219.紅燒獅子頭

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沉星琪果然把注意力放在了菜品上，“熗炒油麥，涼拌苦菊，紅燒雞肉，秦公子愛吃的糖醋排骨，要不把剩下的野豬排直接烤了？”

“可以，就這麼辦。”

程溪一錘定音，讓望舒燒起炭火就打算把野豬肉上烤架。

只是祠堂裡分肉的長輩明顯有些偏袒小姑子，那半扇豬肉上還帶著一塊不小的裡嵴。

她看了一眼旁邊翠綠的小油菜，心中一動，“家裡還有肥肉嗎？”

“有啊，嫂嫂要做什麼？”

“多加一道新菜吧。”

既然要做紅燒雞肉，那就一塊兒把獅子頭給做了，紅燒汁可以直接兩用。

程溪用刀取下里嵴切成丁，摻進不少肥肉丁剁成肉沫，自從她力氣大了之後這點小事做起來簡直遊刃有餘。

都省下絞肉機了。

望舒把剩下的豬排烤起來後就開始摘菜洗菜，蔥薑蒜等調味品切好放在一旁備用。

程溪見狀各樣取了不少，摻到肥瘦相間的肉沫中，又加了麵粉、胡椒粉和醬油，使其充分攪拌均勻，待肉沫摔打得有彈性了分成嬰兒拳頭大小。

“嫂嫂，這是什麼新菜？”

“紅燒獅子頭，主要是用豬肉來做。”

程溪一邊說著一邊取最小的鍋燒熱並往裡面倒入了半小鍋油，引來沉星琪驚奇一聲，不多時望舒也湊了過來。

“需要這麼多油嗎？”

“當然，這些肉丸得用油炸至金黃色，紅燒後才會好吃。”

小姑娘深以為然的點頭，“那肯定好吃。”

但凡是肉，還是過了油的肉，那能不好吃嗎？

話說自從嫂嫂嫁進來之後家裡的伙食蹭蹭的往上升，她都快忘記以前過年才能吃到肉的場景了。

啊~果然有肉吃才最幸福(*^▽^*)

鍋內的油溫很快就上來了，程溪用漏勺把大豬肉丸一一放下，小心翻動，呈現金黃色後瀝油撈出，肥瘦相間的豬肉混合蔥花碎丁遇熱油後激發出不同的香味，廚房內頓時香飄四溢。

“哇——好香啊！”

沉星琪瞪大了眼睛，盯著焦香的丸子十分驚奇。

她知道炸肉香，但從來不知道竟然會這麼香！

原來加入蔥姜胡椒等調味，還可以把原來的肉香最佳化到這種程度嗎？

“嫂子，這就是你說的獅子頭？”

“現在還不算，你不覺得顏色上還差點？”

“......”她沒見過真獅子。

程溪讓望舒把正在靠著的野豬排翻面接著烤，等所有丸子炸過之後又重新換了個鐵鍋，加少許油燒熱放入洗淨的油菜顛炒。

“現在才是做紅燒獅子頭。”

她將炸好的肉丸選了四個放進鍋中，加入醬油、清水、黃酒中火燜煮起來。

“好了，待會兒等它熟透後再加點麵粉勾欠，最後淋明油就可以出鍋了。”

沉星琪呆呆點頭，只覺得鼻尖縈繞的香味更濃郁了。

(╯▽╰)好香，今天又是有新菜的一天~~

沉家小院，書房。

老頭兒捏著白色小瓷瓶頂端上的塞子拔開，鼻尖靠近輕輕嗅了嗅，表情嚴肅早已沒了之前的怒容。

秦錚坐在一側十分緊張，“老爺子，怎麼樣怎麼樣？”

“這小子運氣好。”

“......就是這藥可以祛疤的意思？”

您就不能明說，痛痛快快給我個準話嗎？這個時候還來什麼你猜我猜大家猜！

“祛疤可以，就是需要時間，要想盡快復原這藥還差了點。”

老頭兒看了沉星羅一眼，“那送藥之人對你不錯，這玩意兒可價值千金。”

就是運氣背，遇上了他。

這原本全部還完的情現在直接攔腰打了一半的折扣，哎嘿嘿~

“這樣，我去神農山採幾味藥改改，保你一個月疤痕盡消怎麼樣？”

沉星羅抽了抽嘴角。

事實上只要每日用空間清泉洗臉，他這疤痕也能在一個月內消除，不過要想在大燕活得滋潤點這話還真不能說。

他矜持點頭，“有勞前輩。”

“好說，希望你們家的好酒不要讓我失望才好。”

不給喝？

我偏要嚐嚐。

能讓秦家嫡孫讚不絕口的酒必定不錯，原本他就好奇不已，這才跟著走了這一遭。雖然現在還沒喝到，但酒的兩個主人見到他絲毫不杵，這就更印證了老頭兒的猜測。

那酒肯定好喝！

老頭兒傲嬌一哼，提起文房四寶在潔白的宣紙上寫了幾味藥材。

“勞煩準備剩下的藥，其餘的我去神農山去採。”

他來臨安府城原本就是為了珍貴藥材而來，其實今日就算不來這兒，神農山也是一定要去的。

老頭兒伸了個懶腰，把白色小瓷瓶還給它的主人後，頓覺鼻尖有一股濃郁的香味縈繞。

“哇——好香！”

秦錚率先起身激動的不行，“小嫂子今兒個又做什麼好菜了？聞著像是沒吃過的啊！”

他趕緊從書房跑出去，暗道自己又有口福了，完全忘記了身後的老人家和院子的主人。

“這是你家娘子在做菜？”

老頭兒驚奇。

他是個好酒之人，每次飲酒下酒菜自然少不了，以往於他而言那些都是輔助之物，是為了讓他喝酒更暢快。

然而......現在根深蒂固的想法竟然有些鬆動？

沉星羅起身，“夫人想必準備好了午飯，老前輩請。”

老人迅速起身，走路的步子比以往大了許多，一雙銳利的眼睛散發出名為興趣的光亮。

一刻鐘後，沉家小院的客廳內擺滿飯菜。

其中烤好的半扇豬肉被放置在最中間，散發出孜然的香味，醬色紅燒獅子頭搭配翠綠的油菜十分漂亮，糖醋排骨，紅燒雞肉，以及兩道綠色素菜全部上齊。

每道菜擺盤整齊漂亮，香味撲鼻。

老人家頓時一怔，眼中的驚奇越來越甚。

這......還是農家菜嗎？

跟他想象的完全不一樣！

秦錚早就到了，然而前輩和主人還沒到他自然不能落座，見兩人過來頓時笑成了花兒。

“前輩，星羅，小嫂子說菜都上齊了。”

所以趕緊坐下吃吧吃吧吃吧......

秦錚渴望的表情太過明顯，估計要是再吃不上飯他都能哭給大家看。

沉星羅嘴角抽了抽，要多無語就有多無語。

秦家是缺了他吃嗎？