第291章 無所不能無所不會

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私接訂單的事情，付宇特意跟姚石做了報備。

姚石很驚訝：“你還會做藥膳？”

付宇再次搬出自己的同學：“還是跟我同學母親學的，這藥膳和素齋其實大同小異，都是以食材的原滋原味為主。”

“那太行了！”姚石點點頭：“沒問題，一會兒我跟張振交代一下，前臺那邊要是遞單子，直接由你接手。”

轉正一個多月了,付宇目前為止還真沒有固定的老顧客資源。

而所謂的上門服務，基本上都是音樂餐廳這邊藉著由頭，讓他過去那邊幹活。

客源對於廚師而言很重要，付宇深刻覺得，只要自己能把人給伺候好了。

劉憶慈的這位小姐妹，很可能會成為自己的長期飯票。

趁著閒暇時間,付宇根據劉憶慈那位小姐妹的實際情況，最後敲定了幾道藥膳的菜餚。

珍珠拌平菇、筍燒海參、清蒸人參雞、鮮筍拌芹菜、八珍糕、參棗芪精粥、青蒿桃花甲魚湯。

四菜一湯一粥一主食。

正好包含了所有藥膳的搭配,可以讓劉憶慈的小姐妹試吃一下味道。

如果滿意,他就可以按照這個組合方式，為她量身定做合適的藥膳。

而且這一組藥膳很有宣傳噱頭！

全部是養顏補血，益氣增白功效。

既然劉憶慈的小姐妹是為了減肥，把自己折騰的需要透過藥膳來調理，那他就先從容貌氣色上入手。

這人要是精氣神補足了，氣色自然也就好了。

而等到把身體的虧空都調理好，付宇還可以幫她做些瘦身健體的藥膳。

這麼一看，劉憶慈的小姐妹還真是一位潛在的長期大客戶。

付宇給張振發了條資訊，把自己明天所需要用到的食材和備菜都列了出來。

張振那邊剛得了姚石的吩咐，對付宇完全是一副有求必應的態度。

付宇現在過去音樂餐廳，每次都是周業松給他做幫廚。

一來二去的，二人之間倒也多少培養出了一點默契。

付宇對周業松的印象還可以。

雖然廚藝不行，但是手腳很麻利，而且非常有眼力見。

付宇上手烹飪，有他在身邊跟著，特別省心。

周業松將付宇需要用到的備菜都準備好,一臉好奇的看著付宇烹飪。

這藥膳聽著可挺高大尚的，什麼東西但凡帶個藥字,再掛個養生的名頭準保價格翻上一倍不止。

心下想著，周業松看得更專注了。

付宇開始烹飪珍珠拌平菇。

如果不是之前在教學實踐課堂裡反覆做過這道菜，那麼任由他想破腦袋，都沒辦法把這兩樣完全是風馬牛不相及的事情聯絡到一起。

將紅花置細漏勺內，洗淨，瀝盡水分。

平菇去柄，洗淨，撕成條絲，放入容器內加醬油、白糖、紹酒浸拌入味。

豆腐用潔淨紗布包裹，重壓擠水。

將擠水後的豆腐放入容器內拌碎。

加入芝麻粉、白糖、醬油拌勻。

然後加入平菇絲，充分拌勻裝於盤內，撒上珍珠粉和紅花。

這道菜的擺盤非常精緻。

至於吃的時候，則需要顧客自己進行調拌。

周業松站在一旁，看著看著，眉頭不自覺蹙了起來。

這平菇跟珍珠粉也能搭配著烹飪的嗎？

那得是什麼味啊？

周業松發現付宇特別厲害，好像什麼都會。

之前的面氣球，八碟八碗席，三轉席，還有上次做的素齋！

這一套席面還沒開始推廣呢，現在又要做藥膳了！

這人簡直是無所不能，無所不會。

周業松看著付宇那張帥臉，徹底心服口服。

原本以為自己只是長得不如他，沒想到連廚藝都被碾壓成了渣。

明明都是同齡人。

怎麼人家就能這麼厲害！

自己卻只能在旁邊默默感慨付廚牛逼呢？

筍燒海參的烹飪過程非常簡單，重點在擺盤上。

付宇之前特意翻看過特色家宴菜譜，對裡面的擺盤效果特別驚豔。

燙好的油菜去葉，兩兩對應平鋪在橢圓形的金邊透明玻璃盤中。

音樂餐廳的盤子位元色家宴菜譜上面，兩邊各多出一個做工精巧的金屬把手，看上去顯得越發高檔精緻。

兩邊擺上裝飾用的薄荷葉花束，搭配胡蘿蔔切成的層層疊疊薄如紙片的小花。

一排六根海參整齊排列。

整道菜看上去特別可愛。

付宇剛將清蒸人參雞倒入擺盤用的砂鍋中，前廳過來人通知，專門訂付宇單子的顧客劉女士過來了。

顧客已經到了，付宇卻沒急著讓人上菜，而是加緊手上的動作，等青蒿桃花甲魚湯也差不多能出鍋了，這才開始招呼傳菜員上菜。

而他自己則迅速將青蒿桃花甲魚湯做好最後的擺盤，跟在傳菜員身後一起去了前廳。

四樓包廂裡。

劉憶慈正笑著說道：“雪麗，我跟你說，這位付廚那可是相當了不起了！之前你秦姐家的兒子結婚辦酒席時，就是他張羅的八碟八碗席，做的特別正宗！他還上過省電視臺的節目呢！我當時要不是在朋友圈瞧見了有人發截圖，根本都不知道他原來這麼厲害！”

王雪麗笑了笑：“姐，你都說他好，那肯定差不了。一會兒我嚐嚐看，要是可以，就讓他給我做一陣子藥膳，我吃著看看效果！”

王雪麗的認可，讓劉憶慈的虛榮心得到了滿足。

而等到付宇跟著傳菜員走進包廂時，劉憶慈看到王雪麗驚喜又難以置信的表情時，再一次肯定了自己交好付宇的決定簡直是再英明不過了。

她就知道，無論是誰，當發現她介紹的那位原本做得一手好菜的廚師，不但很年輕，而且長得特別帥時，都會打從心底裡覺得她特別有本事！

果然，下一秒，王雪麗湊近劉憶慈，用著兩人間方能聽到的聲音，感慨道：“天哪！姐你可真行，原來這位付廚還是個大帥哥啊！”

劉憶慈被王雪麗的反應給取悅了，樂呵呵說道：“怎麼樣，我沒騙你吧？他做菜特別棒！”

王雪麗看著一身整潔廚師服，身高腿長的付宇，贊同的點點頭：“沒錯，長得這麼帥，做菜肯定也特別好吃！”