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部落做肉食的方式就兩種,烤和煮,白朔這種烹飪方式,白巡白允從來沒見過的,更不用說年齡小的白肅白樂兄弟倆。
溫度越高,香味擴散得越快,這句話不是說說而已,聞到味道的幾人險些沒控制住口水。
白巡吃了塊油渣,勉強維持住作為父親的尊嚴,沒有當著幼崽的面流口水,然後狀似不經意間問:“朔,這就是煎肉嗎?”
白巡本來以為,剛才的油渣已經是今天最美味的東西了,現在才發現自己錯了,幼崽竟然又弄出了更香的食物,即使沒吃,白巡也能透過氣味辨別出食物的美味程度。
他們家的幼崽,果然是整個部落最聰明的幼崽,老父親滿臉自豪。
白朔不知道老父親的想法,聞言點頭:“對,煎肉,放了油就不會粘在鍋裡,也不容易糊。”
石鍋和木材不容易控制溫度,白朔一次沒放太多,只放進去五片肉,肉片定型開始後翻動。
肉片只有半指厚,在熱油中滋滋作響,伴隨著烹飪聲的,是吞嚥口水的聲音。
白樂抱著比自己臉還大的木碗,眼睛緊緊盯著石鍋,手上動作卻不停歇,一口一個油渣,嘎嘣脆。
在全家的注視下,白朔來回翻動,直到肉片兩面全部變成金黃色才往鍋外夾。
烤肉一般是用洗乾淨的樹葉包著,煎肉片小很多,用不到那麼大的樹葉,白朔直接放在了阿姆之前洗乾淨的葉菜上。
葉菜,絕對是讓羽族又恨又愛的植物,實話說,葉菜的味道很是一般,有些吃起來還發苦,但又不得不吃,連續一段時間不吃葉菜會不舒服。許多奇奇怪怪的病症吃了葉菜和果實就能解決,但果實數量少,因此葉菜就成了每天的必備食物。
這些葉菜在白朔看來就是早期的蔬菜,味道和蔬菜又有一點區別,直接吃的話有些難以下嚥,不過用來搭配煎肉應該不錯。白朔將肉片放在一片成年羽族巴掌大的葉菜上,兩邊一折,將肉片捲起來,然後咬下一口。
醃製過的肉片口感和平時完全不同,醃料的汁水被鎖在肉片中間,兩邊泛著焦黃,外酥裡嫩,因為用了紅頂果,肉片的鹹香中又帶著點甜和微不可查的酸,沒有一點違和感。
白朔原本是因為身邊沒有其他合適的調味品,才選紅頂果改善口味,沒想到最後的效果遠比他預料的要好很多,醃製過的哞哞獸肉口感十分細嫩,跟啃木頭似的烤肉完全不一樣。
哞哞獸不但長得和牛像,味道也和牛肉類似,只是比牛肉肥了一點,而現在,煎肉外面包裹的葉菜中和了肉的油膩,一口吃下去只覺得是對自己身心的犒勞。
這一刻,白朔真正體會到了為了活著吃和為了吃活著的區別。
其他人也學著他的動作,拿葉菜卷好肉片,嘗過後再次驚住,不過這次反應要快得多,趕緊將剩下的吃了。
白巡的動作最乾脆,一塊煎肉加一片葉菜,一口就吃完了,吃完才意識到自己吃得太快,小小的一片根本不過癮,而第二鍋煎肉才剛剛熟了一面。沒嘗過的時候還能忍,現在嘗過了,白巡控制住自己,不要說出“要不吃生的吧”這樣一看就會被伴侶打的話。
白允吃起來比伴侶文雅得多,但看速度,就知道對今天的食物很喜歡。吃完擦擦手,替代了白朔的工作:“朔,我來翻,你在旁邊看著,如果不對就告訴我。”其他人關注肉熟沒熟的時候,白允已經記住了幼崽翻動肉片的頻率。
白肅擦乾淨手,將葉菜裡面大的葉子單獨挑出來,方便等會放肉,吃了葉菜卷肉,白肅覺得面前的葉菜都沒有以前那麼難吃了,弟弟能讓全部落都討厭的食物美味起來,果然,弟弟是最聰明的幼崽。
白樂雖然年齡小,但吃飯時速度一點都不比兩個哥哥慢,吃完舔乾淨手上的料汁,回憶著剛才的味道,一雙眼睛亮晶晶的:“哥哥,我最喜歡吃煎肉了!”
