第111章 谷廚的鼓勵

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除了不住宿舍的二個人，晚上得以正常時間下班。

付宇和其他人一起，跟著趙猛備菜到晚上十二點半。

也不知道是不是身體太過疲憊，精神反而有些興奮。

躺在床上挺了幾分鐘，付宇到底還是拿起手機。

明天還要上班，他沒敢刷網頁，直接翻看了一會兒面案方面的各種用具。

剛看了兩篇，眼睛盯著【粉篩也稱羅篩，有木製的，也有不鏽鋼的......】

意識就迅速模糊，很快便沉沉的進入了夢鄉。

第二天早起，看到手機螢幕仍然停留在面案用具的相關介紹上。

付宇訕訕的一笑。

果然，自己就是個學渣啊！

只要別提理論，實操哪怕累點都沒事。

今天是早班，採購員又新進了一批菜回來。

昨晚上沒來得及準備的配菜，得趕在顧客上門前，全部準備妥當。

結果這一忙起來，早飯都沒顧上吃。

下午好不容易抽出點時間，趙猛攆著付宇和其他人先過去吃飯，自己頂著。

付宇惦記著趙猛還餓著肚子，狼吞虎嚥扒完碗裡的飯，隨後站起身準備過去替換趙猛。

剛好遇到谷雲武過來吃飯。

付宇忙打招呼：“谷廚！”

谷雲武笑了笑，看著付宇：“小付啊！今天中午忙壞了吧？我瞧著你們那邊光是訂單好像就做了得有四桌了吧？”

付宇點了點頭：“嗯，是挺忙的，不過還好有趙廚盯著，要不然肯定忙不過來。”

谷雲武隨口道：“你也不差，又勤快又能幹。我聽說上次轉正考核，你把小姚給比下去了，尤其是露的那一手創新擺盤，現在都成了咱們的特色菜了，真是了不起！現在有你在旁邊跟著幹活，趙廚肯定能輕省不少。”

付宇謙遜的說道：“我那會兒純粹就是取巧了，真要是論起廚藝來，肯定比不上姚小廚，畢竟各有所長嘛！”

他這一番話說的滴水不漏。

谷雲武聽了，心下不由暗道，這小子滑的跟泥鰍似的，當初怎麼就眼拙了，沒瞧出他的靈氣勁兒來呢？

不過當時的幾個小工裡面，付宇的表現也確實不太出彩。

除了長得帥，要技術沒技術，要經驗沒經驗。

後期也是跟在趙猛身邊幹了一段時間，才被慢慢提到身邊幫廚的。

這麼一看，付宇到底還是經驗不足，廚藝平平！

畢竟他才真正掌勺多長時間，再有天賦，沒有時間磨練，廚藝也提高不到哪兒去。

忽然，谷雲武笑道：“你這才剛轉正多長時間，以後多上手，多練練，肯定差不了。後廚是多好的平臺啊！顧客來的多，練手的機會就多。廚藝其實沒什麼難的，全在多實操，多上灶。”

“想要提高廚藝，就得勤快著點！像我們都是這樣一步步練出來的，有機會，自己得抓住了。慢慢練，你很有天賦，我非常看好你！”

谷雲武這一番話說的特別抓人心。

付宇現在剛轉正，正是著急上手的時候。

以前是沒機會上灶，現在機會就擺在面前，不抓住的是傻子。

尤其是眼前，趙猛這邊連續接單，已經無暇應對了。

付宇跟在趙猛手底下幹活，這時候不挺身而出幫著分擔，那也太沒眼色了。

要不說，谷雲武這人其實挺有水平。

三言兩句，就能輕鬆挑動對方的情緒。

無論是從自身利益出發，還是人情世故方面，都能恰到好處的戳中付宇的心坎兒上。

付宇這個年紀的小夥子，正是意氣風發，眼高手底的時候。

稍微鼓勵一下，肯定是要被煽動的躍躍欲試，想要自告奮勇搶著幹活。

而谷雲武為什麼要跟付宇說這些？

自然是別有用意！

也不知道是不是店裡轉了風水，這陣子生意明顯越來越好。

現在後廚每天都能接到一大堆點餐單。

外人看著可能就是忙一點，反正接席面就有提成，這可是好事。

可是後廚的人都知道，這點餐單一但遞過來，那就得抓緊時間把菜做好了送上桌。

稍微不注意，耽誤了時間或者烹飪的菜餚口味有偏差，影響了顧客用餐的心情，一旦鬧出點什麼事情，就夠後廚吃一壺了。

到時候，誰管你有什麼理由。

只要得罪了顧客，那就是你的問題！

扣錢是一定的，說不準還得有其他什麼說法！

而付宇現在剛轉正，掌勺的經驗還很匱乏。

再有天賦，練手的機會不多，那也就是花架子。

到時候，因為口感問題被顧客挑出什麼毛病，就是趙猛也接不住這茬兒！

谷雲武該說的都說了，笑呵呵伸手拍了拍付宇的肩膀：“行了，你快去忙吧，我這兒也是剛得出空，過來吃口飯。”

付宇點頭答應一聲，兩人錯身而過。

下午依然很忙碌。

趙猛這邊已經打過招呼，今天不接輪單了，所以只悶頭忙著訂單的席面。

姚石今天也留在後廚，店裡接了一份老同學聚會的單子，顧客是店裡的vip，直接包下了半個敞廳，並指名要求席面由姚石負責掌廚。

於是店裡的其他散單全堆在了谷雲武那邊。

整個後廚所有人都自顧不暇。

趁著沒到晚上飯口的時間，點餐單不多。

趙猛特意拿著訂單過去找谷雲武：“老谷，這六份都是今晚的訂單，你看看能幫著張羅哪幾道菜，剩下的我再掂量。”

谷雲武一聽，皺起眉頭：“哎呀......這可怎麼辦？小姚剛跟我請假了，他家裡有事情，今天下午休息，人已經走了。我這邊現在倒是就這一份點餐單，但是晚上還有一份老顧客的單子，配菜還沒準備呢。一會兒要是再有點餐單過來，我就來不及準備了呀！這，實在是......顧不上你這頭了！”

趙猛一聽這話，頓時變了臉色。

之前一直忙著也沒留意這邊的動靜。

現在一瞧，可不是麼，姚依航的廚臺都收拾利索了。

這人不知道什麼時候已經走了。

谷雲武這番話，算是把他的所有退路都給堵住了！

可偏偏谷雲武說的有理有據，讓人挑不出半點毛病。

“實在不行的話......老趙，正好小姚不在，我這邊倒是空出來一個廚臺可以使用，你要是有需要，就借給你用，怎麼樣？”

趙猛一口氣憋在嗓子眼裡，愣是沒說出話來。

他現在缺的是人手。

光要廚臺有什麼用？

原本還抱有一絲希望，谷雲武要是能伸手幫上一把，他這邊好歹也能多一份助力。

現在是半點法子也沒有了。