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一款明朝版的“味精”成了當前最大的需求,各式包裝都有,小量的是小紙袋,中量的是小木桶,大量的是大木桶,這種用香菇、海帶、小蝦米調配製成的“味精”似乎每家必備了,從四川吳家源源不斷運送而來的大量香菇被碾磨成了粉末,加入海帶粉末後供應著大明各地飯館酒莊,形成了一個龐大的平安鎮供應鏈。

平安鎮一年往外運出的高度蒸餾白酒,已經到了人人瘋搶的地步,主要原因是因為罐裝用的酒瓶子,可以裝二斤以上的白酒,在章子俊看來,這種不是那麼透明的玻璃酒瓶子起到了很大作用,在大明原本玻璃就不多見,這瓶子的造型還是那種大開口,肚子向外微凸,留有厚實的底部,封裝是用大木塞子,要多難看就有多難看,這造型主要是在工匠吹制時更加方便得到的造型,成了當前利用這種酒瓶子的時髦貨,這種厚實的酒瓶子可以當成外出喝水的容器,還能灌裝別的酒器,用作油瓶子、醬油瓶子。醋瓶子也不錯,有人還當夜壺,瓶口大小很適合,能在摸黑中快速塞入進去解決人生大事。

平安鎮的肥皂也是當今供不應求的商品之一,分為普通的洗衣皂,洗浴的香皂二種,其中香皂的種類很多,分別用不同圖案顏色的包裝紙區別,嫁女娶妻必備的禮品,因為在每一塊香皂在做模時,正面是雙喜字,反面是舒膚佳字樣,這不就是妥妥地好口採嗎。而普通的肥皂正面也是雙喜字,反面是平安府字樣。

平安鎮不販運私鹽,卻製造鹽,為了規避朝廷對鹽的專賣,章子俊專門從市場上收購食鹽,因為距離定邊、鹽池不是很遠,大量採購當地粗鹽成為了一個利益鏈條,形成了許多鹽商運輸隊,源源不斷的鹽運往平安鎮進一步精細加工,去除雜質,把池鹽中的有害礦物去除一遍,使鹽的味道更加純真,在定邊、鹽池兩地的鹽池中出產的鹽,含有許多不明雜質,其味道不純,回看這邊的人過了三十歲後就掉牙掉頭髮,章子俊原本以為是跟水質有關,後然才發覺是鹽在作怪,西北不缺鹽,有大量的井鹽、池鹽,可是雜質太多,各地鹽的味道都不一樣,相差很大,所說的雜質不是泥沙之類,而是混合在鹽中的許多化合物,反正章子俊也沒有條件做化驗,就知道什麼氯化鎂、氯化鈣、硫酸鈉這些可溶性雜質肯定含量太高造成的,這就要在過濾上做文章,過濾後再一次把鹽滷加熱後蒸發掉有害物及水份,結晶成鹽塊,最後磨細成雪白的純真精鹽。

平安鎮出產的精鹽散裝的都是供應本地,外運的都是用木桶盛裝,這些鹽平安府不參於買賣,都是鹽商運來加工收取加工費後再外運出去販賣。

另一種高檔緊俏品是奶粉,把牛、羊的奶製成乾粉狀,一般人家是消費不起的,成為有身份的人跟大戶人家中的高階保健品。

自從方便食品仙人面廣受歡迎後,平安鎮出品的還有平民化的幹掛麵,也被包裝的圓圓地整整齊齊,這種幹掛麵在明朝也是廣受歡迎,隨時隨地也能吃上精白麵條,外面的包裝紙上印有刻板文字圖案,目前也是婚娶嫁女時的禮品。

除了吃食外,還有各式各樣,大大小小的旅行包袋,有手提的也有肩背的,極大方面外出之人使用,以前只是用一塊布來包裹東西,稱為打包袱,這樣的包袱很不牢靠,容易掉落東西,現在有了這樣的新式包袋也是當今必備之物了。

新奇的產品是在製作香皂的時候要用到各種的香料,比如檀香、桂花香、荷花香、蘭花香、菊花香、茉莉花、槐花香、橘子味香、蘋果味香等等這些香料,在明朝早有利用這些香料製作成各種的香蘘,香囊以錦製作,又稱錦囊或錦香袋、香包、香纓、佩幃、容臭等,今人稱荷包。

一般繫於腰間或肘後之下的腰帶上,也有的繫於床帳或車輦上。朝廷還把香囊作為賞賜之物。佩帶香囊之俗,也在民間盛行。“榴花角黎鬥時新,今日誰家酒不樽。堪笑江湖阻風客,卻隨蒿葉上珠門。”這首古詩是描述當時人們歡度端午佳節的種種習俗。

