第105章 脾氣

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要說好吃的，現在街上也沒有什麼好吃的，館子裡也只有簡單的幾個菜，你想吃什麼山珍海味就算你再有錢也別想，街上的國營小館子，根本就沒什麼選單，僅有的幾個菜直接寫在牆上的小白板上。

價格的區分更簡單，帶肉的多少錢，不帶肉的多少錢，還有一種就是純肉的，而且有著大塊肥膘的肉，這種是最貴最貴的。

從這種小館子到縣城的館子，就是一個價，你在這邊吃，和在縣城吃最多也就是差個幾分錢，不會超過一毛，因為時候都是統一定價，沒有說我今兒想多賺點，一盤土豆絲標個八毛，明天少賺點標個六毛，沒這話，全市全懸都是統一價格。

不過館子裡最貴最貴的，在辜四維的眼中也是便宜的要死，享受過幾十年後的物價，過來看什麼不便宜？唯一難的是兜，兜裡難嘛！

老辜這邊雖說是吃喝不愁了，但是也沒有到手中的糧票可以肆意揮霍的地步，所以進了館子，辜四維也不過僅僅是簡單的要了一份土豆肉絲，外加一碗大白米飯，最後又帶上了一碗青菜豆腐湯，這時候，青菜豆腐湯叫做翡翠白玉湯，名兒起了高檔，但是小黑板上這玩意最便宜。

辜四維進了館子，整個館子六七個人，包括服務員和大廚，全都直勾勾的望著辜四維，原因很簡單，中午到現在館子還沒有開張呢，辜四維是第一個客人。

現在進館子不像是幾十年後，找個桌子一坐，然後喊一聲老闆點單，便有人給伱把選單送過來。

這時候沒有，因為館子裡的人都是正兒八經的正式工人，服務意識就沒有幾個有的，都是主人翁了，服務個毛線服務，所以進了館子的辜四維得自己移步，到了櫃檯旁邊點菜。

點好了菜，給了錢，辜四維拿著服務員給的小牌牌，找了靠窗的桌子等菜，等著服務員叫自己的時候，自己去把菜給端過來，服務員是端菜，只是心情好的時候端，心情不好的時候，那就得靠著客人自己動手了。

掙錢？人家不掙你錢照樣一個月工資照拿，你這相當於不是給人家生意做，你是給人家找事做，所以服務不好什麼的，忍一忍吧。

菜做的挺快，沒一會功夫，便聽到大廚衝著外面喊：“土豆肉絲好了！”

辜四維站起來，自己把土豆肉絲給端到了桌上，自己拿了個大碗，裝了滿滿的一碗米飯，這一碗米飯少說也得有半斤的模樣。

服務態度幾乎等於沒有，但是菜量真是實惠，就現在辜四維面前擺的土豆絲，擱幾十年後估計能拆成兩盤，就這兩盤還得按著北方的量來的，要是弄成南方的菜館子，十盤也夠！

夾了一筷土豆絲就著米飯一刨，辜四維暗自點了點頭，說真的師傅的手藝真不錯，土豆炒的脆，肉呢掛著漿但是滿滿的肉香味，這手藝比幾十年後一般路邊的小館子師傅要好上太多了。

“師傅，您這菜炒的是這個！”

辜四維見師傅出來了，便衝著師傅伸出了大拇指讚了人家一下。

師傅一聽高興了，笑眯眯的來到辜四維的桌子對面坐了下來：“你一個人下館子？”

“嗯，過來辦事，隨意吃一點”辜四維說道。

師傅聽了笑著問道：“是開車的司機吧？”

聽這話辜四維愣了一下，回過神來這才問道：“這話怎麼說？”

“你要不是司機，哪裡會捨得這麼吃？”師傅笑呵呵的解釋說道。

這年天，有幾家捨得下館子的，一般人要是全家下一次館子，得跟鄰居提上好幾回，一個人下館子那就更扯淡了，現在唯一能捨得下館子的，只是送貨的司機，只有這群人才能捨得在外面吃，因為他們吃的是公款，有報銷的。

聽到師傅解釋了一下，辜四維這才明白，不過他也沒有否認，而是繼續和師傅攀談了起來。

辜四維主要是誇師傅的土豆絲炒的好，接著問了一下師傅，這肉絲的漿是怎麼掛的，辜四維也炒過肉絲，不過遠沒有師傅這炒的好。

此刻也不知道是大師傅被辜四維誇的開心了還是怎麼滴，張口便從桌子上的筷筒裡拿了一雙筷子，在盤子裡夾起了一條肉絲，開始和辜四維講了起來。

也沒有講的很細，不過辜四維算是理解了要領，至於做不做的出人家的水平來，那要等回去之後才知道。

大師傅講的可能是嗨了，把挑起來的肉絲放到了嘴裡，嚼了嚼之後站起來，來到了後廚那邊，又開了火，直接炒了一小醋碟子的肉絲，放到了辜四維的面前。

“嚐嚐這個，土豆絲掛的是嫩漿，這個掛的是老漿”。

辜四維嚐了一下，同樣的肉絲，這個肉絲的味道居然不像是肉，而是帶著一種魚肉味的鮮美。

“這是魚肉？”辜四維奇道。

師傅得意的笑道：“不是一樣的肉絲，只不過這漿掛的不一樣，味道就不一樣了，想做這道菜你得知道菜性，什麼樣的味合在一起能呈現出別的味道，其實就是欺騙你的嘴吧，肉絲是一樣的肉絲，但是味道讓你吃著像是吃魚肉”。

