第十一章 窩頭

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窩頭是窮人的吃食。

京城話裡就常有相關調侃。

“小時候吃窩頭尖兒，長大了做大官兒！”

“看你這窩頭腦袋吧！”

“瞧你這窩頭命呀！”

“你兜裡也就剩倆窩頭錢了！”

等等……

像這些話裡的窩頭，無不詮釋著一個意義——貧窮。

可說實話，寧衛民在前世卻對此並沒有太多的感觸。

這是因為他吃過的窩頭都是點心一樣的玩意。

在經濟相當繁榮的時代，慈禧太后愛吃的栗子面小窩頭，已經不光在北海仿膳飯莊裡賣了。

幾乎滿京城都在批次生產這玩意，然後裝進精美的包裝盒裡，作為送人的禮品。

而大小飯館裡的窩頭，更是成為了一道花樣翻新的時尚菜。

什麼韭菜炒窩頭、包菜粉絲炒窩頭、油渣兒椒鹽兒窩頭、辣椒炒肉末配窩窩頭……

做法簡直太多了，配菜五花八門，口感也各有千秋。

所以寧衛民曾經一度認為，過去的人一提苦日子必提窩頭，似乎有點身在福中不知福的矯情。

窩頭這東西多好啊，別名可是叫“黃金塔”。

又營養又健康，味道鮮美，還不得糖尿病呢。

要不價錢怎麼比大米白麵還貴呢？

這就叫價值發現。

連窩頭都不愛吃，愛想吃什麼？

但當他也回到這個經濟才剛起步的年代，不得不天天與此物為伍，他可就不這麼想嘍。

在缺鹽少油的環境下，窩頭已不再是酒席上的點綴，成了每餐必不可免的主食。

用民諺來說就是“一天到晚的大窩頭，老醃蘿蔔沒點兒油”。

於是這玩意突然間退去了華麗的裝裱和配飾，只剩下了那又幹又粗又牙磣的口感，和那寒酸的窟窿眼。

而這直接導致寧衛民對窩頭的態度，也來了個一百八十度的大轉彎。

他從過去的自願吃，喜歡吃，變成了強迫自己吃和不得不吃。

甚至還因為難以下嚥琢磨出了不少因陋就簡的花樣兒。

比如往窩頭裡摻點糖精，即可讓窩頭多出一絲甜味。

比如將窩頭切成片，放在火上烤，能烤出焦黃的脆殼，一咬嘎嘣脆。

再比如將玉米麵發酵，蒸出來的窩頭便會蓬鬆許多，好吞嚥了不少。

總之，穿越的這段日子裡，他每天守著窩頭，變著法的哄自己下嚥。

就只為了求一個肚子安穩，不鬧飢火而已。

哪兒還談得上健康不健康，營養不營養？

往日嚐鮮似的閒情逸致早都扔爪哇國去了。

最終的結果，就是他以個人的親身體驗證實了一點——窩頭不好吃！

人們之所以會把這玩意當成苦日子的象徵，絕沒有摻雜丁點偏見和誇張的成分。

好在這樣抱著窩頭啃的日子倒並不算很長，二十幾天就過去了。

到得今日，這些清苦的記憶，反而轉化成了一種讓人尤為欣喜的滿足和成就感。

沒錯！人活著最好的滋味兒，莫過於苦盡甘來。

人生最有意思的地方，也莫過於風水輪流轉。

昏黃的燈光下，寧衛民把豬耳朵、拆骨肉、粉腸和花生米，依次擺在了桌子上，

這些前世在寧衛民看來相當普通的吃食，此時不但散發出一種不亞於山珍海味的吸引力，甚至還具有一些哲學的味道了。

生活似乎在用一種極為實惠的方式演繹著人生起伏的樂趣。

擺好酒菜後，當著康術德的面，寧衛民美滋滋擰開瓶蓋兒，又開始倒酒。

他先給老爺子滿上，隨後才給自己面前倒了一杯。

並且非常恭敬的站了起來，雙手舉杯。

“老爺子，咱碰一個吧，我真得好好謝謝您呀。”

康術德對寧衛民的禮數很滿意，他眼光溫煦，端起了酒盅。

卻很大度的一擺手。

“謝我？就為了給你出主意？甭客氣，那不算什麼。”

