第338章 兩邊的對策（第二更）

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馮一帆看似優哉遊哉，陪著妻子和女兒在玩，完全沒有把比廚放在心上，實際上嬉鬧同時，他也在和妻子商量菜品。

另一邊蘇瀾馨他們則是緊鑼密鼓進行著各種準備。

除了把食材提前購置，送到蘇記去之外，蘇瀾馨根本沒有去過問中華菜廚藝海選事情，而是和前夫陳威還有兒子蘇連成，以及愛徒譚雪莉聚在一起試菜。

這麼“一家人”試菜的地方，是蘇瀾馨準備在淮城開的一家連鎖餐廳裡。

餐廳的一切都已經裝修完畢了，後廚的各種裝置也是除錯完畢，只是蘇瀾馨覺得還不到開業的時候，所以暫時沒有營業。

不得不，蘇瀾馨當年廚藝上擁有天分，後來在經營上也是富有天賦的。

而且她很懂得如何去經營，尤其是懂得如何利用各種可以利用的東西，去擴大自己餐館的知名度。

像是如今她回到了國內，很清楚自己公司旗下連鎖餐廳，在國內的知名度不夠。

所以蘇瀾馨才會制定了好幾個計劃，其中一個是要把蘇記的老匾拿下。

利用蘇記那塊上百年的老匾做文章，再把當初父親和爺爺都曾經參與過國宴的事情宣揚出去。

甚至蘇瀾馨還準備好了，把祖上曾經在皇城裡做過宮廷菜都給搬出來。

目的只有一個，那就是要提升知名度，讓大家知道她是那樣一個廚藝世家出來的。

造勢了之後，再利用造勢，推出她如今公司旗下的連鎖餐廳。

當然，如今這個計劃明顯是不可能達成了，因為蘇記的老匾蘇瀾馨沒有信心拿到手。

蘇瀾馨可不是那種會以為，經過這次的比廚過後，就可以把蘇記老匾給拿回來的人。

她心裡很清楚，大哥是不願意比廚的，之所以這次會出來比廚，不過是迫於師叔的遊，以及她帶給蘇記的一些壓力。

所以即便是對方輸了，蘇瀾馨也不認為對方會乖乖讓出老匾。

而蘇瀾馨從來就不是一個會完全不留後路的人。

所以她早已經準備好了其他的計劃，如今正在推行的廚藝大賽，實際上就是她的第二個計劃了。

主辦這場廚藝大賽，透過廚藝大賽的比賽，來擴大她和公司的知名度。

之後再利用這份知名度，把公司旗下的連鎖餐廳開業。

這樣一來，藉助比賽獲得的知名度，必然會有很多人對新餐廳趨之若鶩。

因為大家肯定都會想要嘗一嘗，廚藝大賽那些評委所做的菜如何？

然後利用這份知名度，蘇瀾馨便可以讓連鎖餐廳一炮而紅。

當然，做這一切背後還有一個重要的關鍵點，那就是蘇瀾馨公司培養的一批廚師。

這些公司培育的廚師，是蘇瀾馨公司這些年在海外打拼的根基，也是公司旗下眾多連鎖餐廳能夠獲得成功的關鍵。

所以在足夠的實力支撐下，蘇瀾馨再利用各種宣傳手段，才能夠獲得如此成功。

能夠做成跨國餐飲公司，而且還能夠把偏中餐的連鎖餐廳，在全球不少地方開設連鎖餐廳，蘇瀾馨的這份實力確實異常雄厚。

不過，即便是擁有如此實力的蘇瀾馨，依舊還是有她難以解開的心結。

這個心結就是蘇記的那塊老匾。

其實對蘇瀾馨而言，或許她自己也知道，自己是真的想要得到那塊老匾，真的想要成為蘇記的掌勺人。

實際上就是咽不下當年那口氣，白了就是這麼一個意氣之爭。

但蘇瀾馨就是放不下，她就是想要去證明，當年父親的選擇是錯誤的。

這些年，她用盡了渾身解數，幾乎是絞盡了腦汁，成功的把公司做大，成功做成一家跨國的餐飲公司。

可以背後最大的原動力，可能就是對於當年父親的不服氣。

所以，哪怕知道這場陳威和馮一帆的比廚很兒戲，哪怕知道即便是贏了，可能也無法獲得蘇記老匾。

