第九章 培育新牛種（元旦快樂，新年快樂）

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人與人之間差距很大，牛與牛之間也是如此。

品種牛相較於本地的牛種，是具有很大的優勢的。

國內很多肉牛養殖販對於品種的意識是越來越高，很多人都知道好品種賣好價格。

在買小牛犢的時候就喜歡買品種牛，一個非常現實的例子：

現在400斤左右的本地黃牛價格大概是在1.15萬元左右，而400斤左右的西門塔爾牛最高可以賣到1.3萬元。

假如是同等的膘情本地的土黃牛價格和西門塔爾牛價格足足相差1000~2000元，有可能差距更為明顯。

另外在生長速度方面，一般的本地土黃牛一天最多長3-4斤，但是西門塔爾牛一天長6斤都是很正常的，有經驗的養殖戶，甚至可以讓西門塔爾牛一天長10斤。

雖然是個例，但也十分誇張了，從中可以看出這些品種牛的生長速度，相較於本地的土黃牛，實在是快太多了。

但這些品種牛也不是生來就是這樣的，也是經過人類一代代的培育之後，才演變成現在這樣子的。

吳思源當然也想培育出自家的品種牛，以後就不用【看牛臉色】了。

這個事情，吳思源是交給何佑曼這位【基地車管家】，生物學家去做的！

何佑曼沒有讓吳思源失望。

短短六個月的時間，她便拿出了第一代改良過的牛種。

正常的三個月是培育不出新的品種的，但是【神農角空間】的附屬空間裡，有20倍的時間流速，六個月的時間，就是120個月，就是10年。

何佑曼以中國本地黃牛作為母本，其他外來的優良牛種，如西門塔爾牛，荷斯坦牛等知名牛種，作為父本，經過多代雜交培育還有淘汰，最後培育出來的一種新的肉牛牛種。

這種新的肉牛牛種，繼承了母本中國本地黃牛抗病能力強，耐粗飼的優點，又繼承了父本牛種身軀高大，肌肉發達，產肉效能高，胴體瘦肉多，生長速度快，保守估計都超過一般的牛種百分之六十，也就是說，西門塔爾牛，一天普遍可以長6斤肉，個例可以一天長10斤肉，但何佑曼培育出來的這種新的肉牛品種，一天長10斤都是很普遍的事情，照料的好，個體基因強的話，一天長個12、13斤也不是沒有。

像西門塔爾牛，成年公牛體重1000~1300千克，母牛600~800千克。

一般養殖戶養殖10-12個月，達到500-550千克的時候，就會出欄。

而何佑曼培育出來的肉牛品種，初生牛犢平均42千克，但是養殖到6個月的時候，就普遍有580千克的體重，而到了10-12個月的時候，就有西門塔爾牛成年公牛的體重，平均在1200千克之間。

而這種新品種，成年公牛的體重在1600-1800千克之間，成年母牛的體重也在1400-1500之間。

端的都是巨無霸牛！

屠宰率68%~71%，淨肉率55%~58%，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，吸收了其中【日本和牛】父本的優點，牛肉風味獨特，其肉多汁細嫩，大理石花紋明顯，具有典型的“雪花肉”特徵。

而且，這是在採食普通飼料的情況下，養殖出來的情況。

如果這種牛種採食的是【神農角空間】富有靈氣的牧草和靈泉，那麼品質還要更出色許多。只是具有不可持續性和推廣性而已。

吳思源給何佑曼培育出來的最優秀的肉牛品種，取名為【安溪牛】。

這種【安溪牛】，同等情況下，養殖成本比其他品種牛，要低百分之五十以上，口味又不會輸給【日本和牛】太多，尤為難得的是，這種【安溪牛】，它的產奶量也不會太差，一年母牛產出的牛奶平均也達到了5000千克，不比國內的黑花白牛差多少。

已經可以算得上乳肉兼用型的牛種了。

但這個產奶量，面對何佑曼以【荷斯坦奶牛】為母本，與國內國際多種牛種進行雜交，以培育奶牛為目的人工選擇出來的新品種，就完全不值一提了。

這個奶牛新品種，可能是含有【挪威紅牛】的基因，體毛是紅褐色的，體型屬於中大型，母牛腹大而不下垂，胸部發育良好，**大小適中、分佈均勻，乳靜脈大而彎曲，乳井大而深。母牛泌乳性良好，泌乳期300-320天，產奶量在25000-28000千克之間，生鮮乳脂肪含量4.5%、蛋白質含量3.8%。肉用價值高，淘汰母牛屠宰率51.7%，淨肉率45.8%；營養良好的淘汰公牛，屠宰率可達61.1%，淨肉率55.1%。

這些標準，都遠遠超過國際指標。

何佑曼培育出來的這種奶牛品種，平均產奶量更是【荷斯坦奶牛】的一倍以上。

其中優秀者，一年產奶量更是達到了43455千克，早就重新整理了世界記錄。

只是這些情況都是在【神農角空間】的附屬空間裡出現的，所以不為世人所知。

而吳思源也不會無聊到將這種情況告知出去就是了。

吳思源給這種新的奶牛品種，取名為【安紅牛】或者叫【安紅奶牛】。

當然，【安紅牛】產奶量如此誇張，它對食物的採食量也是非常大的。

不過好在【安紅牛】適應性強，耐粗飼，抗疫病能力強，所以綜合下來，養殖成本還是比【荷斯坦牛】要便宜百分之八十以上，而生產出來的牛奶，品質要強過百分之三十，遠遠超過歐洲標準或者美國標準。

吳思源在現實世界裡做生意做慣了，腦海裡都有一種慣性思維了。

當何佑曼培育這兩種指標遠超國際其他牛種的肉牛，奶牛之後，吳思源第一時間想到的就是將實驗成果轉換為商業成果。

吳思源是這麼想的，也是這麼做的。

不過好東西要留給國內，吳思源不會在美國開公司。

所以他在美國花錢請了一個職業經理人幫忙打理一下牧場之後，就馬不停蹄地趕回了國內。

在國內，吳思源找到了原主居安以前的朋友——王凡，打算一起做生意。

王凡是原主居安在大學裡的舍友，兩人關係非常鐵。

雖然王凡家裡很有背景，屬於三代人物，但他們之間相處得很不錯。

（祝我的讀者新年發大財，當然，最好我也發。）