第二十九章 冷庫

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整個11月，除了例行的採購水果，修煉《九陽神功》等一系列的武功之外，吳思源大部分的時間，都花在了尋找適合的店鋪，裝修店鋪，還有招聘新的員工。

直到11月18日，吳思源才將最後一家【神農果園】分店的店鋪定下來，簽訂合同，並交了押金，聯絡了裝修團隊入駐。

這些新選定的店鋪，都在興業小區周邊十公里的範圍內，都是選中人流量多的位置，但相應的，租金也不便宜。

然後，吳思源就發現，當他的連鎖水果店的店鋪達到了5家之後，他就勢必要增加冷庫——保鮮冷庫。

因為員工多了，店鋪多了，水果的量變大了，他就不能像以前那樣，將【神農角空間】的水果供應量保持在七成的程度。

會被人看出來的。

別人一看，你在水果批發市場只進貨這麼一點，然後運到各終端零售店的水果卻那麼多，傻子都能看出有貓膩。

而且，隨著【神農果園】店鋪數量越來越多，【神農角空間】的水果是供應不上來的。

到了最後，肯定是現實世界供應的水果佔比會越來越多。

以前是【神農角空間】佔比七成，現實世界水果佔比三成。

現在估計要反過來，或者是【神農角空間】佔比三成半，現實世界水果佔比六成五，這樣才不會被人看出破綻。

不過這樣一來，吳思源的毛利潤肯定會大幅度下降。

雖然肯定會比一般的水果店利潤還要高就是。

而且現實水果的供應量增大，那麼就必須要有冷庫來進行保鮮。

之前吳思源採購了一大批水果之後，可以先把大部分水果都放進去【神農角空間】裡面進行保鮮，但現在不行了！

還是那句話，人一多，會被別人看出問題。

別人會想，你採購那麼多水果，連冷庫都不用，裡面是不是有問題？你是不是用了什麼違法的手段？

所以就需要冷庫，不然的話，水果的損耗就足夠吳思源喝一壺了。

冷庫的作用是保持果品適應的低溫，使儲藏時間更長。

為了保持低溫，冷庫庫牆都必須採用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱，大程度控制外界傳入熱量。

果品冷庫建築要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。

果品保鮮冷庫的基本原理，就是利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點。

果蔬保鮮冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害。

在夏季的時候再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所須的低溫、高溼條件。

但冷庫的建設費用不低。

建一個保鮮冷庫，正常溫度在-5c~-15c，光費用就在15萬-20萬之間。

這還不算租用場地費用！

起碼估計就得往25萬走。

還有，冷庫建立之後，分揀人員也要吧，不然的話，還想以前那樣，依靠吳思源一個人分揀的話，那麼會把他累死的！

另外，隨著配送區域的擴大，依靠電動三輪車來進行貨物運輸，是行不通了。

不說冷藏車，最少也要一輛麵包車或者小貨車吧。

就算買二手的，這又是幾萬塊要丟進去。

各種支出加起來，吳思源估計沒有60萬是搞不了的。

還有預留10萬-20萬作為流動資金。

也就說，吳思源最少要有70萬到80萬。

而吳思源現在手頭上有多少錢呢？

十月份【神農果園】石崗分店和【神農果園】興業分店兩個店給吳思源賺了22萬多元。

十一月份還沒有結束，但按照目前的態勢來看，應該也能給吳思源賺20萬元。

不過截止到11月20號，吳思源從兩家店抽出來的利潤金額，只有13萬元。

只是，光三家新店的租金、押金，裝修預付款，吳思源就掏進去15萬元。

也就是說，吳思源現在手上可供支配的資金，只有20萬元左右。

20萬元都不一定夠建一個標準化的冷庫，更別說還有購買汽車之類的支出。

另外他手頭上的錢也不能全部花完，還必須留有一定的款項，作為兩家店鋪日常經營所需。

總而言之一句話——吳思源感覺自己缺錢了！

以前一個月賺幾千塊，生活拮据的時候，那時候就想著一個月賺上萬有多好。

後來月入上萬了，又嚮往起月入幾萬，月入十萬的生活。

好不容易做到這一點，月入二十幾萬的時候，卻又發現錢還是遠遠不夠花。

其實不夠花的是人的慾望！

吳思源現在有一點步子跨太大了扯到蛋的感覺。

如果當初聽從林美儀說的，擴張的速度不要這麼快，先開一家新店，然後再建冷庫，接著配置汽車，這樣一步步來，吳思源相信他會從容好多，不會像現在這樣緊迫。

只是這樣一來，速度就有些慢了。

吳思源一下子新開三家門店，雖然還沒有營業，但已經牽扯到方方面面的人，無名鐵戒上的影響力光芒大增，好像快要達到一種臨界線了，算是他這段時間以來最欣慰的成果了。

資金雖然很緊張，但腳步卻不能停下來。

吳思源必須儘快把冷庫的事情定下來。

他又開始穿梭在大街小巷，尋找適合的冷庫建設地址。

這個可比尋找店鋪要難找的多，重點還是要合適。

吳思源足足找了十天的時間，在2012年12月1日，他才在【神農果園】石崗分店1.7公里以外的地方，找到了勉強合適的倉庫。

然後就是談好條件，簽訂合同，聯絡冷庫建設公司，訴說要求，實地考察，簽訂合同，預交工程款，工程隊伍入駐……

吳思源手中的無名鐵戒，再一次亮起。