第345章 真的要端上來嗎

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吳建通陪著蘇玉錦穿過聚味齋的大堂，徑直到了後院，去尋鄭明遠。

“鄭叔這兩日必定很忙吧。”蘇玉錦道。

“是啊。”吳建通點點頭，“今兒個天沒亮便在忙，忙到現在也不肯停歇呢，說是要做出滋味與眾不同，讓人驚歎的飯菜出來呢。”

“只不過到了現在我們都還沒看到鄭大廚究竟做的什麼菜，也還沒嚐到滋味就是了。”

從天不亮忙到現在，而且是一道飯菜都沒做出來？

看來鄭明遠當真是勁頭十足，且在不停地精益求精。

只是不知道，他要做的，究竟是怎樣的美味佳餚……

蘇玉錦正思索著，和吳建通一併進了後廚，看到了在裡面忙碌的鄭明遠。

而鄭明遠看到蘇玉錦過來，拿脖子上掛著的巾子抹了一把額頭上的汗，一邊將灶中的火略加大了一些，笑嘻嘻道，“東家來了，快快，快坐，我這飯和菜馬上就好，待會兒便能開飯，剛好你也嘗一嘗。”

“那我們便等著飽口福了。”蘇玉錦笑著應下，跟吳建通一併到大堂那一邊說話，一邊等著。

從吳建通的話裡，蘇玉錦得知，聚味齋這裡一切順利，基本上所有的事情在年前都可以準備妥當，不耽誤年後的開業。

“這段時日，有沒有人來尋麻煩？”蘇玉錦問。

聚味齋到底跟武家那有些淵源，從賀嚴修那蘇玉錦得知武家雖現如今算的上是高門大戶，卻稱不上世家名門，家中底蘊不多，整個武家上下都偏勢力且刻薄，心量更是狹窄。

這樣的小事兒，他們大約也會放在心上，堅決不讓旁人好過。

“還算平靜。”吳建通道，“並沒有什麼大的不妥，唯獨前幾日有幾個乞丐上門，不過也只是為了商議往後咱們酒樓廚餘處理之事，不像是武家那邊派來的。”

“京城商會這邊也已經順利進入，並未有人阻攔，不過其中的人態度大都澹澹，並不熱情，不過這個也能理解，畢竟咱們剛剛接手聚味齋，旁人不知咱們底細，靜觀其變也是有的。”

“到是八仙樓對咱們敵意頗大，不過到底是同行，加上廚藝比試在即，八仙樓那知曉咱們這裡參加比試的是鄭大廚，大約頗為擔憂吧。”

“整體來說，目前的狀況都還算不錯，並沒有過多的問題。”

“嗯。”蘇玉錦點頭。

這幾日，賀嚴修多多少少也放了些風聲出去。

話裡話外的意思是聚味齋由賀家罩著，讓外人多多少少都給些面子。

賀家現如今權勢頗大，在皇上跟前又十分得臉，像看顧一個酒樓這樣的事實屬是小事兒，大多會給些顏面。

哪怕是像武家這樣的敵對之人，只怕也不想在這樣的小事上和賀家起了爭執，免得惹上小肚雞腸的壞名聲。

總之，一切皆好，那便是最好。

二人又聊了些聚味齋的個人細節，大約小半個時辰後，鄭明遠興沖沖地走了過來。

連圍裙都顧不得摘，只招呼後廚的夥計，“快些上飯上菜。”

這兩個夥計原是青河會賓樓那賣了身契的夥計，因為曾大勇要在會賓樓那擔任大廚騰不開，便跟著鄭明遠到了這邊幫他打下手。

二人原也是略有些廚藝底子，勤學苦練的，在會賓樓這兩年的時間裡也學了一身的本事，雖不能跟曾大勇比，卻也能比得過一般酒樓中的大廚。

這會子兩個人聽到鄭明遠的催促時，互相看了一眼，不約而同地嘆了口氣。

“真的要端上來嗎？”

“既然師父說要端，那就端吧。”

“也是，師父的能耐，咱們不過學了十分之一，大約內裡大有乾坤吧……”

二人這般小聲滴咕著，只將鄭明遠方才做的東西都端了過來。

一共是兩碟菜，一桶飯。

兩碟菜裡，其中一盤是小炒肉，另外一盤是醋熘白菜，而那桶飯，雖然是看著粒粒分明，顆顆飽滿，卻也是十分尋常普通的白米飯。

這兩菜一飯的，單單從色上來說，可以用平平無奇也形容。

大約，這只是鄭明遠一時興起炒的兩樣菜，主菜大約還沒上吧。

蘇玉錦和吳建通皆是這般以為，翹首以盼地等著夥計繼續上菜。

可鄭明遠卻是已經拿起了快子，更是笑道，“怎麼幾日沒在一處吃飯，東家和吳掌櫃都變得這般客氣起來？快吃啊。”

說罷，便是拿了蘇玉錦和吳建通的碗，幫他們兩個舀上飯。

蘇玉錦和吳建通二人互相看了一眼，在遲疑了片刻後，蘇玉錦張口問道，“鄭叔，你做了幾道菜？”

“就這兩道啊。”鄭明遠笑道，“夠咱們三個人吃了。”

蘇玉錦抿了抿唇。

吳建通亦是沉默。

從天不亮便開始忙活，忙到現在就炒了兩個菜，蒸了個白米飯？

該不會是因為鄭明遠試著研製什麼新奇無比的菜，結果並不成功，心中沮喪，所以自暴自棄？

兩個人有些擔憂，跟著點了點頭，接過鄭明遠舀的米飯，各自夾了一些菜到碗中來吃。

首先是那小炒肉，口感滑而嫩，雖有肉纖維之感，卻並沒有任何柴而厚重的感覺，反而覺得肉質輕薄爽口，滋味極佳。

而那醋熘白菜看著平平無奇，但用的卻主要是白菜幫，而且是白菜嫩心的白菜幫，口感爽脆無絲，醋的滋味放的極足，又加了點白糖提鮮，更放了一點的辣椒來提味，整道菜變得酸爽可口，十分下飯。

最值得一提的，當屬這碗白米飯，口感香味十足，且粒粒嚼起來都飽滿香濃，配上眼下的這兩道菜來吃，簡直美味。

“我從未吃過這般好吃的肉！”吳建通連聲感慨，“也從未吃過如此好吃的白米飯。”

“這是當然的。”蘇玉錦吃吃地笑，“因為這根本就不是肉。”

“不是肉？”吳建通頓時愕然，拿著快子夾起了一片肉後仔仔細細地來看，又將那片肉放入口中仔細地來嚼，人也是越發疑惑，“這肉吃著又香又嫩，怎麼就不是肉呢？”

明明就是肉啊……