第101章 蝦仁脆，鱔糊香，孔雀豔

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等待上菜是一件比較漫長的時間，讓餐飲協會兩位意外的是，蘇瀾馨沒有再繼續跟他們聊將來的一些打算，反倒是聊起各地美食。

這麼一聊起來，時間就過得比較快。

餐飲協會的兩位發現，蘇瀾馨對不同菜系，以及各地的美食都是非常瞭解。

對一些菜系中當家的菜餚，蘇瀾馨也都是能夠說出一二，點出菜品其中的一些精髓，以及道出菜品背後所暗藏的文化內涵。

餐飲協會的兩人聽得忍不住悄悄面面相覷，不得不佩服蘇瀾馨，明白她能夠白手起家，做成跨國餐飲集團，真的算是有著一份本事在。

隨著時間推移，漸漸餐館裡其他桌的菜都已經上了，但是蘇瀾馨他們這一桌始終沒有上菜。

譚雪莉臉上明顯浮現出焦急，可是在試圖要開口趁機催促的時候，卻被蘇瀾馨眼神阻止。

就這樣，蘇瀾馨他們一桌等待的時間比較久，其他各桌陸陸續續菜品都上齊。

而實際上，倒不是馮一帆有意不給他們上菜，實在是他們所點的菜餚烹飪起來確實很費時費力。

文思豆腐的難度不需要細說。

其他的幾道菜，也都是很考驗功夫的菜品。

最關鍵是，蘇瀾馨點了一道素炒，但是她沒有說明要什麼蔬菜清炒，這也是對馮一帆的一份考驗了。

所以回到後廚的馮一帆，首先沒有著急做菜，而是將各種所需的食材和調料準備好，同時也在思考要給蘇瀾馨他們來一道什麼樣的素炒？

經過了一番權衡，最終馮一帆選定了一道有些特別的菜。

一切決定好，馮一帆也是先著手，把其他各桌的菜餚都給做出來，把其他桌的菜都給上齊後，才開始正式烹飪蘇瀾馨那一桌。

清炒蝦仁，新鮮青蝦現剝殼取蝦仁，進行一番漂洗，將水吸乾。

接著是先下鹽與蝦仁拌勻，再加入蛋清與生粉。

蝦仁處理好，便是養油白炒。

這個過程看似樸實無華，但其中養油的過程，以及每一下的掂鍋翻炒，都極為考驗功夫。

經過了一番烹調，最終盛入盤中，蝦仁晶瑩透亮，彷彿一顆顆珍珠般。

這便是馮一帆給蘇瀾馨他們上的第一道菜。

原因無他，這道菜它只是一道單獨的菜，它既不能下酒，也不可就飯，它就是要單獨去品嚐這份河蝦的爽滑Q彈和鮮美。

第一道菜上桌，也是著實讓桌上的幾人都有些驚豔到了。

或許在不懂的人看來，這不就是一道普通的炒蝦仁嗎？

但是蘇瀾馨這一桌上，無論是蘇瀾馨還是餐飲協會的兩位，甚至是譚雪莉都不是一般人，都一眼便看出這盤清炒蝦仁中的功底。

蘇錦榮在上菜時，也是讓女兒把自己給推過來，坐在一邊看著桌上的人品評。

只是看到這道菜，姜忠建首先開口：“蘇兄，你這女婿可真是得了真傳啊，這一手清炒蝦仁真的是厲害啊。”

林佑琦沒有直接去評價，而是拿起調羹，在調羹里加入一點香醋。用公勺舀起一勺蝦仁，放進自己倒了香醋的調羹中。

一調羹一口悶下。

清新、滑爽、嫩彈、脆。

實際沒有多少複雜調味，但吃起來就是會令人感到很舒服，清新淡雅中鹹香在味蕾上化開，配合咀嚼時微微脆爽和嫩彈，最終是一絲絲的回甘。

看著吃著這都是一道樸實無華的菜，可是吃的便是這麼一口，等待的或許也是那最後的回甘。

一如是春雨綿綿中一場偶遇，淡如水卻又透著一種別樣的甜美。

回味了片刻後，林佑琦終於舒了一口氣，看向蘇錦榮說：“好啊，蘇老弟你這女婿真的是很厲害，這一手養油白炒，功夫到了。”

這一刻，不要說是蘇瀾馨，就連之前不屑一顧的譚雪莉也是啞口無言。

這一手養油白炒，譚雪莉縱然心裡會有不服，可卻也不得不承認，她現在還做不到。

有了清炒蝦仁的開胃後，接下來是濃墨重彩的響油鱔糊。

當馮一帆端著盛盤後的鱔糊出來，並且在餐館裡當中澆上熱油瞬間，整個餐館中蔥蒜與鱔糊的香味混合迸發。

那股直衝鼻腔的香味，哪怕是已經吃飽的人也會忍不住又流出口水。

鱔魚肉全部都是脊背的肉，而且處理的非常好，鱔糊既不會餬口，同時又有足夠的黏稠度。

第二道菜，又一次是令人驚豔了。

這種時候，餐飲協會的兩位，已經迫不及待想要看到下一道菜。

只是接下來的一道菜，稍稍等待得有些久。

但是當菜被端上來的時候，瞬間讓在場所有人都驚到了，而最讓蘇瀾馨他們驚訝的是，竟然看不出這第三道是什麼菜？

盤子裡是一隻留著白色尾部的孔雀。

馮若若湊在姥爺身邊，看到這道菜的瞬間，小姑娘驚呼一聲：“呀，是孔雀，爸爸你把孔雀給做成菜了嗎？”

馮一帆微笑著回應女兒：“這可不是真孔雀，是爸爸做的菜。”

然後，他又看向蘇瀾馨他們說：“各位，可以嘗一嘗，然後猜猜這到底是菜？等我下一道菜上來時，看看幾位能不能猜出來。”

馮一帆沒有逗留，離開前還跟女兒擊了個掌。

馮若若守在姥爺身邊，目不轉睛看著桌上的孔雀，同時也等待著這些人嘗味道，和猜爸爸到底給他們做了什麼菜？

“哼，肯定猜不到呀。”

到了此時，在座的幾人確實是有點目瞪口呆，這麼一道菜真有點出乎他們意料了。

蘇瀾馨看了半天，扭頭看向自己的大哥問：“大哥，這好像不是蘇記的菜吧？是您教他的？”

蘇錦榮微笑著搖頭：“是他，自己做的。”

林佑琦打量了半天，還是開口說：“好啦，我們還是嘗一嘗吧，說實話我對這道菜還真的是很好奇，想知道這究竟是什麼菜？”

幾個人，每人都夾起了一縷孔雀尾巴，又是一番很仔細審視，依舊看不出到底是什麼？

最後也只能是將菜放進口中，進行一番咀嚼，想要吃出究竟是什麼？

一吃之下，林佑琦和姜忠建面面相覷，兩人吃了一陣，居然沒有嚐出到底是什麼菜？

至於譚雪莉和女秘書，那更加是完全吃不出是什麼，只覺得這菜很新鮮，味道也比較的特別，同時似乎還有一絲絲肉香在其中。

倒是蘇瀾馨在吃了幾口過後，似乎嚐出了這是什麼菜。但這個味道著實讓她有些驚訝，第一次忍不住再次動筷子。

前面人吃菜時，後廚中的馮一帆也在進行著烹飪，接下來他要上的是獅子頭。

只是在煨好了獅子頭後，馮一帆突然有一點新鮮的想法，便突發奇想對這道獅子頭進行了一些特別的加工。