沒想到寧衛民還真是誠心誠意。

他雙手端著酒杯，小心翼翼在老爺子的杯沿兒下端碰了一下。

“話不是那麼說。要沒您的點撥，我想破腦袋也找不著北。在您是聊閒篇兒似的隨口一說，可對我那管大用了。您不是凡人，您是點化我的活神仙。這杯我幹了，您隨意！”

眼瞅著寧衛民先乾為敬，一口把酒吞了，康術德忍不住笑了起來。

“說話不著調。什麼神仙？我就一普通的孤老頭子。還是你自己個兒腦瓜靈，才能抓住錢……”

但嘴上是這麼說，他心裡也真熨帖。

因為沒人不喜歡聽恭維話，同樣也喜歡感恩的人。

寧衛民能承情，老爺子這心裡就覺得幫他值當。

“嘿，沒想到這麼個不入流的營生，都讓你給變出大錢來了。一天掙了一百塊啊！行，小子，這筆生意乾的漂亮。就衝你這腦子，要擱早年間，我非得收你這個徒弟不可。”

把酒一飲而盡，放下酒杯胡擼著嘴，老爺子忍不住又誇了寧衛民幾句。

而說者無心，聽者有意。

現在的寧衛民渾身可都是訊息。

一聽這話，他立馬把酒又給老爺子倒上了，順著杆兒就往上爬啊。

“幹嘛還非早年間啊？現在一樣啊。只要您願意收我，我立馬給您磕頭拜師。”

但康術德卻實在有些出乎意料，他有點不相信自己的耳朵。

“什麼？你真要拜我為師？說胡話呢？我現在能教你什麼啊？糊紙盒子？”

寧衛民卻仍舊堅持著。

“您怎麼剛說的就要反悔啊？我學糊紙盒子幹嘛？當然是學您的老本行了。”

康術德又愣了一下。

“誠心跟我逗悶子是吧？我的老本行？那都被廢止了？你學那個有什麼用啊？”

沒想到寧衛民還挺認真。

“您別這麼說啊。行當可以廢止，學問這東西，何曾有過廢止的？別的不說，科舉制度早廢了吧？那學生們為什麼上語文課還要學古文呢？真廢了的，除非那不是真學問。”

一邊說著，寧衛民一邊給康術德的碗裡夾著豬頭肉，還有粉腸。

“老爺子，別人不知道，可我最清楚。就您那肚子裡的東西，全都是能變出真金白銀來的真學問。沒用？那咱倆人現在的吃喝又是哪兒變出來的？”

“是，您現在不吃香了，可那不過是您走背運罷了。人哪兒能跟大勢抗衡？那是時代更迭的副作用。您得這麼想啊，三十年河東三十年河西，大勢這東西早晚也會變的。人的運氣也早晚會轉回來的。”

“不是有那麼句話嘛，亂世黃金，盛世古董。在我看來，這說的既是東西，那也說的是人，是學問。對我來說，您就是亂世的古董，盛世的黃金……”

本來到這兒還挺好，要邏輯有邏輯，要情理有情理，康術德都有點聽入神了。

可寧衛民實在不該觸景生情，被滿桌酒菜兒旁一鍋死眉瞪眼的窩頭，感動得又多了句嘴。

“還有……眼下這窩窩頭。”

這個比喻可有點不恰當，大轉彎也很突兀，讓被捧得雲裡霧裡的康術德登時為之詫異。

“窩窩頭？”

至於腦子裡都在轉悠窩頭的寧衛民，則有點尷尬的一笑，趕緊解釋。

“您別誤會，我的意思是說，儘管現在這棒子麵兒窩頭看上去不算什麼，好像是糧食裡最便宜的東西。可雜糧也有雜糧的好處，營養價值終歸比大米白麵強。總有一天，它會氣死烙餅，羞煞饅頭，堂而皇之擺在山珍海味之中，比大魚大肉還引人口水呢。您信不信？就連它也有一飛沖天的日子……”

但很顯然，他這無意洩露的天機，是不會被康術德認可的。

以老爺子的經歷和見識，可想象不出那樣的情景，只有無奈的搖了搖腦袋。

臉上那副表情，就像最近這些日子，每天見他把辛苦錢都換了猴票一樣。

非常為他的腦回路擔心。