第一章 甜菜

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皇家溫室，弗蘭茨已經好久沒來這裡了。他看著手上的“圓蘿蔔”，感到了一種很強的違和感。

這玩意便是大名鼎鼎的甜菜，可它與弗蘭茨在後世見過的大小相去甚遠，也就只有後世東北甜菜個頭的五分之一左右。

（但實際上主角在後世見到的都是擺在明面上供人欣賞的甜菜，個個重量多在五公斤以上，大的甚至能到十公斤左右，但實際上正常的甜菜平均重量在1公斤到1.5公斤左右。）

甜菜製糖實際上是一種浪費，雖說後世世界糖產量有30%是來自於這種作物。

一些人會告訴你看甜菜佔據了製糖業的半壁江山！但實際上他們不會說的是甜菜的耕地面積佔全球糖料作物總面積的48%。

從出糖率來講，甜菜是比不上甘蔗的。而且就十九世紀而言甜菜的製糖工藝與已經有著千百年歷史的蔗糖工藝完全不可同日而語，顯得極為不成熟，畢竟這只是一項從1800年興起的新鮮事物。

而且沒有經過基因改良的甜菜含糖量也是低得嚇人，單位產量也無法令人滿意。

但這種作物一出現就受到了歐洲各國的重視，這也是沒辦法的事情，地處溫帶和亞寒帶的歐羅巴是種不出甘蔗。

而糖在歐洲過去是上流社會才能吃到的珍品，只有在有重要客人來訪時才會拿出來。

歐洲絕大多數人吃不起糖，吃不到糖，這種局面直到大航海時代才有所改觀。

歐洲人在美洲大量種植糖料作物，然後運回大量的糖，為了增加糖料作物，又從歐洲出發前往非洲，用自身生產的廉價商品換取大量黑奴送往美洲，這便是臭名昭著的三角貿易。

可歐洲人在某些方面還是很有先見之明的，從1800年開始幾乎所有的歐洲主要國家都開始種植甜菜。

哪怕是經歷戰亂，兩次政權更迭的法國，也從沒中斷過對甜菜產業的支援。這讓法國的製糖廠從一家變成了1844年的61家。

德意志地區和俄國人更是不甘示弱，甜菜的耕地面積都翻了幾十倍，如此的大張旗鼓，但弗蘭茨覺得還遠遠不夠。

拿普魯士為例，此時的普魯士有1600萬人口，而糖產量只有1500噸，平均到每個人只有0.1公斤。

而此時普魯士的人均年糖消耗量為2.5公斤，也就是說他們的自給率僅為4%。

此時法國的人均年糖消耗量為5公斤，英國人均則是達到了離譜的10公斤。

歷史上的奧地利只有可憐的0.8公斤僅僅強於義大利諸邦和西班牙的0.5公斤而已，不過此時奧地利帝國的人均年糖消費量到達了4公斤，是歷史上的五倍。

這主要是得益於墨西哥這個盟友，歷史上這位就是這個時代的產糖大國，但是由於美墨戰爭的影響，使其地位不保，但仍佔了世界糖產量的9%。

（歷史上1844年世界的糖總產量為100萬噸，墨西哥糖產量為9萬噸。）

不過現在的墨西哥並沒有損失太多土地，同時政局也相對穩定，再加上奧墨聯合開發公司的主導，讓墨西哥的糖產量增加到了15萬噸，佔世界的14%。

而這些糖的80%被塔桑·安納拿去還債、換物資了，奧地利拿到這麼多糖自然可以讓國民享受低價優質的白糖。

當然除此之外其他中美洲殖民地和西非殖民地中，絕大部分的蔗糖被運回了奧地利本土，這才有了維也納的甜黨盛世。

但這種從殖民地吸血的日子早晚會結束的，而且此時是因為弗蘭茨牢牢控制住了糖的來源才能抑制住價格。

可如果甜菜製糖工業沒有發展起來，奧地利的本土就沒法和海外的廉價糖叫板。

到時候如果奧地利人還想吃到廉價糖，保不齊就會引發一場白糖戰爭。白糖的用處太多了，它除了是一種食物以外，還是一種戰略物資。

沒錯，這是戰略物資，因為糖可以製造酒精，用於工業，用於醫療消毒。同時糖也是最早的安慰劑，它可以撫慰士兵受傷的心靈，以及提振士氣。

這便是後世資本主義軍事理論的重要組成部分，物資多的那方一定能贏。

糖不但能間接用於戰爭，同樣可以直接用於戰爭，沒錯，這玩意其實可以增加炸藥威力，只要按一定的比例混合，甚至還可以當成推進劑使用。

所以奧地利想成為一個真正的強國，糖也是必不可少的原料之一。

可讓弗蘭茨頭疼的是，他培育了幾年也沒研究出什麼太好的新品種，同時甜菜製糖工藝也十分落後，十八噸甜菜只能造出一噸糖。

而現代技術只需要八噸甜菜就能榨出一噸糖，但此時甘蔗製糖的技術已經可以達到十噸甘蔗一噸糖效果。

這不由得讓他感到前途有些渺茫，實際上白糖可以存放的年限非常長，甚至達到十年之久。

弗蘭茨或許可以選擇提前儲備，足夠應付戰爭消耗的白糖，那樣就可以騰出更多的耕地去種糧食

但很快他就將這個念頭否決了，畢竟甜菜製糖不只是為了打仗，更是為了控制物價，調節需求。

弗蘭茨知道自己的路還有很長要走，他沒法子只顧眼前，更沒法不顧眼前。

而且弗蘭茨並不可能直接放棄海外的廉價蔗糖，直接全力扶植本國的甜菜行業。

但他可以製造一些假象和謠言，比如甜菜糖比蔗糖更健康，更適合食用。

同時在製造武器和發展工業時大量採購甜菜糖，理由麼自然是甜菜糖更純，至於怎麼純，怎麼健康，那就只能靠當時的人們腦補了。

甘蔗和甜菜不同，這種植物的擴張速度非常快，只要溫度土壤合適幾乎不怎麼需要照顧就能連片發展。

至於弗蘭茨擔心的品種和技術問題，其實並不是什麼問題，在有微觀基因改良技術之前，甜菜的品種之間含糖量並沒有多少提升空間。

哪怕是使用了基因改良技術，也只是讓甜菜的生長週期變短而已，對出糖率的影響並不大。

至於技術問題，歷史上1850年甜菜製糖技術就會突飛猛進，料糖比會從18比1，直接下降到11比1.

所以弗蘭茨的糾結意義並不是很大，當然如果提前研究出來確實可以賺一波快錢就是了。

而且由於化肥和農業機械，以及科學耕作方式的促進作用，讓奧地利的甜菜畝產遠遠高於歐洲其他國家。

但是每年甜菜製糖的總量也不過是7000噸而已，相比法國的三萬噸還是有著巨大的差距。

弗蘭茨的計劃是在四年之內，讓奧地利的甜菜製糖總量翻番。

(本章完)