的個人技能以及優勢，在火候掌控的支援下，煎熬藥材對於他而言，簡直是手到擒來的事情。

過濾完藥液，藥渣續加冷水再煎。

付宇倒水時，全憑絕對手感掌控，很隨意的動作，卻處處透著仔細和精準。

這讓林廚等人在一旁看時候，都忍不住感慨。

天賦這東西，真是羨慕不來啊!

姚石此時站在廚臺前，雙手環胸，目不轉睛的看著付宇繼續熬製藥材。

他是真的沒有想到，付宇竟然還會熬製藥膏。

枇杷葉膏是市面上很常見的一種現成膏方藥。

隨便在藥店就可以買到成品。

可是付宇現在卻是根據顧客的體質和疾病，經過診斷和辯證以後處定的膏方。

這就厲害了!

能為顧客對症下藥，計量方面還能精準控制。

這小子.真的很有膽量啊。

不過，聯想到他一直以來的行事作風，姚石不由得釋然了。

付宇一直都是個凡事追求完美，事事躬親的性子。

在對於烹飪方面尤甚。

第一次親眼觀摩熬製藥膏的過程，姚石也多少有了些興趣。

這可是自己動手熬製的藥膏，不同於市面上賣的成品。

能夠對症，而且保質保量。

到時候，如果真的效果明顯，那銷路方面肯定不愁啊!

想到這裡，姚石忍不住有些小激動，還有一些小期待。

或許

又能推出一組兒童藥膳的創新席面?

這一次的藥膳烹飪，真是堪稱精彩絕倫!

後廚眾人不知不覺，也都紛紛開始關注起付宇的操作。

畢竟熬製中藥這種事情，沒什麼稀奇的，但是製作藥膏，這是可以隨便看的嗎?

不會涉及到什麼祖傳秘辛之類的獨家秘方嗎?

這種難得一見的場面，大家頗為默契的集體關注起來。

林廚此時看著付宇的目光，欣賞中帶著一絲讚歎，讚歎中夾雜著一絲喜愛。

雖然是熬藥，但是付宇無論是對於火候的掌控，還是時間的精準控制，都讓人感嘆不已。這可都是透過學廚磨練出來的!

田磊更是恨不得擠到張振身邊，不錯眼的看著付宇操作。

這手法是真的太嫻熟了，要不是親眼瞧見，誰能想到付宇的藥膳竟然做的這麼好。

而張振更是仔細留意著付宇的表情和動作，一旦有什麼需要，自己這邊可以及時的搭手不讓付宇分神。

至於原本的藉機學習

還是算了吧

這種操作複雜，配料比例嚴苛的藥膳烹飪。

這特麼.

是我這種紅案廚師能學的技能嗎?

實在是太超綱了。

而且這一套藥膳是治療痤瘡的，等回頭張學瑤的病症治好了，這方子也就沒用了。

雖然藥膳還沒有真正端上桌，但是張振卻已經打從心底裡認為付宇擬定的這套藥膳療程，肯定能治好張學瑤的病症。

並且對此深信不疑。

付宇又反覆煎煮了兩次，合併藥液，靜置沉澱，再用四層紗布過濾3次，儘量減少藥液中的雜質。

將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發濃縮，同時不斷用筷子攪動藥液，防止焦化。

眼瞧著鍋裡的藥液逐漸形成稠膏狀，付宇趁熱，用筷子挑出濃縮的藥液，滴在乾燥的皮紙上。

隨著他的動作，張振不自覺屏氣凝神，生怕因為自己的呼吸影響到付宇的操作。

當付宇將一滴藥液滴在皮紙上的時候。

周圍眾人頓時按捺不住好奇，紛紛湊上前觀看。

張振近水樓臺，眼瞧著那滴膏周圍不見水跡，竟然是圓滾滾的一滴。

臥槽!

竟然真的熬成了!

張振由衷道:“付廚，這就做成了?你真是太厲害了!

付宇無奈道:“這只是清膏，貴重的藥物不宜與他藥同煎，容易造成浪費。”

張振恍然，對了，還有珍貴的藥材呢!

張振向來頗有眼色，這時候主動問道:“是不是還要熬藥湯啊?我來吧?你站了這麼半天也辛苦了，歇一歇。”

付宇欣慰的一笑，點點頭:“剩下的就是收膏了。”

付宇在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠和適量蜂蜜、蔗糖。

隨後調好火候，吩咐道:“需要不斷的用筷子攪拌均勻。

張振點點頭，一副嚴陣以待的表情，認真握著筷子進行攪拌。

旁邊田磊小聲詢問柳廚:“師傅，用不用我去幫忙啊?’

柳廚搖搖頭:“不用。”

雖然不懂藥膳的烹飪，但是這收膏聽上去就跟做菜時的收湯一樣，很關鍵。

沒聽說還要加入名貴藥材嗎?

這要是做不好，這麼長時間的辛苦，可就全部白費了。

而這時候，付宇將人參、冬蟲夏草研成細粉仔細著倒入鍋裡，由張振一點點調入膏中。接下來的活，付宇沒再伸手，他對張振說道:“辛苦了。

隨後讓開位置。

付宇簡單的活動了一下脖頸和手腕。

哪怕有著高階的體能傍身，但是這樣直挺挺的站在廚臺前熬藥，也實在是有點太熬人了。