第914章：殺年豬

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林嘉音介紹林嘉麗與江曉雷和江曉雨認識。

江曉雨開心的道：“麗麗姐，你跟我二姐是在一個學校啊，那你們平時在一起玩嗎？”

林嘉麗道：“江城大學很大，我們又不在一個學院，平時很少見面的。”

江曉雨“哦”了一聲，問起江城大學的很多事，顯得極有興趣。

林嘉麗反正沒事，就給她講了起來。

還鼓勵她和江曉雷以後也都考上江城大學。

江曉雨信心十足。

江曉雷則沒什麼興趣。

反正他讀書就是為了大哥說的，考上大學後給他獎勵一輛吉普車。

沒有這個奮鬥目標，他早就不想讀書了。

等幾人聊了一陣，江曉白對馮豔紅道：“豔紅，下午喊上王平，一起去我家吃飯。”

馮豔紅道：“前幾天天天都在你家，今天就不去了。”

江曉白道：“今天不一樣，爸說今天殺年豬，是吃泡湯。”

所謂的泡湯，就是吃殺豬飯的意思。

青州這邊，殺豬後一般會燉一鍋肉，然後再把豬肝、脊肉、腰花等切好，到時候下鍋煮。

當然，少不了豬血。

也會炒上一大盤大刀肉。

馮豔紅聽說是吃泡湯，就沒再拒絕，道：“那好，等王平來了我們一起去。”

農村裡，殺年豬後邀請親朋好友去吃一頓，往往都不會拒絕的。

畢竟剛殺豬，肉多，是難得的開葷的時候。

不過馮豔紅答應去，倒不是為了開葷。以她家裡現在的條件，頓頓大魚大肉都沒有問題。

答應去，是因為這是習俗。

去了熱鬧。

江曉雷和江曉雨聽了江曉白的對話，都非常驚喜。

“大哥，今天我們家殺年豬啊！”

江曉白點頭：“是啊，爸說等你們放假才殺，估計這會兒都殺著了，我們回去後就能吃了。”

江曉雷道：“我還以為今年的年豬早就殺了，沒想到還等著我呢。”

現在他在學校讀書，家裡給的生活費雖然多，但學校食堂裡也就反反覆覆的那麼幾個菜，而且葷菜並不多，他早就饞肉了。

江曉雨問道：“大哥，我們今年殺幾頭年豬？”

江曉白伸出右手，比了個“六”字。

江曉雨吐了吐舌頭：“殺這麼多啊！”

以前，一年都是殺一頭年豬，沒想到今年殺六頭，那得多少肉啊！

江曉白招呼江珊道：“珊珊，去給你大姑爹打個電話，喊他和你大爹下午去家裡吃泡湯。”

“好呀！”

江珊答應一聲，跑去打電話。

江曉雨詫異的看著江珊，小侄女居然會打電話了？

連她都不會！

沒多久，江珊打完電話，蹦蹦跳跳的跑回來，得意的道：“粑粑，跟大姑爹說好了，他一會兒接了大爹、小兵哥哥和小紅姐姐就直接去，叫我們不等他。”

江曉白點頭。

四點多的時候，王平來了。

聽說下午去江曉白家吃殺豬飯，立即笑呵呵的道：“好啊，今天就住你家了。”

於是，所有人出發去江灣。

今天人比較多，有江曉白一家三口，王平一家三口，再加上江曉雷、江曉雨和林嘉麗，一共大小九個人，江曉白就再調了一輛吉普車過來讓王平開。

上次買的10輛吉普車，只給孔慶翔和陳欣各分配了一輛，剩下的八輛都還沒分配。

除了孟小北、王平之外，其他人都不知道江曉白買了買了進口車，不少人都還指望著能分到一輛吉普車呢。

只是江曉白一直沒發話，也沒人敢問。

一眾人回到家時，家裡正忙得熱火朝天。

大門外的場壩裡，張屠夫正在殺豬，灣裡的陳遠昌、陳遠盛兄弟，江曉吉、江曉舟兄弟正幫忙將一頭肥豬按在殺豬案上，張屠夫白刀子進紅刀子出，鮮紅的豬血帶著熱氣汩汩的流到下面放著的木盆裡。

大門的牆壁前，放著幾個木架子，幾十塊劃好的豬肉用茆子掛著，白花花的一片。

胡長兵和胡長軍提著木桶，往一個直徑一米五六的大木盆裡倒熱水。

場壩的地上，到處都是溼漉漉的，有的地方還是血水、豬毛。

“殺豬了！”

“還在殺豬！”

江珊和王剛見了，立即興奮的叫了起來。

王平看了那麼多掛出來的肉，驚問道：“曉白，你們家今年殺幾頭豬啊？”

江曉白道：“爸說殺六頭！”

王平伸了一個大拇指。

這麼多年，還沒聽說過誰家殺六頭年豬的。

江海洋見王平來了，笑呵呵的招呼他。

王平叫了一聲：“三姑爹，這是殺第幾頭了啊？”

江海洋道：“第五頭了，這頭殺了還有一頭！”

說完，給王平發煙。

“你們快進屋去坐！”

馮豔紅和林嘉音都進了屋，林嘉麗、江曉雷和江曉雨以及江珊和王剛兩個小傢伙都不願意進屋，要在外面看熱鬧。

江曉白也沒進去。

“遠昌哥、遠盛哥，辛苦你們了啊！”

“長軍哥、長兵哥……”

“張師傅，今天累著了！”

熱情的和陳遠昌等人打著招呼。

他身為主人，對幫忙的自然要招呼一聲。

張屠夫道：“做的就是這個活，不累的。”

邊說，在豬後腳的位置劃開一道口子，然後拿來一根小拇指粗細，一米五六長，油光發亮的鋼筋棒，從口子上捅進去。

一番搗鼓，抽出鋼筋棍，然後嘴對著口子用勁兒的吹起來。

呼呼呼……

幾分鐘後，整個豬像個鼓脹的氣球變成渾圓。

“起！”

陳遠盛、陳遠昌、江曉吉和江曉舟等人一起用力，將吹的鼓脹的大肥豬抬到大木盆裡，放在滾燙的熱水裡泡著。

泡了兩分鐘後，幾人使力將豬翻一個面。

張屠夫和陳遠昌等人拿了個刨子，開始刨毛。

沒多久，就露出雪白的豬肉。

等到毛都刮的差不多了，張屠夫在大木盆上放上兩根木棍，將大木盆裡的退毛豬撈起，讓豬趴在木棍上，繼續清理豬毛。

等清理乾淨後，張屠夫先拿刀把豬頭割下，然後拿一把大鐵鐐從豬屁股後面鉤進去，幾人合力把豬兒吊在一個木架上，然後又割又砍的剖腹、劈成兩邊，再割成一塊一塊的鮮肉。

他刀法嫻熟，動作如行雲流水，讓人眼花繚亂。