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“這入了秋,天也是格外的寒涼,就該吃些熱食,趕巧昨日殺的羊羔子多,特留了些新鮮羊肉,怎曾想今日靳大人自京中歸來,咱們銅火鍋配上‘燒刀子’,專為靳大人接風。”張誠率先說道。
靳新朋又客套了一番,眾人在鍋中便涮起了羊肚,明朝時,這北路的火鍋不加底湯,就是清水在鍋內燒開了,先涮羊肚、百葉這些下貨,吃的是這股子鮮香的原味。
張誠用專門吃火鍋的長筷子夾起一片百葉,伸進鍋身內在翻起的清湯中燙了約十秒,便趁熱收回來蘸上拌好的麻醬小料,入口便是滿滿的鮮香。
“鮮啊,如此吃法,確實不錯。”
張誠大呼好吃,來自於後世的他早已吃慣了那些下著濃湯的各種口味火鍋,獨獨沒有吃過這麼清淡鮮香純正的火鍋涮肚,這才是真真正正的原汁原味,純純的鮮香。
他大呼著“好吃,鮮!”就端起桌上的酒盅,又道:“來,就著這羊肚的鮮香,咱敬靳大人一盅,不只此番替我進京辦納徵諸事,接下來還要再替我操勞迎親諸務,辛勞靳大人啦。”
“全賴提督的抬愛,如此重要之事,交予靳某,足見提督大人的信重和厚愛,靳某敢不用心。”
靳新朋說著便仰頭一口喝乾了酒盅裡的“燒刀子”,他臉面憋得通紅,忍不住被嗆得大咳起來。
“這是什麼酒,竟如此之烈,喉嚨都要被割裂嘞。”
眾人都是笑了起來,張誠忙解釋道:“這是雲州匠營那邊燒製的高度烈酒,我給起了個‘燒刀子’的名號,初時,也只是給火藥局那邊拌和顆粒火藥用。
後來,產的多了我才存下一些,留著給自己解饞用的,這‘燒刀子’酒性極烈,下嘴就是一線喉,若是冬日裡來上那麼一口,便會從胃裡燃起一團火,直暖遍全身。
唯一的缺點,就是太費糧谷啊,現下只有火藥局外,也只有醫官那邊有一些存貨,那也是留著戰場上清洗傷口用的,可珍貴得很嘞。”
靳新朋還是一副齜牙咧嘴的樣子,大口向外呼著酒氣,道:“確是太烈,這腹中就如火燒一般,翻騰得厲害。”
“來,涮片羊肉,有肉下肚才壓得住酒氣。”張誠說著就夾起一片羊肉下入鍋內。
此時,眾人已將百葉和羊肚涮了個七七八八,一塊羊尾巴油也已下入鍋中,原本的清湯已變成乳白色的濃湯,正是涮肉的最佳時機。
眾人大片的鮮羊肉涮起,就著醇香的烈酒,吃喝得不亦樂乎,個個頭上都泛起晶瑩的汗珠。
…………
第二日,未正日昳,獨石口堡城南關人頭攢動,人叫與馬嘶聲相雜,一片繁盛的氣息,靠近甕城門邊有一個茶鋪。
茶鋪臨街位置的一個小桌上擺放著一把破舊的茶壺,三個緊身短打的精壯漢子正圍在小桌邊喝著茶水,看上去像是在閒聊,可他們三個人的眼睛卻分別看向街道、甕城門和正在燒茶的老人。
稍微靠裡的一張桌子上,兩個衣著略為整潔些的年輕人也在喝茶,他們桌上的茶壺明顯要乾淨一些,茶壺上還有一些雕刻的花紋,雖已是快被磨平了,但依稀還可看出原來的影子。
“這邊的蒙古商隊比前時多了不少啊!”
正是張誠坐在這桌前喝著茶水,他左側那年輕人竟拿起茶壺給張誠斟茶,放下茶壺才開口說道:“白河谷道原本就是古望雲驛道,沿著這段河谷往來便利,現今咱這獨石口又放開與蒙古韃子的貿易,自是趨之若鶩。”
“哈哈。”
張誠輕聲笑著,又道:“聽說有個醉仙居,飯菜很有特色,尤其是那裡的酒真真夠勁。”
那人正是蘇易陽,今日他和張誠相約在此處相見,只聽他說道:“醉仙居某到是常去的,那處館子裡菜做的地道,可他家的‘悶倒驢’酒性太烈,某是喝不慣的。”
“據說北地韃子更為喜好烈酒,他家的酒夠烈,為啥不去歸化那邊走走呢,這北地韃子能來獨石,咱就去不得歸化?
這韃子和咱其實都是一樣的,他們那邊也有著許多的不公平,也有那些被欺負了的,也是有好韃子和壞韃子的分別,咱得走出去,才能遇上不一樣的韃子。
只要他們願意跟咱交朋友,咱何樂不為呢,多個朋友多條路嘛,對吧,尤其是那些落了單的北地牧民,他們最熟悉北地的環境,當個嚮導,做個護衛都是可以的。”
“您說得真是道理,等這邊的大高粱收了,咱請刁老闆再多釀些烈酒,帶到歸化那邊走一走,也好瞧瞧這塞上風景。”
“嗯,去吧,多帶些鐵鍋啥的,那邊的牧民們也苦,牛羊肉都煮不熟,茶葉也是好東西,只要有好馬,咱啥都敢賣他,就怕他買不起。”
張誠說完端起茶杯喝了口茶,又繼續道:“聽說張家口那邊也很繁華,刁老闆沒去那邊開館子嚒!”
“刁老闆的買賣做得可是大了,某前次去醉仙樓吃酒,就聽說這刁老闆在張家口也開了鋪子,只是外地人插足張家口的買賣,似乎做得不太順。”
“不要只盯著賺銀子,這世上還有許多比銀子重要的東西,刁老闆是做大買賣的,目光不可短淺,要放遠些。”
張誠說罷,眼神又望向茶鋪外面的街市,蘇易陽知道自己該走了,他自懷中掏出幾個大錢,丟在茶桌上,起身就離開了茶鋪。
就在蘇易陽離開茶鋪時,對面牆角的暗影裡一個身形閃出,他身著青色粗麻布衣,長得很是粗壯,手裡還拄著一根粗木棒,尾在蘇易陽身後不緊不慢的跟著走了。
“這個人的背影好眼熟……似乎在哪裡見過哩……”
林芳平看著那個背影拄著木棒漸行漸遠,兀自在嘴裡嘟囔著。
張誠起身走過來站在茶鋪臨街處,輕聲道:“是陳虎子。”
說完便起身奔甕城門外走去,林芳平急忙帶著兩名護衛跟起,四人出了甕城門往獨石廟方向而去。
早就聽聞,獨石口堡城南有獨石,上建一廟,名獨石廟,極為精巧,廟中無樑殿、無影塔、無孔橋和無耳鍾更是奇特。
張誠一直無緣遊覽,今日無事,正好便裝前往觀瞧一番。
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