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吃得好、洗得舒爽、睡得香。第二天希寧醒來,就叫阿玲通知廚房,以後八點送早餐。
阿玲於是去廚房,回來時身後跟著二個抬著矮桌的廚娘。
早上這點量還算行,早餐她以前任務裡也吃得不多。
希寧拿著筷子吃著,悠悠地問:“管點心的廚娘,每月的月銀加一成。”
“是,小姐!”阿玲回應,眼睛一看就明白了原因。
放點心的碟子,今天用的是大碟子,上面放著滿滿當當的粔籹。粔籹是以蜜和米麵,搓成細條,組之成束,扭作環形,用油煎熟,就象是饊子。只不過這裡的粔籹做得更為細巧,細若髮絲,每個只有盛飯的小碗口那麼大。小巧玲瓏的,看著就香脆。
吃完早餐,留下點心,矮桌搬了回去。
管點心的廚娘得知自己的月銀增了,先是一愣。其實知道小姐胃口大,所以點心索性一下給多點,也不要老是去廚房一鍋端了。弄得她每次都要加做,沒想到歪打正著,加工資了!
看到廚娘高興的樣子,所有人心中有點酸,盤算著下回要不也多加點。
吃完早餐,先做衣服,現在就差穿得舒服了。這個時代沒有縫紉機,全靠手工一針一線縫起來的。
希寧縫的眼都花了,感覺這衣服靠自己縫好是遙遙無期了。看了看四周的,侍女和婢女都在房內屋外的忙碌,打掃、整理、擦地。
“阿玲,去問問,誰會針線活。”希寧決定動用群眾的力量。
幾乎都會,畢竟不是小姐,也沒那麼多閒錢去找人,有時需要自己修修補補。
希寧讓她們毛遂自薦,有人身上就穿著自己補過的衣服,居然還有個會織補的。
“你把腰帶縫好……你把這片和這片縫起來……你負責把衣襬包邊……”希寧將活派下後,就側靠著,前面放著粔籹,舒舒服服慢慢地吃。看著這四個人手腳飛快地縫起來。
阿玲整理著尚未整理完、放著雜物的箱子,不時看了縫衣服的那邊。這衣服那麼小,小姐又要做什麼妖?
人多力量大,衣服半日就做好了,希寧喜滋滋地穿上試試。
阿玲幫著拉直整理衣裙、忍不住嘀咕:“小姐,這是什麼衣服,怎麼那麼怪?類似黎庶衣服,卻又不象。”
“這是漢服曲裾。十二單仿的唐服、百姓衣仿的是漢服。如果你看唐運來的書畫,就能看到畫裡的人就是穿這種衣服。”希寧轉了圈,展示了下:“怎麼樣?”
“好看,真好看。”所有侍婢都趨炎附勢地說好。
希寧微微抬著下巴:“嗯,我也覺得好。”
阿玲差點沒翻白眼,好個啥,奇裝異服的。
平時衣服終於趕出來一件,比那些又沉又悶的十二單舒服多了。
希寧又去箱子那裡扒,接連扒出來幾件,抱著過去,扔在四個奴婢的跟前:“你們幾個別幹其他的了,把這些衣服今天全拆了。”
啊?還打算做這種奇怪的衣服呀!
這個時候,廚房派人過來說,昨日小姐囑咐的食材已經備好了,接下去該怎麼弄。
阿玲就瞪著眼睛,看著小姐,穿著新做的“古怪”衣服,走了出去。小姐,你屋裡穿穿就行了,這樣滿莊子的跑,好嗎?
一長條,又寬又厚的肋條五花肉,略肥。對此希寧很滿意,今天燒的菜,肉是需要稍微肥點。可這條肉也太大了點,足足二十斤有的,在超市裡可以至少切成兩條賣。
很明顯,這些傢伙昨天吃饞了嘴,所以多準備著,就等著吃漏下的。
這樣也好,以後準備食材,他們也可以多盡心點。
桌上還有十根竹筍,一小碗黑悠悠的濃稠大豆醬。
沒辦法,這個時代還沒有醬油,大約宋朝的醬油還在發明中,現在只有醬。
於是希寧又一次“指導”:“把肉切成這樣大小的塊,竹筍去殼切段。”
這次廚房裡的人都聰明瞭,全部切好焯水,備用。
希寧已經看好了一口小鍋,這鍋應該是炸食物用的。油貴,用小鍋炸。
看著鍋裡還有剩下點餘油,透著的味道是今天早上炸粔籹。油貴,不敢洗了,待會兒還可以藉著鍋燒個湯。
這下所有人都瞪著眼睛看著他們的貴小姐,拿起勺子,開始燒菜。
如果此時有外人進來、包括身主的父母親,一定會揉揉眼睛,以為自己看錯了。
將肉放入鍋裡,直接煸炒。油少點也好,有利於身體健康。只不過現在不是油少,而是整個貴族都營養不良。
當希寧翻鍋時,所有人又瞪眼,就看到肉在鍋裡翻騰成浪花般捲起後又落下。
肉微香時,問:“有黃酒嗎?”
黃酒?小管事反應快:“有清酒。”
希寧微微皺眉:“拿過來吧。”不知道清酒燒出來的菜是什麼味道的,不行,要想辦法弄點黃酒,燒肉類的菜,黃酒可以去羶腥味。
清酒倒了點,隨後擱上醬料,放上水,開始煮。
希寧蓋上蓋子,拿旁邊的布擦了擦手:“七成熟的時候將竹筍扔進去,不要太多,肉和筍各半,等肉略微酥了時候叫我。”
吩咐完,就走出去。赫赫,今天大石頭上,居然放上了墊子。看來小管事還是挺有心的。
等肉熟了,再繼續燒,水略微收幹,開鍋試吃。
希寧拿起筷子夾了塊肉放進嘴裡。
阿玲淚,又吃肉了,小姐又吃肉了。一定上次中了邪祟後,吃肉的妖怪附身了。
嗯~,希寧閉著眼睛品著,這竹筍烤肉的口味,雖然有點怪,但不影響其鮮美。
當即拿起一個碗,舀了一小碗:“要帶走的。”
隨後看了看左右:“有沒有飯?”
阿玲一驚,啥,還要米飯。一日三餐可是粗人的習慣,小姐怎麼可以當粗人呢?
“有、有的!”小管事將旁邊一個蒸籠開啟,裡面放著白飯。這個時期的飯都是蒸出來的。
希寧一看是白米飯,微微皺眉:“有沒有黃米飯?”
貴族吃的是精白米,價格比沒有完全拋光的黃米飯高。可問題是,完全拋光的精白米,連胚芽都一起磨光了,加劇了貴族階層的維生素缺乏,導致腳氣病氾濫。
“有!”小管事剛說完,就聽到小姐發話。
“盛一碗。”
嗯?小管事一愣,白米飯不吃,吃黃米飯!
希寧走時,後面跟著抬著矮桌的侍女,上面放著竹筍燒肉和一碗黃米飯。
而廚房裡忙壞了,一個個先去搶肉吃,隨後催著廚子趕緊按照小姐的辦法,將剩下的食材全燒了。
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