白朔拿獸皮幫白樂擦擦滿是油的小胖手,對他的話一個字沒信,半小時前這孩子還說最喜歡吃油渣呢,擦完看白樂的眼睛又黏在石鍋上了,看看周圍,指著那個用來切菜的石板問白巡:“阿父,再支個火堆把石板架上吧?兩邊一起更快。”
他們家的石鍋容量不小,但石鍋到底是鍋,鍋底的範圍就那麼大,一次煎五六片小孩巴掌大的肉片就是極限了,這麼煎下去,白朔懷疑這些肉他們要吃到天亮,所以需要再加一個工具。
石板很大,除了切肉,平時還用來放碗勺,說是石板,充當的是桌子的作用,難得的是它還很薄,比石鍋還要薄一些。
白朔之前沒把握,自然沒敢動用自家這重要的傢俱,但現在,用石鍋成功了,味道還那麼好,感覺用石板煎肉應該也能行,於是理直氣壯地把石板徵用了。
白巡想著煎肉的味道,果斷答應下來,石板重要,但能跟別人換到,就算換不到也能自己去做,只是麻煩點,現在最重要的是吃肉。答應完,白巡二話沒說拿著石板去河邊清洗,回來時順便帶了幾塊大石頭。
白朔看他輕輕鬆鬆搬著一堆能當凳子用的石塊,再一次認識到了羽族的力氣。
無論放石鍋還是石板,底下用的都是河邊的石頭,白巡把高度相同的石頭圍成一圈,再放上石板,按住晃了晃,發現夠牢固,開始生火。
從旁邊火堆裡抽出幾根帶火的樹枝,加一些小的幹樹枝,不大會工夫,石板下面的火勢就大了起來。
等石板上的水跡被火烤乾,白朔往上倒了些油,等油慢慢熱起來,將肉片鋪滿石板,頓時滋啦聲一片。
碩大的石板就是個巨大的烤盤,白朔認認真真地鋪著翻著肉片,時不時咬一口手中的卷肉,這是白肅幫他卷的,在他們忙活的這會,石鍋那邊已經煎好了兩鍋,每一鍋他們都保持著一人一片的分配規律。
白朔吃東西的速度慢,幾年的習慣,就算變成人形還是一樣。邊吃邊翻著肉片,突然感覺周圍好像有點不對。
怎麼這麼多咽口水的聲音?
