第一百九十一章——一起下廚

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“一個家能長長久久、圓圓滿滿地維持下去，最重要的是互相理解和互相分擔，不能總是一個人付出，一個人享受。我會賺錢，但是這不是我冷落妻子的理由。”

葉蓁根本不想接他的話，這種瘋子最擅長蠱惑人了。

安君弦絲毫不知自己如深淵般的眼底此刻有多亮，他只慎重道：“我們一起去尋找未來好不好？”

“你不知道自己喜歡什麼，想做什麼，那我們就慢慢找，我們還年輕，可以盡情去嘗試。”

葉蓁充耳不聞，拿起幾根蔥，用菜刀剁得嘟嘟直響。

安君弦專注地看了她一會兒，然後一邊低笑一邊去拆卸雞骨。

兩人沒再說話，氣氛有些尷尬。

但直播間裡的氣氛卻一點兒也不尷尬，彈幕翻天了。

“快告訴我眼前的一切都不是真的！這是求婚吧？！”

“我舉起了複合大旗！”

“屁！有錢人泡妞的時候什麼甜言蜜語不會說？等葉蓁上鉤了，劇情就精彩了，一個被豪門玩弄然後拋棄的蠢女人即將誕生！”

“豪門一般都是這個套路，玩弄了人家就抽身而出，不要太瀟灑。”

“大美人不會被誘惑吧？要獨美啊！”

“面對安君弦這樣的人，誰能抵擋得住？我敢打賭，他倆肯定會複合，但絕不會有好結果！”

“我也覺得不會有結果，他們本就是兩個世界裡的人，當初也是因為這個才分的吧！”

有人磕cp，有人潑冷水，但總的來說，潑冷水和看笑話的人要遠遠多於cp粉。

童話只存在於書裡，而現實永遠是殘酷的。

憑良心說，葉蓁本人再如何優秀，也難以彌補她和安君弦身份地位上的鴻溝。

兩人默不作聲地忙乎了一會兒，似乎是為了緩解尷尬，安君弦低聲道：“你準備做什麼菜？”

“板栗燉雞是你點的，小魚炒小蝦是楊雪老師點的，餘下的菜我還在考慮”葉蓁暗暗鬆了一口氣。

不說話的時候，安君弦的存在感更強烈了，他健壯的胳膊總在她眼底晃動，讓她想忽視都忽視不了。

如果說話能分散注意力，她願意變成話嘮，於是徐徐道：“都說春夏吃鮮，秋冬吃醃，這話其實不然。無論春夏秋冬，大自然都會饋贈我們新鮮的食材，譬如春天的香椿、夏天的莧菜，秋天的蘑菇，冬天的竹筍，都是一等一的鮮物。”

“然而光吃鮮菜，到底少了幾分風味，適當新增幾道醃菜，秋日的爽和醇就盡在口中了。”

“所以我準備再做三道菜，一道全是用鮮物做成的翡翠玉丸湯，一道全是用醃菜做成的豆豉蒸臘肉，一道半是鮮物半是醃菜的酸蘿蔔丁炒田螺肉。”

“翡翠玉丸湯是用鵪鶉蛋、筍片、竹蓀、青菜葉這四種食材煮成，湯汁清澈如水，色澤白中含綠，故名翡翠玉丸。竹蓀富含鳥苷酸，可以與筍片裡的氨基酸結合起來，形成一種獨特的鮮味兒，比放了味精還要醇厚很多倍。別看這道菜取材簡單，湯汁也不濃稠，但味道卻是一絕。”

“廚師界有這樣一句話：鹽是味之首，鮮是味之魂，無鹽無鮮寡同水，有鹽有鮮賽神仙。意思是說，只要食材夠新鮮，哪怕只放少許鹽，也能做出絕世美味。”

葉蓁一邊說話一邊把鵪鶉蛋、筍片和竹蓀放入清湯裡煮，嗓音柔和婉轉，動作優雅迷人。

安君弦看著她的側臉，目光無比專注。

吵吵鬧鬧的直播間立刻安靜下來。

每到做飯的時間點，再多的黑粉和噴子都捨不得發出那些髒汙不堪的彈幕，去玷汙葉蓁精心烹飪的菜餚。

有粉絲感嘆道：“又到了我最享受的美食時刻了！做飯的大美人是最有魅力的！”

“今天福利好好，大美人會一邊做飯一邊講解！超幸福！”

“美食永遠無敵！沒有什麼爭議是大美人一頓飯解決不了的，如果不行，那就兩頓！”

葉蓁絲毫不知道自己的廚藝有多受歡迎。

鵪鶉蛋很難入味兒，得多煮一會兒，於是趁著熬湯的空檔，她把臘肉切成片，繼續道：“廚師調味都有各自的特色和慣用的手法，我調味沒有什麼訣竅，一是加法，二是減法，三是混合法。減法就是把所有調料都減去，只還原菜餚的本味。”

“譬如這道翡翠玉丸湯？”安君弦指著正咕咚咕咚冒著氣泡的砂鍋。

“沒錯，現在我來做加法。豆豉和臘肉都是醃製過後的食材，都帶有獨特的香味，口味也很重，把二者結合起來，它們的味道非但不會竄，反而會互相增益、融合，形成全新的味道。豆豉的醬香被油脂重重包裹，融入臘肉的鹹香裡，口感香上加香，層層遞進。”

“燻臘肉的時候，我用得不是普通的木柴，而是果木、香葉、柚子皮、芝麻桿等香味獨特的燃料，它們與醃製臘肉的香料結合起來，再加上豆豉發酵的味道，稍稍吃進嘴裡，各種各樣的滋味就爆開了，卻完全不會彼此抵消，反而越嚼越香，這就是調味法中的疊加增味法。”

安君弦聽得入了迷，看見葉蓁把臘肉切成薄薄的片，灑上豆豉放進蒸籠裡蒸，不禁嚥了咽口水。

直播間裡的觀眾早已拿出紙巾開始擦嘴，免得弄溼鍵盤。

滿屏都是打賞和盛開的禮花，場面十分壯觀，然而，當鏡頭從蒸籠上挪開，去拍攝葉蓁的雙手時，所有打賞和彈幕又都消失了，大家唯恐錯過下一道美食。

葉蓁絲毫不知道自己對旁人造成了怎樣的影響，繼續道：“下面這道菜我用得是混合調味法。酸蘿蔔已經醃了一季，味道甘裡帶酸，爽脆可口。”

“田螺肉是我早上剝好的，還很新鮮，用開水煮過又放入冷水備用，外層的肉是軟糯的，內層的芯卻q彈有嚼勁，口感十分獨特。把醃製的蘿蔔丁和新鮮的田螺肉用熱油爆炒，再撒上一點蔥花，半醃半鮮、半甘半鹹、半軟半脆的口感絕對能征服任何人的味蕾。”

她一邊說話一邊飛快把醃蘿蔔切成丁，與田螺肉一塊兒投入鍋中爆炒，滋啦啦的響聲刺激得觀眾狂咽口水。(本章完)