第1739章 未來可期

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酒廠過稱可就沒有這麼複雜了，人家翠翠可不是個差錢的主兒，車間門口就是地秤，拖拉機拉著葡萄進去過一下，出來把空車份量秤一下扣除就行了。

一天忙碌下來，兩邊的數量基本差不多，大家一個個都是興高采烈的。

而且，這時候摘葡萄還有一個好處，那就是葡萄都是硬的，不用擔心葡萄會被壓壞。

而且酒廠收葡萄都必須要那種整串的葡萄，不能破皮。破皮會讓果肉氧化。葡萄也是不能洗的，因為葡萄皮上面的那層白霜是葡萄酒香味的一種來源。

所以釀酒的葡萄對於種植地區環境的要求很嚴。既不能用農藥，又要避免病蟲害。這在絕大部分地區那是難以想象的事情。

國內的紅酒之所以一直比不上國外的那些品牌，其實就是這個原因所致，至於釀酒工藝，其實區別不大的，主要過程基本都是發酵和橡木桶的儲存。

釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。

第一步就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。優質的葡萄汁是釀製優秀葡萄酒的前提，葡萄酒是葡萄汁透過發酵作用而得的產物。

經過發酵，葡萄中所含的糖份會逐漸轉成酒精和二氧化碳。因此，在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。透過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細緻的紅葡萄酒。

要想保持葡萄酒的果味和鮮度，就必須在發酵過程後立刻新增二氧化硫處理。

二氧化硫可以阻止由空氣中的氧與葡萄酒接觸所引起的氧化作用。

新酒在發酵後大約3周左右，必須進行第一次沉澱與換桶。第二次沉澱要4至6周。沉澱的次數和時間上的順序，完全就是所要達到的口味。

七分原料三分工藝，好葡萄酒是種出來的。品種特質在很大程度上決定了葡萄酒的風味、香氣、典型性等。尤其對於單品種酒。

《我有一卷鬼神圖錄》

冰葡萄原本屬於白葡萄，只不過上凍後表皮會變成紫色，但這種顏色並不會掉色，所以冰酒釀出來會是那種晶瑩剔透的顏色。

還有一道工序非常重要，那就是破碎果肉的時候裝置必須動作要輕柔，不能把枝梗和葡萄籽壓碎。

枝梗的丹寧和葡萄籽中的油脂對葡萄酒口感的影響很大。

施耐德是一個工作起來非常負責的人，有時候他的要求近乎於苛刻。

因為酒廠的員工大部分都是從八團招募的，不像軍墾城的工人那樣對於工序有著各種嚴格的制度，所以幹活時候常常會忽略很多東西。

這個只要被發現，處罰是非常嚴重的。經過幾次處理後，有幾個被開除，有幾個自己辭職，剩下的工人這才重視起來。

本來王淑琴還打算繼續在這裡住下去，但是卻被翠翠給趕走了。

“姐，你是個做大事的人，這些瑣碎的事情，我們來就行了。你放心，這酒的釀造和銷售你就不用管了，這些我們能搞定，記得明年讓他們加大種植規模就好了，不然酒廠吃不飽。”

王淑琴抱了一下翠翠就走了，心中充滿了感動。雖然葡萄種植成功了，但是她明白，歸根結底還是因為這個釀酒廠，不然葡萄賣給誰去？

掏出手機給葉雨澤打了個電話：“雨澤，謝謝你！”

葉雨澤笑了起來：“傻丫頭，我這個軍墾人比你還根紅苗正呢，跟我矯情個啥？你是最胖的，加油！”

王淑琴翻了個白眼，但是想想這是打電話，人家看不見，也就笑了起來。

王淑琴回兵團總部了，蟄伏一年多，然後下基層幾個月。讓八團這個國家級貧困團場一躍成為兵團收入最高的團，這份政績已經無需她去表達什麼了？

王淑琴的這次事蹟被作為典範，在各個媒體上刊登，讓她成為了一顆冉冉升起的明星。

王淑琴的目標可不僅僅只是這一個團，畢竟位置擺在那裡，一個全盤的規劃早已經在心裡成型。

兵團的性質決定了屬性，根本還是對於農牧業的開發。畢竟軍墾城的模式是無法複製的。

王淑琴詳細瞭解了全兵團每個團場的土地和氣候特徵後，因地制宜，對於那些不適合種植糧食的地區改種經濟作物。

比如棉花，甜菜，果樹等等。這份方案得到了兵團領導的大力支援，並且決定，以王淑琴為主導，總部派出一些工作組，深入基層，開始實施王淑琴這個規劃。就憑著這亮眼的政績，她的前途已經不可限量了。

雖然她已經四十多歲，但是在體制內，她這個級別的幹部，還是很年輕的，未來可期。

進入兩千年之後，網路進入了一個飛速發展的時代。3G網路剛剛興起，各個運營商紛紛投入重金開始了4G網路的研發。

只要稍微有點超前意識的意識的企業家，都能夠看到未來發展的方向，但是卻偏偏就有看不到的。

首先就是鼎鼎大名的柯達公司，柯達公司由發明家喬治·尹士曼始創於1880年，總部位於美國紐約州羅切斯特市。

柯達是“資訊影像”行業的主要參與者之一，這個行業的市場價值達3850億美元，包括裝置（如數碼相機和掌上電腦）、基礎設施（如線上網路和影像沖印系統）以及服務和媒介（如訪問、分析和列印影像的軟體、膠捲和相紙）。

柯達利用先進的技術、廣闊的市場覆蓋面和一系列的行業合作伙伴關係來為客戶提供不斷創新的產品和服務，以滿足他們對影像中所蘊含的豐富資訊的需求。

2012年1月，130多年曆史的柯達公司宣佈破產保護。公司有以下幾大業務領域：攝影——為大眾消費者、專業攝影師和電影攝影師提供數碼和傳統產品及服務。

醫療影像——為醫療衛生行業提供傳統和數字影像獲取、儲存和輸出產品及服務；商業影像——為企業和政府提供影像獲取、輸出和儲存產品及服務；元器件——為原始裝置生產商（OEM）提供光學元件和感光晶片；以及顯示器——設計和製造世界領先的有機發光二極體（OLED）顯示屏以及其它特殊材料。