端午節前後,人們除了吃粽子、插艾葉以外,還要給孩子們帶上香囊。

所以說古人對各種植物香料的提取自有一套辦法,章子俊只是把各種香料花瓣或是荊葉用蒸煮的辦法,直接提取精油,使香味更加濃縮,為了提取這些精油,就要製作一套裝置。

首先就是一口大鍋,上面放一口底有細孔的大木桶,而桶口卻是密封的,這個木桶的木材不能有氣味,不能用松木、檀木、樟木、柏木等做,因為這些木頭裡面本身含有獨特的氣味,對蒸餾出來的花精油有汙染,相互竄味就不好了,所以用的是一些挑選過的雜木灌木料拼接而成。接下去就把需要蒸煮的花草切碎等放入木桶中,層層疊疊壓實,燒開大鐵鍋內的水,水蒸氣會往上進入大木桶,把需要蒸煮的原料慢慢加熱,在木桶的上方四周都有一個細孔,隨著蒸汽的壓力作用,帶有蒸煮後的花草味就會從這些細孔中衝出來,而這些細孔外面是用細銅管連在一起的另外一個銅壺中,蒸汽透過銅管及銅壺後就會冷卻形成水汽,就這樣獲得了初加工後的花草味粗油水,送入下一個環節再一次蒸餾。

在這一個環節中,原理是一樣的,只不過容器沒有前面的大,直接是一隻密封的空心銅桶,頂部留有一小孔,是加註第一次蒸出來的粗油水,灌滿為一半為宜後,就用帶有紋螺的蓋子擰緊密封,隨即就開始在銅桶下面加熱,實現第二次蒸餾,這些帶有香味的蒸汽又會進入到外面的銅管中冷卻成水,這一次獲得的精油會很少,不過已經得到了花香的初級精華,摻和在肥皂裡面就能獲的帶有香味的香皂,各種不同的植物和花瓣就是產生不同的香味,香皂的品種也隨之豐富起來。

可這還沒完,許多事是相通的,比如這個蒸餾香精的辦法就是蒸餾酒精的辦法,只是原料不同而已,現在獲的了香精油,那麼再一次把這些初級精油提純一次是不是可以造出香水來呢?試試就試試,果然,再一次的蒸餾提純後,只獲得一小瓶,不過也是精華部分了,調配出需要的香水不在話下啊。果然穿越劇本中的三大本事,釀酒、做花露水、造肥皂。

可是新問題也出來了,章子俊手裡拿著這一瓶香精卻犯難了,內心也在大罵拍電視劇的那些無良導演,在古代要做出香水出來真的有那麼省心嗎?要做出香水最難的技術障礙不是能蒸餾出香精,酒精什麼的,而是怎麼樣才能讓香味慢慢散發,保持一個永續性,起碼也要能保留二到三個時辰吧?還有,這酒精的味道也很濃的,會破壞香精的香味,如果酒精兌香精肯定翻車不說,還怎麼賣出去。

香水製造時要保持香氣的成分叫做固定劑。無論是人造合成還是天然,香水固定劑能保留香氣,並防止它們在面板上的液體揮發後離開。

那麼這個固定劑到那裡去弄就成了章子俊的心病。香根草是一種是禾本科植物,香根草屬多年生粗壯草本植物。還好,還好啊,這種植物目前在福建、廣東、海南有種植,當地人用來當煮菜的香料使用,香根草鬚根含香精油,油濃褐色,稠性大,紫羅蘭香型,揮發性低,可用作定香劑。

解決了香水固定劑,接下去就是要去掉酒精味的難題,章子俊的大腦儲備還算豐富,知道香水不是單純只是帶有香味的水,還帶有一點點粘性的東西,那就是油。杏仁油,微黃透明,味道清香,不僅是一種優良的食用油,還是一種高階的潤滑油,章子俊記得許多的化妝品中都會用到杏仁油,有護膚功效,還有橄欖油什麼的,杏仁油能有效中和酒精散發出的氣味,本身也是一種留香劑。

就這樣經過試驗,調配出不同比例的配方,挑選出最佳的方子出來,即可大批次製造了,為此專門要製作出一款玻璃瓶出來,因為瓶子小,就採用模具灌壓的方式,用模具的好處就是能在瓶子上面留有文字,所以在瓶子的一面有《神童詩》中的一句,惟有暗香來。

瓶子就像一隻二鍋頭的二兩裝酒瓶子,所不同的只是瓶口只留一個小孔,只是香水罐裝起來很是費力。

不同的香水味,貼有不同的貼紙,也有不同的顏色做區分,知道香水只是賣給那些官宦人家及大戶人家的內眷使用,所以在封口上採用了當今最高的技術,螺口木頭蓋子,這個蓋子還很大,用硬木製成,上面五彩繪有動物花卉什麼的,內有凹螺,而瓶口有外螺,旋轉就能開啟,這種用螺口密封的罐裝技術,目前只有平安鎮才有。

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