第77章 手藝

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房子就是辜四維建出來了，他自然沒什麼興趣和四翠一樣東看西瞅的跟個好奇寶寶似的，他這邊放著四翠看房間，並且讓她把自己的衣服收拾到她的房間，自己則是開始著手做飯。

以前在村裡的時候，吃點什麼好東西都是偷偷摸摸的，生怕別人聞到香味，要是真被人嗅到了香味，大人就不說了，一幫孩子結結實實的往門口一堵，那你還想吃？

真不是辜四維小氣巴拉的捨不得口袋裡的那種東西，而是你要是給人家孩子吃了，念你的好到是無所謂，關健是有些人不會念你的好，不光不會念你的好，指不定遇上有什麼時候，還會告你一嘴。

這就要命了。

雖然沒有發生在辜四維身上，但是吳美鈴嫂子的話，辜四維不能不信，也不敢不信，這個時代，妻子揭發丈夫，兒子舉報老子的事都是平常，更別沒有血緣的人了。

現在好了，搬到這邊十來裡沒有別人，辜四維自然是想吃什麼做什麼，放心大膽的做。

今天搬新家，怎麼說也得弄上四五個菜，雖然家裡只有自己和四翠，但是這規格不能下來！

先淘米，用鋼精鍋，不過不是現在流行鋁製的鍋，而是正兒八經的不透鋼，辜四維自己用廠裡機器做的小燜飯的鍋，一鍋飯約是四五口人的量，現在雖然是兩人吃，但是辜四維依舊做了差不多五人份的。

人吃一些，帶著猴子們也分上一些飯糰，剩下的飯晚上加上蛋一炒，再配上中午剩的菜，也能將就一頓。

至於菜嘛，那就更容易了，西紅柿炒蛋算上一盤，青椒雞蛋也能擺上桌，油燜茄子也算一個，至於大菜嘛，那自然是炒野雞，最後再來一個青菜湯，這幾個菜足夠辜四維兄妹倆造的了。

心中算好了，辜四維這邊便開始著手做起來。

灶是辜四維自己用泥巴和著土磚壘起來了，兩個鍋眼兒，一大一小，小的可以放炒鍋，大的就是農村的大鐵鍋，兩個鍋眼子中間，靠近煙囪的地方有個煮飯用的小灶眼，大小正好能擺上辜四維自造的鋼精鍋子，既可以煮飯又可以燒水，一鍋兩用。

用鐵皮卷的煙囪差不多約兩米多高，斜著從鍋屋的棚頂伸到外面去，既能防著雨水灌進煙囪裡，又省得在棚底開口子過煙囪。

蔬菜都是辜四維自己種的，自打鄉親們這邊分田到了戶，辜四維見過的農作物一下子豐富了起來，原本想著找了半天沒有找到的稻種啊，黃瓜種子啊這些，就像是雨後春筍一樣冒了出來。

到不是石磨村的鄉親們賊，這點東西都要藏的嚴嚴實實的，而是以前大家真沒有，分到地之後，各家各戶這才發動了關係，這個從舅舅家拿一些，那個從姑媽家順一點，各家都這麼辦，村裡的種子自然而然也就豐富了起來。