白朔抬頭,只見他們一家人外面,不知道什麼時候圍了滿滿一圈羽族,一個個雙目放光,眼神灼灼地看著他,準確說是在看他面前的大石板。
石鍋底部不大,雖然也香,但數量太少,他們一家圍得近,味道最清晰,而其他地方的羽族,只覺得一陣香味飄過,還沒來得及捕捉就沒了。
但石板不一樣,石板周圍邊邊角角都能用得上,一塊石板,白朔整整放了二十多片肉,每片都有幼崽巴掌大。
桌子那麼大的烤盤,裡面全是肉。沒有鍋沿的阻攔,香味四散,經久不消。
起初,離他們最近的羽族好奇他們做了什麼,走過來看,這一看就移不開腳步。然後是更遠一些的羽族,順著香味找過來。後來人圍滿了,阻擋了香味的蔓延,但一堆人圍在一起,吸引了注意力本來沒在這邊的羽族,人更多了。
所以白朔抬起頭,看到的就是自己一家被圍觀的場景。
哪怕知道這都是自己部落的人,但看他們一個個兩眼放光的樣子,白朔還是忍不住躲開了目光,忍不住想往阿父阿姆身後躲。
發現幼崽變化的白巡不高興了,揮蒼蠅似的開始趕人:“走走走,都散開,圍在這裡幹什麼呢?不吃飯了?”白巡是不介意被圍觀,全部落的人看著他也不會理會,但幼崽顯然不適應,護崽的老父親當然要趕人。
只是圍觀的羽族絲毫沒動,離石板最近的羽族蹲下來問:“白朔,你做的肉為什麼這麼香?”說著眼睛還盯著被白朔翻著的肉片上面。
白朔本來就沒打算瞞著煎肉的方式,聞言指了指旁邊的油,告訴他們方式:“把哞哞獸的肥肉切成塊放鍋裡,加一點水,一起煮,等水煮幹,就會慢慢熬出這種油,把多餘的油盛出來,留一層在鍋裡,再把肉片放進去煎,這種油也可以煎其他食物。如果想更好吃,可以和我們一樣,把肉片和碾碎的紅頂果果肉、油、磨碎的鹽拌在一起醃一會。”
知道不是所有人都有足夠的紅頂果和鹽來醃肉,因此白朔把醃肉和煎肉分開說,不然按照羽族的理解能力,肯定以為醃肉是必備環節。
然而就算這樣,聽完這一系列複雜的操作,周圍羽族也是兩眼發暈,但面前從未聞過的香味又無時無刻不在引誘他們。幾個還有肥肉的羽族回去拿肉,決定按照白朔的方法嘗試一下。
剩下的人要麼沒有肥肉,要麼被複雜的工序繞暈了,沒有行動,但依舊在石板周圍徘徊,就算現在吃不到,多聞聞味道也是好的!一些正在吃烤肉的羽族乾脆找了個能聞到味道的地方,蹭著煎肉的味道啃烤肉,聞著這股味道,感覺手中的烤肉都比平時更香了。
肉片在熱油的作用下慢慢變熟,散發出的芬香也越來越濃,正在圍觀一個羽族再也忍不住了,突然問:“白朔,我能用肉換你家的煎肉嗎?”煎肉的味道太誘人,他實在想吃,但自己今天沒有選肥肉,紅頂果也被他吃光了,所以打算用肉換。
至於為什麼要問白朔,以前白巡一家從來沒有這麼吃過,今天白朔變成人形了,他們家就換了新的方式做飯,方法肯定是白朔想出來的,問白朔準沒錯。
聽到他的話,周圍羽族頓時找到了新思路,對啊,他們可以拿肉來跟白朔換煎肉!
白朔開始算自家的醃好的肉片,他剛才一共醃了五塊肉,羽族的飯量沒有上下限,餓的時候一頓十幾斤,接下來幾天不吃飯沒問題。現在是生長季,獵物多,基本是每天一頓,這段時間成年羽族一頓吃一到兩塊,幼崽一頓能吃半塊。
不過今天是他們家第一次吃煎肉,胃口肯定會比平時大一些,而且他還要給烏焰留一部分,所以這些醃肉大機率不會有多餘的。
白朔沒有立馬答應對方,而是提了個新的解決方案:“等我們吃完飯,我可以幫你們加工。兩塊肉換一塊煎好的,一塊肉大概能出這麼多。”白朔指了指石板上的,這一下剛好是一塊肉的量,他打算收取一半原材料作為醃料和加工的費用。
“不行。”沒等其他羽族說話,琢磨明白自家幼崽意思的白巡立馬張口拒絕,他們家的食物夠吃,作為部落最強的羽族之一,他和伴侶完全能給幼崽提供足夠的食物,不需要幼崽幹活換食物。
然而白巡只說了這兩個字,就被伴侶用手捂住了嘴。被阻攔的白巡頓時一臉震驚,為什麼要捂他的嘴?難道伴侶想讓幼崽幹活?
白允沒有解釋,只是阻止了白巡要說的話,她感覺,自家幼崽有自己的想法,雖然現在還不知道具體內容是什麼,但這不妨礙她支援幼崽的決定。
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