“高！”

辜四維再一次豎起了大拇指。

師傅道：“這手藝就複雜了，跟你說了也說不明白，喏，剛才吃了你一塊肉絲，這些算是我還你的”。

“那可是我佔了大便宜了，您這手藝是這個。不過您怎麼在這裡，你這手藝就算是混京城也是輕鬆的”。

辜四維又是一頓捧，沒有辦法，點著人便宜呢可不得說的更好聽一些。

師傅很花意，笑的眼睛都快沒了：“不能這麼說，到哪裡不是為人民服務，一樣的一樣的。嘿嘿嘿！”

“那是”辜四維點頭笑眯眯的附和著。

正說的熱鬧的時候，門口有人一挑門簾子走了進來，辜四維一扭頭髮現進來了四五個人，歲數還差的挺大的，從二十多到四十來歲都有，每個人的手中都捧著一個搪瓷鋼缸子，上面還寫著xx大比武之類的。

“喲，今天這麼早啊”大師傅笑著衝進來的人來了一句。

很明顯大師傅和這些人都認識。

“弄點好的上來，要快，馬上還要加班呢”。

打頭的中年來說了一句，然後便大馬金刀的坐了下來。

剩下的人很快跟著都坐了下來，開始討論起了工作來。

辜四維專心吃飯，但是這些人討論的聲有點大，辜四維想不聽都不成，不過聽了之後，辜四維心中暗歎，覺得這些人的保密意識太差了，什麼話都敢往外說呀。

他們敢說，但是辜四維不想聽，連忙猛刨飯，在五六分鐘之內，把一大碗米飯就著菜給消滅了個乾乾淨淨。

站起來到了門口，剛想挑簾子，結果發現外面也站著人，於是辜四維退了一步。

外面要進來的人很顯然也被辜四維給嚇了一跳。

“你請”。

“您請！”

辜四維想讓，結果對面也想讓，於是兩人這邊客氣了起來。

“辜四維！？”

聽到有人叫自己，辜四維好奇的看了一眼，結果發現是胡彥秋的大哥胡彥明，不由樂了。

“彥明大哥，你怎麼……哦，沒有想到這裡碰到你”辜四維笑著說道。

胡彥明也跟著笑了笑，不過臉上的笑總是有點尷尬，不過很快胡彥明就給掩飾了過去。

“我跟我師傅一起過來吃飯”。

胡彥明這話的意思很明顯了，剛才準備挑簾子進來的就是他的師傅。

辜四維衝著這位笑了笑，算是打了招呼。

“我吃完了，正準備回家呢”辜四維說了一句。

客氣一下，辜四維就準備走了，不是辜四維不喜歡胡彥明，而是胡彥明這人話很少，辜四維跟他在一起也沒什麼話頭，再加上現在也不是聊天的時候，人家是過來吃飯的，連著師傅都來了，那肯定不需要自己這個外人，總不能像剛才一樣拉著大廚硬聊吧。

“這位是不是你說的英語挺不錯的辜同志？”

胡彥明的師傅年紀不小了，已經超過六十歲了，原本已經該到了退休的年紀，不過老頭在家裡閒不住，跑過來給廠子裡面培養後備力量，胡彥明就被他給選中，當了他的徒弟。

胡彥明師傅的記憶力到是不錯，胡彥明也就是說過兩次，結果他就記住了辜四維的名字，沒辦法，辜這個姓太少了，稍微的點心就好記住了。

“哪裡，我就是會點皮毛”辜四維客氣說道。

這時候的辜四維一點開心的意思都沒有，現在提你會英文，怎麼聽都是個麻煩。

“會就是會，不會就是不會，什麼叫會點毛皮！年青人不要老氣橫秋的”老頭一聽有點不樂意了，張口就給辜四維來了一句。

辜四維也不是什麼好脾氣，見老頭直接懟了自己一句，衝著胡彥明拱了一下手吐出兩個字：“告辭！”

然後轉身頭也不回的走了。

這下弄的胡彥明和他的師傅全都愣在了當場。

“老齊，可算是有人不弔你了”

同行的另一位差不多歲數的老爺子見狀，開懷大笑那叫一個開心啊。

“嘿，這小子脾性不小！”

胡彥明的師傅瞅著辜四維的背影也笑了。

(本章完)