這自然也方便了辜四維，雖然說不是和村裡所有人關係都好，但依舊不少鄉親們念著以前辜四維送的東西，所以只要是村裡有的菜種，辜四維都有。

現在東邊不遠，約三分地的小菜園子裡，長的就是這些東西。

菜園裡的菜不怎麼好，主要是因為辜四維不善打理，也懶得澆空間水，反正種下去自然長，長的成就好，長不成就算，比起四翠在老宅的小菜園子，那真是差太多了。

淘好米，添了約一個指節的水，直接把深底鍋子放到了灶上。

正準備炒菜的時候，四翠從屋裡噔噔噔的跑了出來。

“哥，做飯怎麼不叫我”四翠連忙問道。

辜四維此刻正坐在鍋灶後面的灶口，聽到四翠這麼說笑道：“我不是看伱在忙活麼，而且燒個鍋也不需要你，我這邊還什麼都沒有做呢”。

四翠不樂意了，伸手把辜四維從小板凳上拉開來，一邊拉一邊說道：“以後這燒鍋的活是我的，你可不能和我搶”。

“好，好，燒鍋的活是你的”辜四維樂呵呵的站起來，把燒鍋的位置讓給了妹妹。

坐下來的四翠開始往灶底加一把幹秸稈，秸稈中間一親，兩頭並在一起塞進灶膛內，在秸杆上井字型的放上一些手指粗的細枝，等著細枝擺好之後，這才拿起火柴，點了火之後，注視著灶內的火苗。

火很快便起來了，火一些四翠便往灶裡添大塊的柴火，很快灶火越來越旺，鍋也跟著越來越熱。

辜四維正在打雞蛋。

不是家雞的蛋，而是野雞蛋，到不是野雞蛋好吃，而是家雞蛋辜四維還沒有著落，村裡到是有家雞了，不過現在是大的還光著腚滿地跑，遠還沒有到能下蛋的時候，所以辜四維現在吃的雞蛋都是野雞蛋。

其實野雞蛋的味道不錯，唯一缺點就是個頭小，弄個炒雞蛋最少得要七八個雞蛋才行。

啪！啪！啪！

辜四維單手打蛋，一個個蛋往碗裡磕。

四翠看著有點心疼，一邊燒火一邊衝著哥哥說道：“哥，咱們家掉雞窩裡去啊，這麼打雞蛋”。

“還真掉雞窩裡了，你看到沒有，那邊我準備建個雞窩，到時候咱們想吃雞吃雞，想吃蛋吃蛋”辜四維樂呵呵的說道。

雞蛋進了碗，開啟了雞蛋液，辜四維把碗放到了灶臺上，揭開了大鍋伸手試了一下，感覺到鍋裡的溫度上來了，便舀了一炒勺油，沿著鍋邊上放了進去。

油進了鍋裡很快就產生了小油泡泡，油溫也跟著上來了。

覺得差不多了，辜四維便把碗中的蛋液倒進鍋裡。生的雞蛋液遇到了熱油之後，很快開始凝結成金黃色的雞蛋皮兒。

辜四維翻動著鍋鏟，只聽到唰唰的聲音，雞蛋皮兒就成了大小几乎相同的雞蛋片。

把蛋皮推到一邊，辜四維想著把西紅柿放進鍋裡，誰知道手一抖，直接把青椒給放了進去。

“我去，放錯了”辜四維來了一句。

四翠聽了伸頭看了鍋裡一眼：“什麼放錯了，鹽放錯了麼？”

“青椒放錯了”辜四維一看也別改了，西紅柿炒蛋改成青椒炒蛋吧。

“你本來準備炒什麼的？”四翠好奇的問道。

辜四維回道：“我準備炒西紅柿的，看來只能和白糖拌了”。

“我喜歡和糖拌西紅柿”四翠連忙說道。

辜四維回她一句：“你什麼都愛吃，我做什麼都捧場”。

“那是哥哥做的菜好吃嘛”四翠笑呵呵。

青椒炒蛋盛進了盤子，接下來就是下重油，因為茄子這玩意吃油，而辜四維又喜歡重油燜茄子，所以這次直接是兩炒勺的油下去，燒熱了鍋之後，茄子下油鍋的時候都滋啦滋啦響。

四翠伸著腦袋望著鍋裡飄出來的香氣，不停的嚥著口水。

“想吃了？”

