第一百五十三章泡菜缸子

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老金聽了梁川的話，笑笑道：“別人總是覺得外面的世界好，好面的錢好賺，我就不這麼覺得，我覺得老祖宗們他們比我們厲害多了，但是他們守著這個行當幾代人了，也沒人會去想著說做點別的。就衝這點，我就要堅持下去，不能斷了傳承。”

梁川十分贊同地道：“有自己的信念這個就好，這手藝能子子孫孫無窮代地傳下去，到後面就是個寶了。”

老金也挺奇怪的，“小哥你看著不像是本地人啊，第一次來買缸嗎？”剛碰面就講了這麼多話，梁川也有點不好意思，有一種自來熟的感覺。

“不是的，我剛搬到鳳山，家裡缺個做醃菜的泡菜缸子，從鳳山一路打聽過來，最後才找到你這裡的。”

“喲，那可真不容易啊，你看看我這城有什麼你需要的，如果有特別需要，我們這裡也能訂做，都能滿足的你的要求，不是金哥兒我吹牛，現在咱興化就剩我這一口窯燒這陶缸了，其他地方我不知道，你要買的話，只能來我這裡。”

“沒事沒事，我先看看。”

他們這裡做的陶缸有大有小，造型基本都是口小肚大。梁川想買幾個大的，一次性多泡一些，畢竟家裡人多，省得幾天就吃完了。

梁川圍著這些缸子轉了一圈，終於找到了幾個邊緣有水槽的泡菜缸子，這種水槽又叫壇沿，壇沿比壇口低，醃泡菜的時候會放置一個碟作為假蓋防止生水侵入。

梁川看了一下幾個泡菜缸子的缸身，做泡菜的缸子最好是火候夠老燒製出來的、上完釉釉質好，缸子身上沒有裂痕，無砂眼，形體雖然不用太美觀，但是也不能太難看。

老金頭一次見上門來買陶缸的人看得這麼仔細，梁川沒問他他就靜靜地跟在後面，笑笑著看著這個年輕人。

自己做的陶缸都是精口，不好的都搬到河邊打碎了。梁川一路過來，看到路過擺放的那麼多的殘缺的陶缸就是他們譭棄的殘次品。

開窯的時候，窯眼邊上的大缸有明顯的陰陽火痕，因為靠近窯眼口的缸壁由於直接接觸從窯眼投進來的柴火,呈現明顯的粗糙感,釉色啞光，另一邊缸壁釉色卻是烏黑髮亮,光滑鑑人。這種是因為窯內的溼度控制不穩的結果，偶爾變天溼度變化就會出來幾個次品，但是大部分還是很完美的。

梁川手指彎曲，敲了幾下缸身，裡面傳來了一陣陣的鋼音，心下相當地滿意我，問道：“我可以拿這幾個缸子去河河試試嗎？”

“當然可以，不過這缸子有點重，你一個人可能搬不。。”老金話還沒說完，梁川拎起那個幾十斤重的大缸子就像抓起一隻小雞一般輕鬆，徑直往河邊去了，嚇得老金兩個眼睛直突突。

他賣了這麼多年的缸，第一次見人抬缸的時候不僅不要人搭手，還自己扛得那麼輕鬆寫意。他跟在梁川的後面，兩個人直接往河邊過來。

梁川將陶缸壓進水裡，水的浮力很大，但是梁川的力量更大。嘿地一聲，手上用力，水缸像聽話的小孩一樣，乖乖沉了下去。梁川眼睛看著水缸子內壁，眼睛掃過每一次角落，不放過一點點地方。

老金瞧梁川看得仔細，他這是在看缸子有沒有砂眼，裂紋，會不會滲水，要是出現這些問題，那醃的東西很快就會腐敗變質了。

這個小哥太厲害了，那水缸子放在水裡，沒有幾百斤的力氣哪裡能降服得了。看缸又看得這麼仔細，不會是別的地方又開了一個缸窯，派過來試探的吧。

梁川看了老半天，裡面的缸壁乾燥如初，一點滲水現象也沒有。提起水缸又回到了空地上。最後臉上有點不好意思，對著老金說道：“老金哥兒，你這缸質量相當的好，我最後能不能再試試，在缸子裡燒個紙，效果能滿意，我就買了你這個缸如何？”

老金不知道他想幹嘛，但是有點不情願地說道：“以前也有很多人來我這買陶缸回去做醃菜的罈子，也沒見你這麼多門道。這個可能是你的獨家秘方，但是你能不能告訴我你這樣弄，是個什麼道理，我跟你保證，不會跟其他人講，以後別人買我的缸子的時候，我也好這樣跟別人介紹一番。不然這缸子新新的你燒了一把火，別人下次不知道買回去，還以為做過別的什麼用呢？”

