第六十六章 打丸子

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有了林麗清這個強心劑，林麗淑當即拍板要了周家的院子，火急火燎地就要跑回去跟蘇毅商量。

送走林麗淑，在作坊幹活的徐母和葉曉梅也過來了，她們主要是來看看徐慧和於曉萍的店，知道生意不錯二人也鬆了口氣，林麗清把剩下的點心分給他們，徐慧和於曉萍也給她們各自裝了一些東西才把人送走。

這麼一來，三人的店裡是真的沒剩下啥了，只有徐慧倔強地留了一塊豬肉打算打丸子。

林麗清看徐慧那焦急的樣子只覺得好笑，葉招娣過來的時候十分有眼力見兒地接過店裡的活，讓林麗清先走。

三人到了徐慧店裡，林麗清看到那塊豬肉，想到現在沒有絞肉機，只能純手工打丸子，最好弄個石杵，幸好她買的張家院子就有一副，是張家以前過年打年糕用的。

林麗清讓他們過去把石杵綁過來，洗乾淨了開始收拾那塊豬肉，豬肉切塊，放進石杵裡捶打，一邊放入調味料，鹽味精胡椒粉澱粉雞蛋清，捶打的活自然是落到林國勝的頭上。

直到肉打到綿密拉絲就可以開始擠丸子了，鍋中燒水，約莫七八成熱就行，快速將丸子一顆顆放入鍋裡，香味在店裡瀰漫。

路過的行人好奇地上前問道：“老闆，這裡賣的是啥？”

林國勝下意識地脫口而出，“丸子。”

路人接著問道：“咋賣啊？”

林國勝頓時愣住了，看了看徐慧又看向林麗清。

林麗清斟酌了片刻才說道：“一斤一塊錢。”

市面上一斤豬肉是一塊二到一塊五不等，看行情，他們的丸子里加了不少東西，一斤丸子差不多是半斤肉，過水後更壓秤了，再加上徐慧的豬肉是透過林國勝拿的，要比其他肉販拿的還便宜，賣一塊錢還是有很高的利潤空間。

路人一聽才一塊錢，比肉都便宜，眼睛立馬亮了，說著就要買上半斤試試。

徐慧有些為難，他們自己做的丸子還沒嘗過呢。

還是林國勝乾脆，直接拿了一顆半生不熟的丸子掰了一半塞進嘴裡，確定東西是好吃的才放心地稱了一半賣給對方，再三提醒丸子是生的，還得煮熟了才能吃。

那人也不在意，學著林國勝的做法掰了半顆嚐了一下，不住地點頭離開。

這操作倒是把他們也看傻了。

有人目睹了這一出，還問了一下那個買的人味道怎麼樣，得到肯定的答覆也嚷嚷著要買上一點。

林麗清這頭做的都趕不上人家買的。

徐慧還想親自試試呢，結果壓根沒機會，眼睛看是會了，手說它一點都不會。

不知不覺所有肉丸都賣光了，徐慧失去了一次嘗試的機會，但多賺了好幾塊錢，也不知道該高興還是該跳腳。

到最後林麗清再三保證明天天不亮再過來教他們打肉丸這事才作罷。

當然，作為報酬他們今晚要過去給林麗清打下手，保證她能穩穩地把第二天的點心做出來。

離開之前林麗清同於曉萍說道：“二嫂，你這邊要是有賣剩的一些青菜也能送到大嫂那邊打肉丸，什麼香孤肉丸，胡蘿蔔肉丸，芹菜肉丸等等，甚至連魚蝦也能打成丸子，省城的魚丸可出名了，浦縣那邊的蝦丸也很好吃。

不過這兩樣肯定要比肉丸貴很多，你這邊賣不完可以賣給大嫂，讓大嫂打成丸子試試。”

徐慧和於曉萍聽得直點頭，恨不得把林麗清當財神爺供起來。

等林麗清走後，二人各自關店收拾，徐慧拉著林國勝往後院跑，進了房間一股腦兒把零錢倒出來，夫妻倆數了兩遍，確定今天總共入賬六百多，扣除拿貨的成本，利潤大概是三十塊左右。

徐慧有些懵，跟林國勝四目相對，半天才喃喃道：“真沒算錯嗎？”

林國勝使勁兒點頭，“我保證沒錯。”

此時他心裡也是一片火熱，今天的收入抵得上他們之前擺攤半個月的收入了，要是再加上丸子這塊，以後的生意肯定比今天要好很多。

兩人糾結了半天，徐慧咬牙說道：“要不菜市場那邊咱們不擺了，你先在這邊幫我打幾天丸子，咱們看看生意怎麼樣，要是這邊生意一直不錯，以後你除了去屠宰場上班就跟我一起好好經營這個肉店，成嗎？”

林國勝想都不想就應了，他現在對這間店鋪那是十成十的看好，沉吟道：“小妹給我們出了不少主意，明天我給她送一根大豬蹄，再割幾斤肉，你沒意見吧。”

徐慧沒好氣地啐了他一聲，白眼都快翻上天了，“我是那種小氣的人嗎？就算你不說我也打算回頭給小姑子送一份大禮，你自己看著辦就行。”

隔壁的於曉萍關了店先整理衛生，還沒來得及數錢，直到林國安載著貨回來兩人才回了房間，把孩子打發去吃飯後，於曉萍開始仔細算錢，進貨的賬是林國安記得，她這邊算完林國安那邊再扣一下，利潤就出來了。

“十八塊五.....今天咱們賣菜賺了十八塊五，怎麼會這麼多？”林國安一臉詫異加不可置信。

於曉萍卻笑道：“十八塊五也不算多，我估計大嫂那邊賺的是我的好幾倍，咱們這裡主要是那袋花生，賣了不少錢，另外就是魚蝦，這個比較有看頭，但買的人沒那麼多，青菜這塊主要還是沒花什麼本錢，要是都上批發市場拿貨肯定沒有這麼多利潤。

我尋思著還是讓爸多種點菜，我給他收，賣了還能多賺一點，另外魚蝦也可以多拿點貨，小姑子說了，這東西賣不完還能打成丸子，我跟大嫂商量一下，我們自己打，自己賣。”

徐慧要想做魚丸蝦丸還得從她這邊進貨，這東西又不便宜，說實在的，徐慧應該不大樂意，還不如他們自己做這個生意。

於曉萍越想越覺得可行，乾脆跑到隔壁跟徐慧商量去了。

徐慧果然沒讓她失望，十分爽快地答應了。

二人商量好直接去了清香齋，葉招娣早早把衛生搞好，店裡乾淨得很，林麗清已經開始做點心了。

她們趕緊上前搭把手，順便說了一下做丸子的事情。