但蘇瀾馨還是願意去比，還是想要全力以赴，想著要贏下這一場的比廚。

所以在新建餐廳的後廚裡，蘇瀾馨可以是異常的嚴苛。

從早上開始，蘇瀾馨就把陳威、蘇連成和譚雪莉都給叫來，讓他們一起在廚房裡進行一番試做。

大約是在蘇記的人吃完了早點後，陳威終於完成了第一份的菜品。

包括開始的湯，中間爽口對蔬菜沙拉，正餐所用的是牛排，最後搭配上一份海鮮，然後還有一點點主食，以及最後清口小菜。

看到陳威所做的這些，譚雪莉真的是不能不服氣。

陳威不愧是公司的行政總廚，執掌了公司後廚幾十年的存在。

甚至譚雪莉在看陳威烹飪的時候，根本都想象不到，陳威會是一位已經七十多的老人。

那種意氣風發和專注神情，真的是非常瀟灑，而又不失一丁點的仔細。

在譚雪莉看來，光是看總廚做，已經算是一種享受了。

眼前的這一份完整的菜品，在譚雪莉看起來簡直是很完美的。

可是結果是，蘇瀾馨非常嚴肅地：“不行，這些全部都不行，陳威，你能不能認真一點，這些東西，關鍵是這些做法實在是太西式了。”

陳威看向蘇瀾馨無奈地：“你不要忘記了，我們所用的這些食材，本身就是要用西式的方法，才能夠更加突出味道的。

如果用國內的煎炸燉煮，那這牛排還能吃嗎？還有這些海鮮更加是不能吃了。”

蘇瀾馨搖頭：“不，陳威你沒有理解我的意思，我不是要讓你用國內的方式做，而是要讓它們看著更偏向國內風格，擁有國內的元素。”

聽完蘇瀾馨的話，譚雪莉已經是目瞪口呆，因為她根本不知道要怎麼辦？

蘇連成則是想了想：“媽，其實我們不一定要追求中式風格，我們可以堅持我們的東西，我覺得爸的這些做得很完美。”

蘇瀾馨看向自己的兒子，非常嚴肅地：“你懂什麼？你們都忘記了，我們這個宴席的主題了嗎？”

陳威突然似乎明白了：“宴會的主題是兒童節。”

蘇瀾馨又接著補充一句：“宴會真正的主題是馮若若的生日。”

……

有意思的是，在這邊討論兒童節那場宴會主題的時候，另一邊在蘇記的後廚裡，馮一帆也在跟妻子和女兒聊。

蘇若曦也是有些好奇問：“我們的主題是兒童節嗎？那你做的菜是不是要更有兒童元素啊？”

馮若若馬上：“對呀對呀，爸爸你要做的我們小朋友喜歡。”

馮一帆微笑著了句：“我們真正的主題是，一個小女孩的生日。”

馮若若聽到這，馬上笑嘻嘻：“是若若的生日。”

馮一帆點頭：“對，是若若的生日，但若若也是一個小女孩呀，所以主題是一個小女孩的生日。”

……

另一邊，陳威聽了這話，有些奇怪看向蘇瀾馨問：“所以你的意思是，重點在若若生日上？”

蘇瀾馨點頭：“對，馮若若的生日。”

譚雪莉突然：“那簡單啊，我們可以根據馮若若喜歡口味去做。”

蘇連成也覺得在理，馬上給出意見：“我記得，若若很喜歡她爸爸做的各種點心。”

譚雪莉再次：“那我們就可以做一個甜品宴席啊，剛好也可以吸引那些幼兒園的小孩子，這樣的話，那我們西式的絕對佔便宜啊。”

……

在蘇記的後廚裡，馮一帆微笑著問女兒：“那麼若若這個小女孩，喜歡什麼呢？”

馮若若想了想：“我喜歡爸爸媽媽、爺爺奶奶、姥爺呀。”

蘇若曦聽到這話，頓時樂了起來：“哈哈哈，爸爸不是問你喜歡誰，爸爸是問你喜歡吃什麼？”

馮若若又想了想回答：“那若若最喜歡……最喜歡爸爸做的點心呀。”

蘇若曦聽到女兒的話，笑著對丈夫：“完蛋，你難道要給你女兒做一個點心宴席嗎？”

可是轉念，蘇若曦又覺得好像可以。

“對啊，可以做一個點心宴席，各種的點心，肯定會讓小孩子特別喜歡的，到時候你做的點心受歡迎了，你肯定贏。”

