第53章 東北大飯包

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等走到門外的時候，孫大爺揣著一兜奶糖，心裡還有些樂呵。

這年頭的奶糖，可不像是後世，小孩子都吃膩了。

蘇清風這小子能掏出這東西來，那誠意是實打實的。

孫大爺原本是想走了的，但是因為這把奶糖，他硬生生地改變想法。

“走，你人生地不熟的，我帶你去食堂逛逛。”

走在路上的時候，蘇清風一邊不著痕跡地說好話，一邊打聽著孫大爺的來歷。

原來先前那些幹事對待孫大爺這麼殷勤，也是有原因的。

孫大爺的兒子，是鋼廠的高工，妥妥的技術型人才，每個月拿的工資，就高達一百多。

單是他兒子一人的工資，就足以養全家人。

更別說他兒子在廠子裡說話有分量，輕輕鬆鬆，就能把自己老爹也撈了個輕鬆的活計。

這不看僧面，也得看佛面。

孫大爺只要不犯什麼原則性的矛盾，在廠裡幾乎能夠橫著走。

兩人說著說著，孫大爺就聊出興致來了。

這小夥子年紀輕輕，講話談吐卻非同一般。

尤其是講到天南地北的特色吃食時，更是信手拈來，侃侃而談。

就連孫大爺這種不重口腹之慾的人，也暗自吞口水。

比如南方順德的粉葛紅豆鮫魚湯，清潤降燥，用鮫魚油煎祛除腥味，粉葛更是甘甜，赤小豆中有一股清幽的豆香，在秋日裡是一道備受推崇的菜系。

又比如貴陽那邊為什麼多煙燻臘肉。

那是因為貴陽一年中的絕大多時間，都被雲霧籠罩，空氣溼度大，食物的儲存時間短，需要進行醃製。

先是豬肉切塊，然後醃製調味，最後下鍋油炸，鎖住水分，等肉塊冷卻，再浸入豬油。

依靠油脂隔絕水分，封存一個多月後，豬肉就會被油脂慢慢浸潤，這就是所謂的油底肉。

孫大爺聽到後，也忍不住砸吧嘴，“這麼費油的東西，光是聽著就覺得好吃，只是誰家吃得起哦。”

蘇清風笑而不語。

誰能想到，再過幾年，吃得起油底肉的人家，就會極速增長。

在時代的洪流下，他們都將是見證者。

正說著，孫大爺不免有些好奇，“小蘇師傅啊，我看你講話不一般，是不是還上過學？”

當然兩個字冒到嘴邊，蘇清風突然像是被打了個晴天霹靂，僵立在原地。

因為……他這身子前半生就是個傻子，哪來的能力認字？

也就是說，他壓根就是一個文盲！

好在現在還沒人懷疑……

蘇清風心中輕輕出了口氣，但心中還是警醒起來，尋思著他應該踅摸個地方學習一下。

怎麼著也不應該當個睜眼瞎。

他腦袋中心思急轉，不由得想到村裡的知青那邊。

他記得……村裡好像要辦小學？

不知道現在辦的如何了。

好在這一切的念頭，都是電光火石間發生的。

面上，他卻笑呵呵地開口，“我啊，我也就認得少數幾個字，沒讀過啥書。”

孫大爺瞅了他一眼，有些惋惜。

心中想著，他腳下步子不停，帶著蘇清風來到了食堂的後廚。

外頭的國營飯店也快開門了。

鋼廠的食堂更是忙的馬不停蹄，一屜又一屜的饅頭從蒸籠中取出。

今天的飯菜，是清炒豆芽，粗糧麵糊湯，白麵饅頭，燉豆腐，以及最後的重頭戲，土豆燉牛肉。

合著該做的大菜都做完了，只剩下了幾樣小炒，到時候順手現炒了就是。

後廚裡的大師傅，聽到門那邊的動靜，沉下臉，剛要發怒。

這後廚是能隨便來的地方嗎？

結果他一抬頭，視線對上孫大爺，責備的話到嘴邊，頓時變了語調：

“孫大爺，您這是餓了？今兒怎麼沒看到孫工和您一塊來？您先等等，要不……拿倆白麵饅頭解解饞？”

孫大爺滿不在乎地擺擺手，“規矩是規矩，哪能這麼辦事？我這次來，是送小蘇師傅來的。周大炮那小子不是住院了嗎？這段時間，他來接替一下工作。”

後廚裡安靜了一瞬。

隨後，蘇清風就感受到許多目光彙集在他的身上。

有打量，有嫉妒，有好奇甚至還有討好……

就在這期間，孫大爺已經連珠帶炮的，把蘇清風的身份講了個明白。

他不是大家以為的那樣，單純是憑關係進來的。

人家可是國營飯店的二灶，八級廚師證的持有者，論起水平名頭來，絲毫不遜色其餘兩個大廚。

關鍵是人家還年輕，而且看起來和孫大爺、周大炮的關係都不錯。

能混到後廚的，有幾個傻子？

明知到蘇清風有背景，他們哪裡還會上趕著討人嫌？

哄著蘇清風還來不及！

也就兩個大廚心裡還有點不舒服。

畢竟他們原本可是打算安排一個熟人，以此頂替周大炮的位置。

眼見大師傅沒罵人，底下的切菜小工，分菜大娘都湊了過來。

人群中，一個長得跟白麵饅頭的大娘擠了過來，她笑眯眯地開口：

“蘇師傅啊，咱這裡大菜都差不多了，要不，做倆個小炒？”

周圍不時有人看過來。

他們也想要看看，這國營飯店二灶的手藝，和自家廠裡的大師傅，有什麼區別？

蘇清風琢磨了一會，如今大菜基本上都定下了，也沒有他發揮的餘地。

於是他乾脆開口，“要不……我開個小灶？”

那邊兩個主廚師傅先是一愣，隨後覺得這樣做……倒也不錯。

這年頭想吃小灶，就得額外加錢，關鍵今天食堂還有道大菜——土豆燉牛肉，有了這道菜，誰還會去視窗點小灶啊？

難不成素的能有葷的好吃？

且讓蘇清風開個小灶，這樣也好殺一殺他的威風。

有了主廚的同意，蘇清風就開始琢磨起來了。

小灶……做啥好呢？

正如那兩位主廚想的那樣，蔬菜小炒之類的，蘇清風是不打算做了。

想要吸引廠裡的職工，只能從另一個方面著手——主食。

他在腦海中琢磨了一會，突然冒出一個想法。

要不試試……東北大飯包？

爛乎乎的雞蛋醬、茄子和土豆泥，再加上香油、大豆油和東北大醬調味，那做起來，簡直能夠把人給香迷糊。

唯一的難點是，這玩意的調味品不好找。

於是……蘇清風將目光放在了萬能調味盒上。