梁川摸摸自己的腦袋，笑道：“這個是什麼道理，我也不太懂，是我一個朋友告訴我的，他說用這樣的方法試出來的缸子拿回去泡菜，只要方法對，泡出來的泡菜都不會太差。”

老金猶豫了一陣，他的好奇心也挺重的，說道：“行，那你試吧。”

梁川又說道：“能不能給我一卷廢紙，要點著的。”

“你等一下。”老金蹭蹭就跑到屋子裡，很快就又跑了出來，手裡拿著幾梁川已經點燃的黃紙，生怕黃紙燒完，跑得飛快。

梁川拿起擱在缸子邊上的缸蓋，跑到河邊舀了一大盆水，回來倒在壇沿上，衝老金喊道：“快把紙放到缸裡面燒！”

火燒黃紙燒得很慢，但是黃紙可不多，等下燒完了就沒有了。這個時代每家每戶有的紙可是不多，因為用不上。老金小心地將黃紙放到缸內，生怕火滅了。

黃紙在缸底緩緩地燃燒著，梁川將壇蓋蓋上。

“等一會兒。”梁川說道。

老金兩眼盯著這個他親手製作出來的罈子，生怕錯過了什麼驚天動地的大變化。

神奇的事情竟然發生了，只見那壇沿上原來梁川倒了半槽水，竟然像有人藏在罈子裡，緩緩地，竟然將壇沿上所有的水都吸了進去！老金跟著以前的師傅學手藝，然後現在自己出師了，做了這麼多年的陶缸還不知竟然有這種事！

“這。。這怎麼回事？”老金看得目瞪口呆，話都講不利索了。

梁川看著心裡也是想著，果然真的會這個效果，古人誠不欺我。

壇沿的水緩緩地全部被吸乾淨了。老金有點震撼，結結巴巴地說道：“我能。。掀起來看看嗎。”

“這是你的罈子，你怎麼反問起我來了。”梁川樂呵呵地說道。

老金小心翼翼地將壇蓋子掀開，只見剛剛壇沿上的水都跑到罈子裡了，他還以為有人在罈子裡吸水，沒想到除了一點黃紙燒完的黑屑，什麼都沒有。

“怎麼會這樣，你會法術嗎？”老金剛剛才看了這個人巨大無比的神力，沒想到又碰到這神奇的吸水事情，頓時對梁川敬畏了好幾分，小地方也有這天神般的人物。

“我哪裡會什麼法術，這隻裡罈子裡的空氣被燒完了，外面的氣把壇沿裡的水擠進罈子裡而已。如果你的罈子密封性好，都會有這個效果的，不信你再試試。”

老金半信半疑，畢竟他不懂什麼壓強的道理。他照梁川做的，自己挑了一口自己比較滿意的陶缸又試了一遍，要然跟梁川的手段一樣，壇沿的水又被吸進去了，這下他也不禁地嘖嘖稱奇。

“水能被吸進去，說明你這缸的質量好，不會漏氣，以後你也可以用這個方法自己試試缸子的質量怎麼樣。”

老金如獲至寶，這方法好啊，不懂得的人看得一愣一愣地。自己以後缸子出窯了，也能檢查一下。

梁川指著剛剛自己中意的那個缸子，問老金道：“老金這個缸子多少錢？”

“八百文錢。別人我賣都九百文，一兩的，今天高興，算你便宜一點。”

梁川從口袋裡掏出錢，點了一下遞給老金，“你點點。”

“不用點了。”老金笑呵呵地將錢收起來，問道：“現在有點晚了，板車可能不好叫，這缸子要不你明天再過來運回去？”

梁川擺擺手，“還等什麼明天啊，板車也要給師傅工錢不是，我自己就搬回去了。”

說完又在老金的目瞪口呆之下，梁川將壇蓋放進陶缸內，嘿地一聲，直接將這個缸子放到了自己的肩上。。老金的下巴久久合不上，目送著梁川離開了自己的作坊。

原業梁川一路走來，別人連看都懶得看他，因為沒啥好看的。這回去的時候不樣一樣了，剛走出作坊作坊裡幾個人看得都傻了，手裡的活都忘記幹了，這麼猛的人他們做了麼久可沒見過。

霞苑興化一路走過來，路邊群眾全部停下手中的活，但坐觀梁川，半個人高，合抱不過來的大缸就這麼扛著走。。孩子看到梁川，驚喜喊道：“雜技耍缸還沒回家啊，又出來咯，大家快來看啊。”

梁川扛著這個缸走得飛快，轉眼就到了鳳山。

“楊秀，你做泡菜的缸我給你扛回來了，明天讓藝娘跟你一起去買點材料，饞死我了。”梁川將缸子往地上一放，扯著嗓子自顧自地說了起來，等了好久也沒人應他，回頭一看，一群女人圍坐在院子裡，正插著手一個個虎視耽耽地看著他呢。