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胡全是搞古董品鑑的專家,今年已經60歲了。有朋友從外地過來,想要嚐嚐當地的特色菜,相中了四海宴的羊蠍子鍋。
“早就聽說你們這兒有個四海宴,他們家做的羊蠍子鍋特別地道,我一直都想去嘗一嘗。乾脆這次咱們就定在那兒吧,怎麼樣?”
一眾好友一聽,趕忙攔著。
這四海宴的羊蠍子鍋算什麼當地特色啊?
這東西在哪兒都能吃著!
哪能代表他們這兒的特色菜啊!
而胡全也是連忙制止!
“去什麼四海宴啊!要吃特色菜,那還得去咱們這兒的千里馬,正宗的老字號!”
這朋友也是個老饕,之前聽人說北安這邊的四海宴,羊蠍子鍋做的那叫一絕,早早的就惦記上了。
現在難得有機會過來一趟,說什麼都得去嘗一嘗。
一夥人拉來讓去。
最後胡全拍板道:“這樣吧,咱們中午去吃千里馬,要是不好吃,晚上直接轉道去四海宴!行不行!”
於是,一夥人就這麼過去了千里馬,幾位當地的好友點了幾道店裡的老味道特色菜。
當時付宇做的六道菜端上桌,這外地來的朋友瞧著,頓時食慾大開。
都是好吃愛吃的主,見識廣了,多少懂點行。
一看這擺盤的手法,就知道做菜的廚子手藝差不了。
等再一嘗味道。
地道啊!
這幾樣海鮮都是飯桌上慣常點的,但是這家店做的味道就是要更好吃一些!
澆汁海參,那亮度,看著就喜人!
烹鮮鮑魚,那口感,嫩的喲!
原味膠東海鮮,嚼一口,立馬就能品出口感獨特的清、鮮、脆、爽!
“這後廚的師傅手藝確實了得!”
得到了老友的認可,這一下子,在座的幾位老爺子都開心了。
胡全笑著說道:“那肯定的,這位大廚的手藝很地道的!”
說完,還看向旁邊的服務員,隨口問道:“哎!那位姓趙的大廚在你們這兒幹多少年了,有沒有二十年?”
也是趕巧了,這天負責包間的服務員是個新來的。
幾位老爺子說話時,她正巧過來送茶水。
沒人特意叮囑她,她也沒什麼經驗。
乍然聽到這番話,隨口答了一句:“我也不清楚,不過趙廚好像休假了,今天做菜的人是付廚!”
胡全一愣,詫異道:“付廚?”
新來的服務員點點頭:“對,他叫付宇,也是後廚的師傅!”
服務員送完茶水就走了。
倒是幾位常來的老爺子隨口議論了兩句。
“這後廚什麼時候新來廚子了?”
“你吃出來不一樣了嗎?”
幾人又仔細挨道菜嚐了嚐,紛紛搖頭:“嘗不出來,吃著一樣啊!就是那個味!”
這菜吃著順口,也就沒人在意為什麼突然換廚子了。
更沒人去計較,為什麼他們點單時明明要求讓趙廚烹飪,最後臨時換了人。
反正是過來吃飯的,好吃,吃著對味就行!
幾位老爺子一頓飯吃的賓主盡歡,約好了有時間再一起過來吃飯。
結果這眼看著就到中秋節了,幾位老爺子家裡條件都不錯,平時在家懶得張羅,都是直接在外面預訂席面。
幾家人倒也沒特意商量,完全是不約而同的選擇了在千里馬預訂席面。
主要也是剛好千里馬中秋節有活動,而且確實吃著也不錯。
於是就在這一天,千里馬前廳接到了好幾份預訂中秋席面的電話。
點餐員過來送單子時,姚石剛好趕回來。
這一看,不由愣了。
一共五張訂單。
點的都是店裡的特色菜。
統一的備註落款:老規矩上菜,全要經典口味!
這一看,就是上次胡老那夥客人。
應該吃順口了,這次過節,特意又選了千里馬辦家宴。
可是......最讓姚石費解的,是這點餐單上,齊刷刷的廚師名字。
怎麼全是標註的付宇,就連一張點趙猛的都沒有。
這是怎麼回事?
姚石百思不得其解,為什麼這夥顧客都要點付宇的單。
而且他們是怎麼知道付宇的?
難道趙猛跟顧客聯絡了,準備把客源讓給付宇?
可是完全沒必要啊!
那是為什麼?
......
第二天下午。
付宇這邊剛忙完手頭的點餐單,就接到了楊志方定好的席面選單。
一共十五道菜,一道湯,主食是海鮮麵。
一水的店裡特色招牌菜。
其中還包括上次胡老爺子一行人點的那六道老味道菜餚,分毫不差。
付宇仔細看了一遍點餐單,就開始提前進行備菜。
像是滷鴨,老湯,各種配菜,都可以直接從後廚帶過去。
至於海鮮麵,白案那邊也有現成的,到時候打包帶走,到了地方現抻就行。
林林種種準備了一大堆食材。
姚石派了兩名小工幫著付宇送到車上。
採購員徐偉開車將付宇送到了楊志方家。
楊志方得了訊息,早早的就下樓迎接了。
楊家老爺子晚上五點的飛機到家,定好了六點開席。
付宇這邊有三個小時的時間進行烹飪。
時間很寬裕,菜色也沒什麼難度。
原本是件很輕鬆的事情,但是在楊志方接了一個電話之後,原本一切就緒的準備工作卻全被打亂了。
楊老爺子已經七十五歲高齡了,雖然身體還算健朗,但是這個年紀想要自己獨立生活,兒女們還是不放心。
他這次就是從大女兒家過來,到楊志方這個小兒子家住幾天。
給楊志方打電話的就是他大姐。
楊大姐在電話裡叮囑道:“我剛才給機場打電話了,說是飛機沒有晚點,估計能正常抵達,你最好能早點過去,千萬別讓爸等著!”
長姐如母。
楊志方向來很敬重自己的大姐,聞言忙道:“行,我一會兒就出門,早點過去。”
楊大姐又問道:“我聽弟妹說,你準備給爸辦一桌接風宴?”
楊志方笑道:“嗯,爸不是一直唸叨著想吃千里馬的菜嗎?我這回把他們飯店的廚子請回來了,給爸好好做一桌。”
楊大姐也笑了,不忘囑咐道:“對了,爸這兩天感冒剛好,最好不要吃辛辣的東西,你點菜時注意點啊!”
老爺子到底是上了年紀,歲月不饒人,看著挺硬朗,但是身體其實已經早不如從前了。
在飲食方面想不注意都不行。
楊志方傻眼了。
他家老爺子不能吃辛辣的,這事他也不知道啊!
這次的點餐單,他選的都是千里馬的特色菜,又想著他爸向來口重,特意點的都是辛辣爆炒的一類。
這可怎麼辦?
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