辜四維直接夾了一筷子青椒炒蛋，送到了四翠的嘴邊。

張口吃了辜四維送過來的菜，四翠美滋滋的嚼著。

“怎麼樣，油鹽什麼的還可以吧？”辜四維問道。

四翠一邊嗯一邊點頭：“好吃，要是有碗大米飯就著就更好了，青椒辣，雞蛋香，再配上大米飯真是給個神仙都不換”。

“你這神仙也太廉價了，一個青椒炒蛋就換了。還有，大米飯這類的主食要少吃，咱們主攻方向是吃菜，你可別忘了”。

辜四維開始和妹子說起了吃飯的事。

“這麼好的菜不就飯多可惜啊，而且多吃菜也吃不飽”四翠對於哥哥的說法有點懷疑。

辜四維張口道：“那是你沒有使勁吃菜，事實上吃菜更容易飽”。

對於四翠的想法，辜四維是深惡痛絕，當然了，此刻的條件大家有這樣的想法也正常，別說什麼吃菜吃肉之別了，平常人家能吃飽就已經是運氣了，還敢挑三撿四的？孃老子要是知道你吃東西還挑，估計家裡的皮帶都得斷幾根。

燜好了茄子，辜四維開始炒雞。

“哥，你什麼時候殺的雞？”

四翠有點好奇。

辜四維道：“昨天晚上殺的，不過還是挺新鮮的”。

“看著還挺新鮮的”四翠抬頭看了一眼。

這些日子，四翠吃的野雞可真不少，沒有辦法，辜四維這個’傳奇獵手’的名頭，四翠吃不上雞那叫什麼話。

四翠不光是常吃雞，而且還都是吃的好部位，像是雞胸雞腿翅尖什麼的，反正只要不是整雞，四翠就沒有見過雞脖子還有雞屁股。

常吃雞，自然知道肉質新鮮不新鮮，而現在四翠望著哥哥盆子裡的雞塊，覺得好像是剛殺的一樣。

四翠沒有疑問，她對於哥哥的祟拜那是刷滿的了，丫頭覺得哥哥就是天下第一奇人，做什麼事都不奇怪。

辜四維的炒雞法是跟著影片學的，當然是幾十年後的網紅做法，現在辜四維的手藝還達不到以後的水準，主要欠缺就是在醬上，幾十年後這些東西可以網上買，但這時候哪來的網，所以醬就得用醬油什麼的代替。

味道是差了一點，不過擱在這個時候，能吃上雞你還挑三撿四的，該被刷耳光！

鍋中油熱到起青煙的時候，辜四維把雞塊放到鍋裡，雞肉一遇到熱油頓時發出一陣滋滋聲。

雞肉進鍋先不著急炒，而是等著油把雞肉給煸一煸，煎到定型。

雞肉一面定型之後，翻過來再煎另外一面，這時候不能著急，一定要把雞肉給煎出兩面微微帶點金黃色才好。

等著雞肉煎好，推開雞肉，用鍋裡的油，加上煎出來雞肉的油一起把料給爆香，這時候什麼青花椒，花椒什麼就可以下鍋了，把料暴香後，開始混著雞肉一起炒。

這時候每一次翻勺，雞肉的香味就會濃郁一點，到了最後不光是四翠開始咽口水了，一幫猴子都伸著腦袋圍到了鍋邊，巴巴的望著辜四維炒雞。

“哎，就是缺點啤酒，要是能有點啤酒就好了”辜四維望著鍋裡的雞，有點不太滿意，缺了醬，缺了啤酒，這雞炒起來的確不能讓辜四維完全滿意。

咕咚！

四翠嚥著口水：“哥，我怎麼覺得你這次做的這麼勾人饞呢”。

“以前都是炒好的，現在是現炒的，味道自然不一樣，好了，把灶裡的火抽出來，咱們準備開飯了”。

辜四維把鍋鏟往鍋裡一伸，剷起了一塊雞肉看了一下，然後送到了四翠的面前：“嘗一下，看看熟透了沒有？”

四翠欣然接受了這個任務，吃完之後衝著辜四維不住點頭：“熟了，熟了，太好吃了”。

“開飯，開飯”

辜四維大笑道。