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皇帝魚做魚丸張澤也是第一次,以前他都是用馬鮫魚或者海鱸魚這兩種。
他不喜歡淡水魚做的魚丸,除了黑魚鱖魚,其它淡水魚小刺太多。
其次淡水魚有土腥味,製作過程需要去腥,麻煩。
皇帝魚除了大骨之外沒有一點細刺,所以做的魚丸吃起來口感肯定不會差。
魚丸也就刮泥這方面製作麻煩些,後面加點調料調好味道攪拌均勻就行,若是賣的話加些麵粉節省成本,若不賣可以直接用手握住捏出圓形下鍋。
但現在很多魚類都便宜個要死,價格甚至連麵粉都比不上,還不如直接全用魚肉。
“你這是要做魚丸啊,不過魚丸能賣出去?”童書瑤將手裡烤好的幾個生蠔遞給顧客,順便進廚房看了眼,才知道張澤要做的是什麼。
“只要味道好,有什麼是賣不出去的。”張澤對此還是很有信心的。
溫水市喜歡吃手工魚丸的人真不少,尤其是跟他年紀差不多的這一輩。
當然,後世店裡都是麵粉比魚肉多,這也導致很多家庭都自己買魚做。
張澤將魚頭魚骨都撈出來,開始一個個的下魚丸。
右手抓住一把魚泥,手稍微握緊點,魚泥就在捲縮的食指中間鼓起一個圓包,然後他用勺子把鼓包放進湯水裡。
七斤的皇帝魚做成魚丸後也有四五斤,煮了滿滿的一大鍋。
當他用抹布雙手端著大鍋出來時,剛好看到張青賀過來買烤生蠔以及五香青蟹。
張青虎租了個房子,今天拿到錢後回了趟村子,要把老婆孩子帶過來。
張青賀一個人,現在有錢了也懶得自己做,就乾脆來張澤這邊買點下酒菜。
“呦呵,阿澤你這滿滿一大鍋的是?”張青賀當即就湊了過來。
“嘿,你來的剛好,去幫我把廚房的煤爐子給提出來。”張澤看到他眼睛一亮,當即讓他幫忙。
原本他還想把鍋放在桌子上的,現在有人幫忙了就乾脆先端著。
張青賀也沒追問,去把煤爐子提了出來,等張澤把鍋放上去後才看清鍋裡的是什麼。
“這是魚丸?”
“對,味道很不錯,要不要來一碗?”
“好啊!”
“五毛一碗!”
“臥槽,我們倆什麼關係啊,還收錢?”
“這是拿來賣的,當然收錢。”
“沒事,不收錢,阿澤伱給青賀來一碗。”張母聽到後當即吩咐道。
“要給的要給的,嬸子我在跟阿澤開玩笑呢!”張青賀聽到張母這麼說,連忙掏出五毛錢遞給了張澤,他確實是開玩笑。
要不是張澤帶著他賺錢,他也不可能一次出海就能賺一兩百塊錢,更何況還借錢給他買了船。
之前那條延繩的錢,他後來也付了。
賺了這麼多錢,連這些小便宜也佔他自己都不好意思。
張澤其實也在開玩笑,這鍋魚丸自己家人吃的,朋友來了當然不可能收錢。
哪知張青賀真把錢遞了過來,而此時張倩張晴兩姐妹抱著滿滿當當的食材回來。
張晴剛把食材放下,就看到眼前突然多了張五毛。
“給你的零花錢。”
疑惑抬頭的張晴眼睛一亮,連忙接過錢開心道:“謝謝哥。”
張澤回頭看了眼一個勁說魚丸好吃的張青賀:“好吃要不要多吃點?”
“呃”
“五毛!”
張青賀看著碗裡原本清空一大半卻再次塞滿的魚丸,有些無語的又掏出五毛,然後就看到張澤把這錢塞給了張倩。
這會童書瑤恰好走了過來,嚇的他連忙捂住自己的碗:“夠了夠了,再多真吃不下了!”
張澤撈魚丸的手一頓,然後直接伸手:“五毛!”
“不是,我不要魚丸了!”
“阿武等會就回來,阿倩阿晴都拿到錢了你好意思不給他?不患寡而患不均啊,阿武這小子記仇起來會在你蹲茅坑的時候扔鞭炮的。”
“我”張青賀正想說什麼,就看到滿頭是汗的張武揹著書包跑了進來。
得,這下還真得掏錢了。
“嗝~”
離開小店回家的張青賀一邊打著飽嗝一邊推著腳踏車,神情依舊有些茫然。
他明明是來帶點燒烤和螃蟹回去下酒的,怎麼就吃了一肚子的魚丸?
“哥,這個油炸豬肉好香!”
“花菜也好吃!”