這一刻，可能蘇若曦也不會想到，她的一些想法竟然和另一邊不謀而合了。

陳威和蘇瀾馨對視片刻，也是仔細地想了想，覺得好像確實可以。

蘇瀾馨：“好，那我們就做點心，用各種高階食材去做點心，五花八門的點心做出來，那我們一定能贏得所有孩子的喜愛。”

馮一帆幾乎是和蘇瀾馨同時：“可以啊，既然我們的若若喜歡，那就可以給他們來一個點心宴席。”

蘇若曦奇怪問：“點心宴席？難道你要把那些古今點心都給呈現一遍嗎？”

馮一帆笑著搖了搖頭：“不不不，那樣的話就落得下層了，到時候我們肯定贏不了姑姑他們的。”

蘇若曦撇撇嘴：“那你還？”

接著，蘇若曦奇怪問：“不對啊？你不是你不在乎輸贏的嗎？”

馮一帆伸手攬住妻子，微笑回答：“輸贏可以不在乎，但是比廚不能不重視嘛，何況我們要給若若過生日啊，要讓若若幼兒園小朋友們吃得開心。”

蘇若曦又是撇撇嘴：“讓孩子們吃得開心，那光做點心就好啦，他們喜歡吃你的點心。”

馮一帆點頭：“點心是肯定要做，但是我們不可以完全復刻那些點心，我們是要把各種的菜餚給做成點心。”

蘇若曦有些驚訝：“把各種菜餚做成點心？”

馮一帆自信地笑著點頭。

蘇若曦有點難以想象，要怎麼樣把菜餚給做成點心呢？

她所能想到的是，把那些大盤的菜，全部都給用小碟子送給孩子們吃，可是這樣就能夠算是點心了嗎？

猜到了妻子的想法，馮一帆：“當然不是把菜裝作小盤子都算是點心了。”

蘇若曦趕緊問：“那你要怎麼做呢？”

馮一帆微笑回答：“就是那樣做，只不過是呈現方式上，遵照一些點心的樣式，並且烹飪上也稍稍調整一下。”

幾乎又是和馮一帆隔空不謀而合。

陳威也：“我們要把這些高階食材烹飪出來，還要把它們給做的像是點心。”

在後廚裡的蘇連成和譚雪莉相視一眼，兩人明顯都是有些驚訝的。

有些難以想象，陳威口中要把菜給做成點心會是什麼樣？

陳威倒也是同樣自信滿滿：“我會進行一些改良，烹飪方式上的改良，讓每一道菜不但是樣式上更像點心，同時吃起來也像是點心。”

可能即將要比廚的兩個人，都不會想到，他們在這一刻居然不謀而合了。

只不過，陳威依舊是在想要如何用西式食材，用西式方式呈現，還要帶有國內的元素。

另一邊的馮一帆，想法則是更加的跳脫了一些。

“我會把古今的很多東西結合起來，然後再加入一些西式的手法，把每一道菜都像是點心那樣去做，這也算是一個有趣的東西。”

蘇若曦真的是有些難以想象，最終丈夫會做出什麼樣的菜？

正如另一邊蘇連成和譚雪莉也同樣想象不到，陳威最終會設計出什麼樣式菜品。

不過兩個人出發點是不同的。

陳威是想要應對比廚。

馮一帆則是完全想要給女兒做一頓生日宴席，要讓女兒和她的小朋友們，吃到一個令他們難忘的生日宴席。

不過不管兩人的出發點是什麼？但此時兩個人都已經開始認真思考。

蘇瀾馨聽完了陳威的話，異常認真地：“不管你要如何去呈現菜品，但是我還是要強調，必須要融入更多中式的元素。”

陳威聽到這話有些奇怪：“為什麼你一定要糾結這裡呢？”

蘇瀾馨神情變得很不好：“你覺得我這是糾結嗎？難道你忘記我們現在身處哪裡嗎？”

不等陳威開口，蘇瀾馨非常認真地：“我們在國內，我們不是在國外，不是去做給外國人吃的，是要給一些孩子吃。”

陳威點頭：“這我知道啊，而且我不覺得，西式的東西，那些孩子會接受不了。”

見陳威似乎不明白，蘇瀾馨有些焦急：“你為什麼還不明白呢？孩子不是重點啊，我們是要在蘇記比廚，蘇記是什麼地方？”

這一次陳威恍然明白了一些：“蘇記，師父的餐館。”

蘇瀾馨認真點頭：“對，是我爸的餐館，是我蘇家祖傳幾代人的餐館，那裡承載的是什麼？你難道不懂嗎？”

陳威明白了，重重地點頭：“好，我明白了，我會進行調整。”

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