第77章 玉蘭野雞片

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晚上下班的時候，姚石找到付宇，讓他明天調休。

“那邊接了一份生日宴的訂單，客人包了一百二十桌，後廚缺人手，你過去幫忙吧。”

付宇一聽，眼睛都亮了。

之前姚石可是說了，要給他按照大廚的標準開工資。

保底一個月5000，按30天算，這就167了。

除此之外，一桌席面還給他提成10塊錢。

這一百二十桌，那就是1200塊錢啊！

付宇簡直都能聽到自己興奮的心跳了。

第二天早上，付宇早早的起床，倒了兩班公交車，準時趕到了音樂餐廳。

這時候還不到八點，不過前廳的迎賓和服務員已經就位了。

付宇剛進門，就遇到了曲靜。

曲靜過來跟迎賓說話，抬眼瞧見付宇，笑著打招呼：“付廚，你來了！”

付宇朝她點點頭：“早上好！”

曲靜柔柔的一笑，說道：“付廚，聽說你以後就在這兒做兼職了？那咱們可就是同事了。”

說完，笑著轉身，對幾位個子高挑，模樣俏麗的迎賓說道：“給你們介紹一下，這位是咱們後廚新來的廚師，姓付。人長得精神不說，廚藝也特別厲害！這可是潛力股啊！將來的前途好著呢！”

曲靜天生一雙桃花眼，看人時眼神總像是帶著鉤子，笑起來嫵媚動人，看得人心生盪漾。

被她這麼笑語晏晏的誇讚，付宇頓時有點要飄的意思。

不過一想到自己那只有兩點的好感值，立馬清醒了過來。

姚石正好也到了，看見付宇，先帶著他去了趟財務。

“一會兒讓她們給你錄個指紋，好歹也算是正式過來兼職了，咱們也規範一點。”

姚石這麼做，也是有自己的考量。

他希望付宇能把音樂餐廳也視為自己的工作範疇，不會因為是兼職就不夠重視。

除此之外，則多少還有點私心。

畢竟音樂餐廳無論是工作環境，還是薪酬待遇，都要比千里馬好很多。

萬一將來，付宇兩相對比之下，下定決心要跳槽呢？

這天要下雨，員工要跳槽，擱誰也沒招。

不過倒是應該跟董俊田提一提，千里馬後廚加人的事情了。

店裡生意一直不錯，後廚人員倒也夠。

但是現在提上來兩個轉正的小工，以後還要提拔一個大廚，那幹雜活的人手就不夠了。

後廚人員流動性向來挺大的，至少得留兩個臨時工提前備著才穩妥。

付宇這頭跟著財務的人員過去打卡機那兒錄了新的指紋和刷臉。

等設定好了。

付宇正式打卡。

清脆的電子音響起【已簽到！謝謝！】

【叮！每日任務：完成五次溜制的菜餚烹飪。任務獎勵：人民幣50元、溜制經驗+10，任務經驗+10】

烹飪溜制的菜餚？

既然今天的接單是生日宴，那一桌至少還不得點個十道菜打底啊？

那麼多的菜，肯定能有需要溜制的，付宇對此倒是不太擔心。

他現在對於每日任務還是比較重視的。

上次的連環任務，說明只要堅持完成每日任務，系統就極有可能在某個週期派發特殊任務。

尤其是任務獎勵還非常的厲害。

就像上次的食材挑選技能。

基本上到手就是王炸啊！

所以，付宇打定主意，只要情況允許，還是要努力完成每日任務才行。

付宇換完衣服過去後廚時，其他人已經各自分工忙上了。

姚石遞給他一份點餐單，是這次生日宴的訂單。

付宇拿過來仔細看了看，傻眼了。

顧客訂的是每桌1888的低檔餐單，一共12道菜。

除了湯和甜品，還有十道菜餚，但是看菜名，除了燉就是焗，要不就是蒸煮。

付宇來回捋了兩遍，就沒發現一道菜需要溜制。

“怎麼了？這點餐單有問題？”

付宇拿著點餐單，表情凝重的樣子，看得姚石一愣。

付宇回神，連忙搖頭：“沒問題。”

姚石錯愕道：“那你怎麼表情這麼凝重？”

付宇忍不住吐槽：“這位顧客訂單時，怎麼就選了這一組呢！連個溜制的菜都沒有。”

姚石無語：“誰說沒有溜制的菜了？這道玉蘭野雞片不就是嗎？”

付宇是第一次看到這道玉蘭野雞片。

野雞因為哪怕是人工養殖的，因為本身會飛，又比家雞活動量大，所以身上幾乎全是瘦肉。

為了保證口感，烹飪時，一般都以燉煮為主。

所以當他看到玉蘭野雞片這道菜時，下意識就將它歸類成了燉菜。

有溜制的菜就行。

付宇趕忙為自己攬活：“太好了！姚廚，今天可不可以教我做這道菜啊？”

姚石看著付宇，好奇問道：“怎麼還想起來要學溜制的菜了？”

訂單上的菜都是需要趕工做出來的，後廚的幾位師傅，平時早就做慣了，無論分到手哪一道都沒問題。

姚石也沒打算限制付宇練手。

不過他還是想知道，付宇為什麼突然就想要練習溜制。

千穿萬穿，馬屁不穿。

付宇忙道：“我聽趙廚說的，姚廚你做溜菜的水平特別高，特別厲害，我就想跟你學。”

其實趙猛的原話是，姚廚的手藝是真的絕，烹飪幾十種方法，就沒有一樣是他不擅長的！

姚石聽後，哈哈一笑：“其實我擅長的多了，就看這飯店的點餐單，就不難知道這一點。”

付宇點點頭：“姚廚，那我可得好好跟著你學。”

姚石滿意的點點頭：“行，那今天就教你做這道玉蘭野雞片。”

野雞已經都處理好了，雞腿，雞翅，雞頭，雞脖全部分割好。

只留下大片的雞胸肉，高高的摞疊在一起。

姚石問道：“知道為什麼千里馬沒有這道菜嗎？”

付宇還真不知道。

他原本想著是因為千里馬是海鮮酒樓，所以沒設這道菜。

不過仔細一想，也不對，因為千里馬不是沒有燉雞的菜，而且種類還挺多。

付宇搖頭：“不知道。”

姚石說道：“像野雞這一類的，天然野生的那種是國家保護動物，肯定吃不到，所以市場上賣的都是養殖的。”

“但是這養殖的也分條件，圈養的，跟散養的價格就不一樣。野雞的生長年頭和大小不同，價格也有差異。”