“我覺得小青菜也不錯。”
天黑後張澤一家人也開始吃晚飯,他在張倩張晴姐妹回來後,露了一手油炸小吃。
雖然被張母唸叨了大半會的浪費油,但結果還不錯,家人對這個油炸小吃接受度很高。
張澤還教了張母魚肉裹麵粉油炸的技巧,像帶魚小黃魚就非常適合油炸。
同時提醒她油每天都要換,不然會吃出絕症,嚇的張母連連點頭。
食用油的成本確實挺高,油炸小吃利潤其實很不錯。
而且油炸受歡迎,也會提升其它小吃的銷量。
最主要的還是那片紅樹林的青蟹越來越少了,其它地方也有但位置不夠隱蔽,所以過段時間五香青蟹大概要停,油炸能接替五香青蟹剛剛好。
梭子蟹倒是也可以買,大閘蟹同樣可以進貨,只是他覺得沒有必要再做這個,等溫水市各種小吃都普及後,他就把小店改成衣服店。
以後想吃了就帶著家人出來逛,邊逛邊吃。
改衣服店不麻煩,營業執照更改下經營範圍就行,或許現在可能沒有這項服務,但他提出後工商局肯定會認真考慮這點。
這倒不是他面子大,而是發展的必然結果,對個體戶發展是有益處的,實在不行大不了登出了重新註冊。
夜晚,張澤摟著剛洗完澡身上香噴噴的媳婦準備睡覺。
而童書瑤剛靠在他懷裡,就感覺到自己手臂突然一陣冰涼,好奇轉頭一看,發現男人手腕上多了塊手錶。
“咦,阿澤你什麼時候買的手錶?”
“哎呀,你瞧我,怎麼把這麼重要的事給忘了。”張澤掌心輕輕拍了拍額頭,下午因為小店的事情,他把給媳婦買的手錶都忘記拿出來了。
於是翻身起床,在童書瑤疑惑的眼神中跑出了房間。
過了小會,他又重新跑了回來,只不過這會手裡拿了兩樣東西。
“我弄到了兩張手錶票,所以給你也買了塊手錶,你看看,喜歡不!”
“還有,這裡是兩千塊錢,你收好!”
童書瑤剛想說張澤浪費錢,給她買什麼手錶,就看到他開啟包裹的紙張后里面厚厚的一沓錢。
“嘶~兩.兩千?”
童書瑤胸口起伏呼吸有點點急促,上次一千這次兩千,她有些被震撼到。
而且借錢給人買船的事情她也知道,所以自己男人已經快是萬元戶了?
“阿澤,出海真那麼賺錢?”
童書瑤神情疑惑,若出海真這麼賺錢,那為什麼張青賀他們還得借錢買船,自己島上那會也窮的要死?
但張澤出海這才多久啊,就賺了這麼多。
“我可能運氣比別人都好點,這次釣到了條兩百七十多斤的深海石斑魚,被味優酒樓老闆三千五買走了。”
“加上我從其他人那裡低價收魚高價賣出,賺的當然多了。”
張澤坐在了床邊,把錢遞給她,又順勢將她的手拉過來,把手錶給她戴上。
童書瑤坐在床上,目光柔情的看著眼前的男人。
這個男人真的太優秀了,似乎做什麼都很厲害,哪怕只是出海捕魚都比別人強很多。
“這麼看著我幹嘛?”張澤見她一直盯著自己,不由笑道。
“老公,你好厲害~”童書瑤的聲音嬌媚柔軟,。
張澤有些詫異,這兩個字當然是他教的
童書瑤一雙大眼睛水汪汪的,呼吸稍稍急促了些,吐氣如蘭的看著他。
什麼都沒做,卻充滿了誘惑。
張澤狠狠甩了甩腦袋,苦笑:“媳婦,這還沒到三個月呢,你別誘惑我!”
童書瑤歪歪腦袋,狡黠一笑:“我誘惑你什麼啦?”
說完,她還很囂張的往前一探身子,親了他一口,同時也冒出來吶喊助威。
“嘿,還挑釁我?今天我就讓你知道什麼叫格林巴雷綜合症。”
“???什麼什麼症?”
“你不需要知道什麼症,你只需要知道得了這個病症,容易手麻嘴也麻!”
第二天早上,一家人坐著吃早飯。
張母見童書瑤吃飯比平時慢了許多,不由疑惑:“書瑤,早飯不合你胃口嗎?想吃什麼,媽給你做。”
“沒有沒有,就是昨晚沒睡好。”童書瑤連連搖頭,隨後就加快了吃飯的動作。
只是一加快,這讓她狠狠瞪了某個一直偷笑的人。
格林巴雷綜合症,她算是記住了。
“阿澤,你今天要出海嗎?”張母見兒媳沒什麼問題,便轉頭看向兒子。
張澤點點頭:“嗯,中午吃了出發,這幾天潮水好要勤快點,等過幾天小水潮了我再休息段時間。”
“也好,到時候你買些東西帶書瑤回鹿門島住兩天。現在阿航他們也都來了溫水市,書瑤爸媽獨自住在島上你們有空要多陪陪他們。”
童書瑤聽到這話,頓時露出了個甜甜的笑容:“謝謝媽。”
“嗐,這是應該的,有什麼好謝的,一家人不要這麼客氣。”
“嗯~”
童書瑤點點頭,心裡不知道第幾次感慨自己嫁對了人。
(本章完)
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